rezumat
Ceva magic se întâmplă atunci când mazărea despărțită uscată se descompune într-o supă groasă, naturală, cremoasă și delicioasă timp de câteva ore în aragazul lent. Aici, tot ce faceți este să așezați un strat de mazăre tăiată uscat în inserția de vas, apoi adăugați un strat de morcov tăiat cubulețe, țelină și ceapă galbenă, cu niște usturoi, pătrunjel și o frunză de dafin. Lăsați un jambon de os de șuncă sau șuncă afumată, turnați pâine sau ciorbă de legume și apă, porniți aragazul lent și sunteți pe cale să faceți supa reconfortantă. Această supă îngheață bine, așa că faceți un lot și economisiți suplimentar pentru mai târziu.
Notă anticipată: Rețeta poate fi pregătită până la pasul 1 cu o seară înainte și refrigerată, acoperită, în inserția aragazului lent.
Ingrediente
- 1 kilogram de mazăre verde uscată, clătită
- 2 morcovi medii, decojiti si zaruri medii
- 2 tulpini de țelină mijlocii, zaruri medii
- 1/2 ceapă galbenă medie, zaruri medii
- 2 catei de usturoi medii, tocati
- 2 crenguțe de pătrunjel italian proaspăt
- 1 frunza de dafin
- 1 os de șuncă afumată sau 2 cârlige de șuncă (aproximativ 1 kilogram)
- 4 cani (1 litru) bulion de pui sau legume cu conținut scăzut de sodiu
- 2 căni de apă
- Sare cușer
- Piper negru proaspăt măcinat
Ce sa cumpar
Crock-Pot 6-Quart Programabil Cook and Carry Oval Slow Cooker, 39,99 USD pe Amazon
Acest aragaz lent programabil Crock-Pot Cook & Carry, de cea mai înaltă calitate, este perfect pentru bucătarul cu un stil de viață ocupat și oferă timpuri și temperaturi de gătit personalizabile.