Prieteni Hayyyyy. Am o altă rețetă de împărtășit astăzi cu dvs., de data aceasta, am vrut să mă concentrez pe crearea a ceva bugetar și ușor de realizat. Rezultatul: prăjituri de somon condimentate tandoor. Proteina principală din această rețetă este somonul conservat, care poate varia de obicei între 2,50 și 3,50 USD (Cdn) pe cutie. O afacere destul de dulce dacă mă întrebi! În casa noastră, sunt singurul mâncător de pește. Butucii au făcut clar și clar că este „alergic” (ahem, mincinos) la orice formă de fructe de mare. Din această cauză, am tendința de a nu mă lăuda cu fructele de mare și de multe ori mă mulțumesc cu soiurile conservate în porții unice pentru a mă ajuta să îmi îndeplinesc cele 2 porții de pește pe săptămână. Somonul are, de asemenea, o serie de beneficii pentru sănătate, aici sunt doar câteva:

condimentat

  • este încărcat cu acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă
  • sursă excelentă de calciu (din oase)
  • este, de asemenea, unul dintre puținele alimente care oferă vitamina D.
  • este super antiinflamator și, prin urmare, ajută la protejarea sănătății tuturor celulelor minuscule care alcătuiesc corpul tău

Inspirația pentru aceste prăjituri de somon a venit de la rețeaua alimentară. Am știut imediat că vreau să adaug un fler indian versiunii lor, așa că am plecat spre o pastă Tandoori a lui Patak. Această pastă populară se găsește la majoritatea comercianților cu amănuntul din magazinele alimentare din culoarul cu alimente etnice. Un pic din această pastă merge mult! Am adăugat și condimentele mele preferate: garam masala, coriandru și chimen măcinat.

ATENȚIE: am învățat multe în timp ce dezvoltam această rețetă. Rețineți aceste două sfaturi:

  1. NU folosiți robotul de bucătărie, blenderul sau bătăile pentru a crea amestecul. Permiteți-mi să vă spun, asta este o rețetă pentru un eșec epic!
  2. Asigurați-vă că scurgeți bine lichidul din prăjiturile cu somon.

Prăjituri cu somon condimentat Tandoori

Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătit: 15 minute
Timp total: 25 minute

Ingrediente

  • 3 cutii de 7,5 oz somon, scurse
  • 1 cană porumb congelat, porumb dezghețat sau conservat
  • 1 ou mare
  • 1/2 cană de pesmet panko + 1/4 cană de pesmet panko într-o farfurie superficială
  • 2 linguri de pastă tandoori
  • 1/4 cană de coriandru proaspăt, tocat
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 linguriță garam masala
  • 1 linguriță de coriandru măcinat
  • Un vârf de piper negru măcinat
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin

Instrucțiuni

  1. Așezați toate ingredientele (primele zece) într-un castron. Se amestecă împreună cu o furculiță până când toate ingredientele sunt combinate.
  2. Formați în 2 "sau 3" torturi și apoi apăsați prăjituri de somon în pesmet, acoperind bine ambele părți.
  3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă, sigură în cuptor sau într-o tigaie din fontă, la foc mediu. Adăugați prăjiturile de somon și gătiți până se rumenesc, 3-4 minute pe fiecare parte.
  4. Transferați tigaia în cuptor și coaceți până când prăjiturile sunt încălzite. Aproximativ 5 - 8 minute mai mult.

Simțiți-vă liber să garnați prăjiturile de somon cu niște iaurt simplu condimentat cu sare, piper negru și puțină chilli. Și, bineînțeles, ornați-l cu mai mult coriandru proaspăt. Aceste prăjituri de somon sunt grozave pe un pat de verdeață, peste un naan și mi-a plăcut, de asemenea, să-l înghițesc solo.

Fotografie alimentară făcută de talentatul Ceone Dyck. Pentru a afla mai multe despre Ceone, faceți clic aici sau urmați-o pe Facebook.

Nu uitați să urmăriți morcovii și tortul pe Instagram pentru a vedea mici fotografii pătrate din viața mea.