5.0 bazat pe 3 evaluări

reteta

Actualizat: 04/04/2020

Porțiuni: 1

Ingrediente

Usturoi sălbatic Ganjang (sos de soia coreean) * Otet de orez * Apă Zahăr
1 kg (2,2 lbs)
200 ml (0,8 cană)
400 ml (1,7 cani)
400 ml (1,7 cani)
200 g (7,1 oz)

Echipament

Folie de plastic * Oală *
1 bucata
1 bucata
* Link de afiliere: dacă cumpărați acest produs conectat, vom primi o mică dispoziție. Nu există costuri suplimentare pentru dvs. și susțineți blogul nostru. Suntem foarte recunoscători și vă dorim un timp plăcut la gătit și mâncare (^_^)

Informații despre rețetă

0 au gătit deja felul de mâncare!

Împărtășiți fotografiile rețetei comunității!

Trimiteți-ne un mesaj Instagram (@RyuKoch) sau un e-mail la [email protected]

Pregătirea

Mai întâi spălați frunza de usturoi sălbatic pe frunză și scoateți-le pe cele galbene.

Uscați bine frunzele și puneți-le îngrijit într-o cutie strânsă sau pahar. Usturoiul sălbatic va fi depozitat în acel recipient mai târziu.

Se fierbe apa, zahărul și sosul de soia și au oțetul la îndemână. De îndată ce sosul fierbe, scoateți-l de pe foc și adăugați oțetul de orez.

Se toarnă lichidul în recipientul cu frunzele de usturoi sălbatic, fără a-l amesteca.

Frunzele sălbatice de usturoi trebuie să se scufunde. Cel mai bine este să apăsați usturoiul sălbatic în jos cu un recipient curat, astfel încât să ajungă sub suprafață.

Acum lăsați totul pentru o zi întreagă la temperatura camerei.

Deschideți cutia după prima zi și colectați bulionul într-o oală și aduceți-l la punctul de fierbere. Apoi turnați lichidul înapoi pe usturoiul sălbatic. Acest proces sprijină conservarea.

Acum lăsați lichidul să se răcească și puneți-l în frigider după aceea.

Usturoiul sălbatic trebuie păstrat la frigider aproximativ 1 săptămână pentru a-și dezvolta aroma completă.

Miau, îți am atenția? Mi-e foame, pentru că Ryu și Matthias nu mă hrănesc. Vă rog să-mi dați câteva evaluări delicioase onigiris, dacă vă place această pagină.

Cuprins:

Usturoiul sălbatic (Sanmaneul sau Myeongi în coreeană) este o legumă foarte populară, dar și scumpă în Coreea. Multe uimitoare Banchan pot fi făcute din usturoi sălbatic. Această legumă are un gust ușor de usturoi și este o componentă ideală pentru preparatele din carne prăjită. Usturoiul sălbatic este o legumă de primăvară și este disponibil mai ales în primăvara/aprilie și mai în majoritatea supermarketurilor și în piețele săptămânale. Este de la sine înțeles că este o idee bună să te aprovizionezi cu usturoi sălbatic primăvara pentru a-l păstra (kor.Jangajji) și a folosi metode precum procesul de fermentare. În acest fel, se menține până la un an întreg și poate fi savurat în orice moment. În afară de pesto cu usturoi sălbatic sau sosuri de usturoi sălbatic, puteți crea rețete și mai gustoase, cum ar fi cele din bucătăria coreeană.

Perfect cu carne

Acele frunze de usturoi sălbatic murat au un gust unic, care se potrivește foarte bine cu porc prăjit sau carne de vită. O bucată de carne învelită cu un permis de usturoi sălbatic din soia este o explozie a simțurilor. De asemenea, acceptă digestia, deoarece conține ingrediente valoroase.