prezentate în Perfect Dinners with Beef Stew and Rice
Ingrediente
- 5 roșii de prune, tocate, împărțite
- 2 ardei gras roșii, tocați
- ½ ceapă roșie, tocată
- ½ ceapă roșie, tăiată felii
- 2 ardei, tocat
- 6 căței de usturoi
- 12 oz pastă de roșii (340 g)
- 1 lingura sare, plus 1 lingurita sare, impartita
- 1 ½ lingurițe de piper negru, împărțit
- ½ cană de apă (120 ml)
- 1 cană de ulei vegetal (240 ml)
- 1 ½ lb friptură de flanc (680 g), tăiată în benzi
- 1 linguriță de rozmarin proaspăt
- 1 linguriță boia
- 1 linguriță pudră curry
- 2 cuburi de bouillon de vita
- 1 frunza de dafin
- orez alb, fiert, pentru servire
- pătlagină prăjită, pentru servire
- scallion, pentru servire
- patrunjel proaspat, pentru servire
Informații nutriționale
-
Calorii 750
-
Grăsime 46 g
-
Carbohidrati 54 ani
-
Fibra 5 g
-
Zahar 21 ani
-
Proteine 25 g
Valori estimate pe baza unei dimensiuni de servire.
Pregătirea
- Într-un robot de bucătărie sau blender, combinați 4 roșii de prune tocate, ardei grași roșii, ceapă roșie tocată, ardei habanero, cuișoare de usturoi, pastă de roșii, 1 lingură sare, 1 linguriță piper și apă. Pureu până la omogenizare.
- Încălziți uleiul vegetal într-o oală mare la foc mediu-mare.
- Adăugați roșia rămasă, ceapa tăiată felii, sarea rămasă și piperul rămas. Se sotează până se parfumează.
- Adăugați friptură, rozmarin, boia, praf de curry și cuburi de lingouri. Gatiti pana cand friptura se rumeneste si se fierbe, aproximativ 10 minute.
- Adăugați amestecul amestecat de roșii și piper și frunza de dafin.
- Se aduce la fierbere la foc mare. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute, până când tocanita s-a îngroșat.
- Peste frunza de dafin.
- Scoateți tocană de pe foc și lăsați să stea 10 minute.
- Se servește cu orez alb și plante prăjite. Se ornează cu scallions și pătrunjel, dacă se dorește.
- Bucurați-vă!
Tasty's Holiday Rețete
De la clasice ușoare până la noi favorite festive, le veți găsi pe toate aici.