Pentru o răsucire consistentă pe burgerul vegetal, încercați această rețetă de hamburger vegetal cu quinoa cu pesto de cânepă.
De Kim Lutz
Din „Super Seeds”
Ianuarie 2015
Timp practic total: 25 min
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gătit: 10 minute
Randament: 4 porții
Kim Lutz începe Super Seeds (Sterling Publishing Co., 2014) explorând uimitoarele profiluri nutritive și beneficiile pentru sănătate ale super semințelor, de la furnizarea de vitamine și minerale până la furnizarea de proteine și fibre. După ce ați acoperit tot ce trebuie să știți despre rețetele de bază pentru super semințe și instrumentele de care aveți nevoie pentru a utiliza super semințe sub diferite forme, Lutz oferă 75 de rețete delicioase, perfecte pentru dietele vegane, vegetariene și fără gluten. Următoarea rețetă provine din Capitolul 5, „Antreți”.
Pentru a le oferi acestor burgeri vegetarieni din quinoa o aromă mai îndrăzneață, nu ezitați să adăugați mai mult pesto la amestec. Burgerii sunt delicioși pe un coc însămânțat cu o felie de ceapă roșie și câteva frunze de salată crocantă.
Rețetă de hamburger vegetal cu quinoa
Ingrediente:
• 1 lingură de masă de semințe de in
• 3 linguri de apă
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lingură de șalotă tocată
• 1 cană de ciuperci cremini, tăiate în zaruri mici
• 1 cutie de 15 uncii de fasole canelini, scursă și clătită
• 1 lingură pesto de cânepă
• 1/2 cană fulgi de quinoa
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
• Pulverizare cu ulei de măsline
Instrucțiuni:
1. Într-un castron mic, combinați făina din semințe de in și apa. Pus deoparte.
2. Într-o tigaie medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
3. Adăugați șalotă și ciuperci și gătiți timp de 2 până la 3 minute sau până când legumele se înmoaie.
4. Într-un castron mare, combinați făina de semințe de in și fasolea cannelli. Se pasează cu un tocător de cartofi.
5. Adăugați amestecul de ciuperci, pesto de cânepă, fulgi de quinoa și sare și piper în castron, amestecând împreună.
6. Formați amestecul în 4 torturi.
7. Pulverizează o tigaie medie cu ulei de măsline.
8. La foc mediu, gătiți torturi, de la 4 la 5 minute pe fiecare parte, până când se încălzesc până la capăt.
Mai multe de la Super Seeds:
Un nou început: curățarea naturală de primăvară
Soluții de stocare universale
Sfaturi ușoare pentru prepararea brânzeturilor
Rețetă în 7 pași pentru o bucătărie all-in-one în aer liber
Construiește imunitatea
Plante pentru un sistem imunitar puternic
Ghid pentru imunitatea de iarnă
Îmbunătățiți-vă imunitatea cu aromoterapia holistică
TÂRGUL ȘTIRILOR MAMĂ PĂMÂNT ONLINE
Tot accesul
Aflați acasă!
Abilități de supraviețuire, planificare a grădinii, economisirea semințelor, conservarea alimentelor, sănătate naturală - Zeci de cursuri, peste 100 de ateliere și întrebări și răspunsuri interactive.
Obțineți ultimele noutăți despre sănătatea naturală și viața durabilă cu știrile Mamei Pământ!
Prietenii tăi de la Mama Pământul Trăind sunt dedicați sănătății naturale și vieții durabile. Din păcate, impactul financiar al COVID-19 ne-a provocat să găsim o modalitate mai economică de a realiza această misiune. Vă așteptăm la publicația noastră sora Știrile Mamei Pământ. Ce ai căutat în paginile Mama Pământul Trăind pot fi găsite în Știrile Mamei Pământ. De peste 50 de ani, „Ghidul original pentru a trăi cu înțelepciune” s-a concentrat pe grădinăritul organic, pe bază de plante, rețete alimentare reale și durabilitate. Așteptăm cu nerăbdare să mergem în această nouă călătorie cu dvs. și să oferim soluții pentru o mai bună sănătate și autosuficiență.
Impactul acestei crize a afectat fără îndoială fiecare aspect al vieții noastre de zi cu zi. Ne vom strădui să fim o resursă utilă și inspirată în acest moment critic și în anii următori.
Cele mai bune gânduri,
Prietenii tăi de la Mama Pământul Trăind și Știrile Mamei Pământ
Economisiți bani și câțiva copaci!
Plătind cu un card de credit, economisiți încă 5 USD și primiți 6 numere de Mother Earth News pentru doar 12,95 USD (numai SUA).
De asemenea, puteți utiliza opțiunea Bill Me și să plătiți 17,95 USD pentru 6 numere.
- Rețeaua alimentară cu risotti de creveți Rețete, idei și știri despre mâncăruri sănătoase Rețea alimentară
- Mâncarea siciliană ca mod de viață
- Rețetă simplă de supă de pui Rețea de alimente Bucătărie Rețea de alimente
- Rețetă de salată de varză Mission Chinese Food’s - Gătit NYT
- Rețetă de porc de boia - BBC Good Food