Rețetă delicioasă și simplă Superfood Spaghetti Squash. Substanțele nutritive găsite în dovleceii spaghetti fac din aceasta super-mâncarea perfectă, alături de quinoa, pesto și roșii!

Consultați Ghidul nostru final pentru spaghete squash pentru sfaturi TOP despre tăierea și gătitul spaghetti squash pe care nu le veți găsi nicăieri altundeva!

super

Aceasta este o rețetă pentru dovlecei spaghetti care poate fi o masă întreagă, deoarece are toate alimentele care să o echilibreze! Rețeta conține o legumă (dovleac spaghetti), fructe (dacă numărați roșii ca fruct), cereale (quinoa) și proteine ​​(quinoa plus brânză)! Copilul meu de 5 ani a devenit din ce în ce mai pretențios în ultimul an. Chiar dacă uneori poate fi frustrant, continuu să servesc alimente sănătoase bune și știu că mâncarea pretențioasă este de obicei doar o fază. (Chiar dacă faza durează 10 ani, este încă doar o fază!)

Există alimente pe care le iubește și le va mânca, iar ceva ce încerc să fac este să împerechez acea mâncare familiară pe care o iubește cu ceva nou. Îi place foarte mult quinoa cu pesto. Cine ar fi crezut? Întrucât quinoa este un aliment atât de super nutrient, m-am gândit că este lucrul perfect cu care să ne umplem dovleceii! Adăugați pesto sărat, roșii ascuțite și niște brânză gooey deasupra și aveți o cină delicioasă ambalată cu putere, într-o singură rețetă de spaghete squash!

Informații nutriționale despre Spaghetti Squash

Un motiv excelent pentru a include dovleceii spaghetti în dieta familiei tale este că sunt atât de hrănitori. Densitatea nutrițională a unui aliment ia în considerare micro-nutrienții legați de caloriile totale. Așadar, dacă un aliment are o mulțime de substanțe nutritive și este sărac în calorii, este un aliment dens din punct de vedere nutrițional. În schimb, un aliment cu densitate energetică sau caloric se referă, în general, la un aliment cu un conținut ridicat de calorii și cu un conținut scăzut de nutrienți. Această distincție este importantă, deoarece cu cât consumă copiii mai multe alimente dense în calorii, cu atât sunt mai multe probabilități ca acestea să fie prea pline pentru a obține cantitatea optimă de micro nutrienți.

Așadar, să ne uităm la informațiile nutriționale ale spaghetelor pentru această rețetă:

  • Sursă excelentă de vitamina A: 7300 UI sau 145% valoare zilnică pentru 1 cană (80 de calorii)
  • Sursă bună de vitamina C: 19 mg sau 32% valoare zilnică pentru 1 cană.
  • Sursă bună de potasiu: 895 mg sau 26% valoare zilnică pentru 1 cană.
  • Fibră: 6 grame pentru 1 cană!
  • Sursă bună de mangan 0,4 mg sau valoarea zilnică de 21%
  • Sursă bună de folat: 57 mcg sau 14% valoare zilnică pentru 1 cană
  • cantități mici de omega 3, vitamina B1, cupru, triptofan, vitamina B6, acid panotenic și niacină.
  • Proteine ​​- 1,8 grame pe cană
  • Carbohidrati - 18 grame pe cana
  • Grăsime -1,9 grame pe cană

Dacă aceia nutrienți nu sunt suficiente pentru a vă pregăti următoarea rețetă de spaghete de dovlecei, dovleacul de iarnă (cum ar fi spaghetele de dovlecei) are una dintre cele mai concentrate surse de acid alphalinolenic (ALA), care se transformă în EPA (acidul gras arătat pentru a reduce trigliceridele).

Această rețetă de spaghete squash nu necesită mult efort. Pentru a găti dovlecei spaghetti, tot ce trebuie să faceți este să-l tăiați în jumătate (partea cea mai grea), scoateți semințele, întoarceți-le cu fața în jos și coaceți! Mi-am stropit tigaia cu puțin ulei de măsline, astfel încât să nu se lipească. Puteți utiliza, de asemenea, un silpat care este minunat, deoarece nimic nu se lipeste de el! În timp ce dovleacul se coace, pregătește-ți quinoa. Aceasta este metoda pe care o folosim pentru a găti quinoa super pufoasă. Odată gătit, adăugați pesto-ul. Tocați roșiile și combinați cu quinoa. Odată ce dovleacul este gătit, umpleți-l cu amestecul dvs. de quinoa. Puneți-o cu niște mozzarella proaspătă și cu puțin busuioc. Puneți-l la cuptor la grătar doar câteva minute pentru a topi brânza și serviți!

Fiecare dintre ingrediente oferă nutriție, aromă și textură diferite acestui fel de mâncare. Furnizarea varietății copiilor nu numai că îi ajută să obțină toți nutrienții de care au nevoie, ci și să-și extindă gustul și să devină iubitori de alimente diferite. Nu știi niciodată ce metodă de gătit a unui fruct sau a unei legume va fi cea care le place!