2 - Nu mi-a plăcut

pocate

1 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

1 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Tocanele de legume parfumate sunt comune în toată Marea Mediterană. Această versiune simplificată este aromată cu un amestec de condimente tunisian și simplificată cu utilizarea legumelor prăjite congelate.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Se adaugă legumele prăjite; fierbeți, amestecând ocazional, până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, 5 până la 7 minute.

Între timp, măcinați semințele de coriandru, semințele de chimion și sarea grosolan într-o moară de condimente, într-un blender uscat sau într-un mortar și pistil. Transferați într-un castron mic și amestecați 1/4 linguriță de boia și cayenne.

Adăugați usturoiul și amestecul de condimente în tigaie; gatiti, amestecand, timp de 30 de secunde. Adăugați roșiile și nautul; aduce la foc mic. Reduceți căldura la mediu și gătiți la foc mic până când se îngroașă ușor, 10 până la 15 minute. Se condimentează cu piper.

Spărgeți ouăle în cadrane separate ale tocăniței, având grijă să nu spargeți gălbenușurile. Reduceți căldura la mediu-mic, acoperiți tigaia și gătiți până când ouăle sunt setate, 5 până la 7 minute. Presară ouăle cu boia. Transferați cu grijă un ou și puțină tocană pe fiecare farfurie.

Sfat Make Ahead: Pregătiți-vă până la pasul 3. Tocanita se va păstra, acoperită, la frigider timp de până la 2 zile.

Varianta de legume proaspete: La Pasul 1, gătiți 1 ceapă feliată timp de aproximativ 2 minute; adăugați 2 ardei grași tăiați cubulețe și gătiți încă 3 până la 5 minute. La Pasul 3, adăugați 3 roșii semințe cubulețe.

1 1/2 amidon, 2 legume, 1 1/2 proteină slabă, 1 grăsime