Această rețetă de tăiței Pad Thai este delicioasă hrănitoare și este plină de toate aromele delicioase pe care le-ați aștepta de la o mâncare thailandeză.
Pad Thai este unul dintre primele zece cele mai populare mâncăruri thailandeze și, din motive întemeiate. Cu fidea delicioase de orez, creveți suculenți și o explozie de aromă de la ceapă, ardei iute, usturoi și sos de soia, plus arahide crocante, este garantat că vă va oferi gura. Și vestea bună este că este foarte ușor de făcut acasă. Este foarte rapid să fâșâiți și ar trebui să puteți găsi tăiței de orez în majoritatea supermarketurilor importante. Un minunat pentru a vă bucura împreună cu familia și prietenii!
Ingrediente
- 200g taitei de orez plat
- 2 linguri de ulei vegetal
- 2 căței de usturoi, curățați și zdrobiți
- 2 oua medii, batute
- ½ - 1 lingură de chilli pudră
- 200g creveți nefierați, curățați, decongelați dacă sunt înghețați
- 225g tărâțe de fasole
- 4 ceapă de primăvară, tăiate și tăiate în benzi (aproximativ 4cm lungime)
- 2 linguri de zahăr brun
- 2 linguri sos de pește thailandez (nam pla)
- 1 lingură sos ușor de soia
- 50g arahide prăjite tocate
- Suc de ½ lime
- Varză de fasole și benzi de morcovi suplimentare pentru a garnisi (opțional)
Metodă
Înmuiați tăiței în apă clocotită din fierbător timp de 10 minute. Se scurge bine și se lasă deoparte. Între timp, încălziți 1 lingură de ulei într-un wok. Se adaugă jumătate de usturoi și se prăjește timp de 30 de secunde. Adăugați ouăle și gătiți-le, amestecând până când tocmai ați stabilit. Puneți deoparte pe o farfurie.
Ștergeți wokul cu hârtie de bucătărie și adăugați uleiul rămas. Adaugati usturoiul ramas si pudra de ardei iute. Se amestecă 30 de secunde. Adăugați creveții, tărâțele de fasole și ceapa de primăvară și frageți 3-4 minute până creveții devin roz.
Se amestecă zahărul, peștele și sosurile de soia și se adaugă în wok cu amestecul de tăiței și ouă, alune și suc de lămâie. Aruncați ușor ingredientele împreună și, când fierbeți, serviți imediat, garnisite cu bobite de fasole și benzi de morcov (dacă utilizați).
Sfat de top pentru a face tăiței Pad Thai
• Dacă nu găsiți tăiței de orez, folosiți în schimb tăiței de ou mediu.