Distribuit de Scottpash din Chicago, Illinois
Rețeta de găină și găluște a lui Scottpash folosește metoda „Squeeze Bag” pentru a face găluște.
- 1 pungă de pui sau (4 oz. Pui deshidratat)
- 3 linguri. Legume mixte uscate
- 1 linguriță supă de bază sau 1/2 cub de pui Bouillon
- 1/2 cană de făină
- 2 linguri. Pulbere de ou întreg
- 2 linguri. Lapte praf uscat
- Condimente de sare, ardei, păsări etc. după gust
Amestec de găluște: Combinați făina, praful de ou uscat, laptele praf uscat, sarea, piperul și condimentele după gust într-o pungă mică Ziploc.
Soup Mix: Combinați legumele uscate amestecate, baza de supă și condimentele într-o pungă separată Ziploc. Dacă folosiți pui deshidratat, adăugați-l în această pungă.
Pe traseu:
- Adăugați 11/2 căni de apă într-o oală împreună cu amestecul de legume și bază de supă.
- Adăugați pui din pungă, conserve sau pui deshidratat.
- Aduceți apa la fiert.
- Adăugați suficientă apă, aproximativ 1/4 ceașcă, în punga de găluște pentru a face un aluat gros asemănător amestecului de clătite, strângând conținutul în jurul sacului Ziploc.
- Tăiați o mică fantă în colțul pungii și strângeți cantități mici de aluat de găluște în lichidul care fierbe.
- Se lasă să fiarbă încă un minut sau două.
- Acoperiți, scoateți de pe foc și lăsați să stea câteva minute.
Sugestii suplimentare:
Adăugați orice legume sau ierburi proaspete care vă plac la această rețetă de pui și găluște. Folosesc legume mixte deshidratate doar pentru că sunt ușor de preparat.