Povestiri despre o familie din Ohio care sunt personale, politice, întotdeauna întrebătoare

Mamele care încearcă să-și facă copiii să mănânce este un astfel de stereotip universal, sunt destul de sigur că este conectat în toate creierele femeilor.

Cu mult înainte de cultivarea oamenilor, eram vânătoare-culegătoare. La fel și strămoșii noștri direcți, Homo erectus, au fost timp de aproape 2 milioane de ani. Sunt, de asemenea, destul de sigur pentru toate acele eoni de nesiguranță alimentară, femeile și-au împins copiii să mănânce cât mai mult posibil ori de câte ori au fost disponibile alimente.

În 1939, Dr. Clara Davis, medic pediatru canadian, a prezentat rezultatele studiului său longitudinal asupra dietelor de auto-selecție a copiilor mici. Intrând în studiu ca sugari recent înțărcați, li s-au dat 33 de alimente sănătoase pentru a alege să mănânce la fiecare masă timp de câțiva ani.

În timp ce copiii au ales alimente diferite între ele (și diferite de dieta recomandată în acel moment), toți au consumat proporții similare de proteine, carbohidrați și grăsimi. Copiii supraponderali au slăbit, copiii subponderali s-au îngrășat. Un copil cu rahitism sever a ales să bea ulei de ficat de cod.

De luat masa? Prezentați-vă copiilor opțiuni alimentare sănătoase și vor mânca o dietă echilibrată. Poate nu în fiecare zi, ci în timp.

Copil mic

Pentru sugarii care înțărcează laptele matern sau formula, toate alimentele sunt noi. Cu primul meu copil, am introdus cerealele de orez la vârsta de 6 luni. A refuzat să-l mănânce sau orice altceva și a alăptat exclusiv până la vârsta de un an.

Apoi a devenit un tânăr mâncător de aventuri. Prietenii mei din Asia de Sud s-au minunat de faptul că micuțul Claude mănâncă curry picant, proprii copii nu ar încerca. (Gătitul indian rămâne un favorit al lui Claude și de mulți ani l-am dus la Saffron Patch de ziua lui.)

Unii copii mici lovesc o mâncare de care se bucură și apoi o vor tot timpul. De luni de zile, copilul mic Jules și-a dorit pui. Întotdeauna subțire, îl numeam pe Jules „feriga de aer” pentru că mânca atât de puțin. Dacă voia pui, l-am făcut pui. Apoi a trecut la ouă și timp de luni, aceasta a fost proteina sa principală.

mănânce
Copiii mănâncă gratuit la Macaroni Grill în zilele de luni și marți

Legumele sunt greu de vândut pentru majoritatea copiilor. Puteți să-l strecurați în ele în timp ce sunt mici, dar nu vor mânca mâncare pentru copii pentru totdeauna. Din nou, găsiți ce legume le place și mergeți adânc. Lyra iubește broccoli chiar acum. Îi dăm aproape în fiecare zi.

Copii în vârstă de școală

Fiecare copil pe care l-am cunoscut iubește carbohidrații. Iată câteva trucuri pentru a-i determina să mănânce ceva care nu este alb și procesat:

Dă-le alegeri false. De exemplu: „Puteți avea fasole verde sau broccoli împreună cu hamburgerul”. Și apoi nu le spuneți niciun desert până nu se termină legumele. Dacă lasă ceva pe farfurie, prefer proteina în locul legumei.

Dați-le mai întâi legume. Hugo a fost cel mai gustos mâncător al meu. L-aș face deseori să mănânce cinci morcovi sau țelină plină cu unt de arahide înainte să-i dau restul prânzului.

Ascunde legumele. Copiii mei cred că sosul spaghetti este gros și asemănător cu tocană. Al nostru include întotdeauna ceapa și usturoiul sotat, dovleceii rase și orice alte legume pe care le pot tăia în cuburi suficient de mici, astfel încât să nu știe că sunt acolo. Chiar și ciupercile universal detestate de copii pot aluneca nedetectate dacă sunt suficient de mici.

Cumpărați alternative sănătoase de carbohidrați. Primim paste Ronzini SuperGreens la Acme. Are un gust fin, dar are un indice glicemic mai scăzut și mai multe fibre decât pasta albă. Pastele din grâu integral sunt, de asemenea, o opțiune mai sănătoasă, dar nu-mi place cât de gumos este.

Aveți întotdeauna fructe la dispoziție. Blatul nostru de bucătărie are un castron cu mere spălate (Jules mănâncă cu ușurință 10 kilograme de mere pe săptămână) și un al doilea castron cu alte fructe. Clementinele sunt grozave, deoarece mâinile mici le pot curăța singure.

Copiii mei nu trebuie să ceară niciodată să mănânce fructe, deși aș vrea să o termine mereu. Uneori în castron găsesc un măr cu o urmă făcută de o gură mică. A venit, a ciugulit, a întors mărul la rudele sale.

Adolescenți

Până acum, toți adolescenții pe care i-am crescut au fost băieți. Când Claude și Hugo erau foarte mici, o femeie care m-a învățat multe abilități parentale a avertizat: Când sunt adolescenți, nu vei crede că un galon de lapte va dispărea într-o după-amiază.

În jurul vârstei de 13 ani, majoritatea băieților se confruntă cu o creștere mare. De două ori, odată cu Claude și odată cu Jules, au coborât la micul dejun mai înalți decât atunci când s-au culcat cu o seară înainte. Oasele lor pot suferi, de multe ori au nevoie de mai mult somn. Și, wow, mănâncă.

Când Claude era la liceu, l-am numit „Gawing Maw”. Dublu sau triplez majoritatea rețetelor nu numai pentru a avea destule pentru o singură masă, ci și pentru resturile. Când Claude a crescut, nu au mai rămas niciodată.

Un avantaj al băieților adolescenți este că rareori aruncăm mâncarea. Totul se mănâncă.

Deși are 17 ani, Jules este încă în creștere. Feriga mea aeriană de odinioară, care avea oase atât de ușoare pe care l-am purtat pe șold până la vârsta de 6 ani, are acum 6 picioare 5. Este un copil foarte bun, dar nu pot avea încredere în el cu mâncare Nu vreau să mănânce . Chiar dacă îi spun să nu mănânce și chiar dacă promite că nu o va face, tot o va face. Și acolo s-a dus cutia cu Bordeaux a lui Max Malley pe care mi-a dat-o pentru Valentine.

Când era în clasa a opta, Hugo pretențios a încetat să mai mănânce carbohidrați. Porțiile sale au devenit mai mici și rareori a terminat ceea ce era pe farfurie. M-am îngrijorat că dezvoltă o tulburare de alimentație, dar a negat-o vehement.

L-am dus la medicul pediatru și m-am întâlnit și cu un specialist în tulburări de alimentație. Hugo a continuat și ulterior a recunoscut că a postit într-un mod nesănătos, dar nu a crezut că are o tulburare de alimentație.

Se estimează că doar 5-15 la sută din persoanele din S.U.A. cu tulburări alimentare sunt de sex masculin. Deoarece este atât de neobișnuit la băieți și bărbați, poate fi mai greu de detectat, deoarece s-ar putea să nu i se pară unui părinte că fiul lor are o tulburare de alimentație.

Dacă aveți vreo idee, un copil are o tulburare de alimentație, contactați imediat un profesionist din domeniul sănătății.

Astăzi, Claude și Hugo gătesc în mare parte pentru ei înșiși și mă sună în mod regulat pentru rețete ale diferitelor feluri de mâncare pe care le-au mâncat crescând. Când era la școala medie, Jules a devenit un bucătar și brutar fabulos. A făcut prima sa almandină de somon la vârsta de 12 ani. Acum este prea ocupat să gătească mâncăruri elaborate.

Mi-e dor de acele zile și sper să se întoarcă în cele din urmă.