Mâncat sănătos

Oferirea de opțiuni sănătoase este ceea ce echipa ta de mese face cu mândrie în fiecare zi. Vă ajutăm să selectați mese, gustări și deserturi delicioase, hrănitoare și satisfăcătoare, evidențiind opțiuni de meniu bine echilibrate și oferind informații nutriționale și sfaturi pentru a vă ajuta să faceți alegeri care se potrivesc nevoilor dvs.

sala mese

Nevoi dietetice speciale

Marist Dining Services găzduiește toți studenții cu alergii alimentare diagnosticate din punct de vedere medical sau diete prescrise din punct de vedere medical, încercând în același timp să le permită elevilor să se simtă confortabil folosind stațiile de sufragerie. Ingredientele pentru toate rețetele servite în sala de mese sunt clar enumerate în meniurile stației și sunt disponibile pe site-ul web și în aplicația Bite. Dacă un student nu este sigur cu privire la vreun articol pe care îl servim, personalul va vorbi direct cu bucătarul care a pregătit felul de mâncare pentru a stabili exact ce ingrediente au fost folosite și cum a fost preparat. Scrieți-ne sau sunați-ne dacă aveți întrebări despre cazarea unei alergii alimentare. Contactați Colene Doughty, directorul general Marist Dining.

Dacă aveți nevoie de o masă, trebuie să completați atât formularul de înregistrare OAA, cât și formularul de divulgare voluntară, împreună cu formularul de cazare dietetică (cu documentație justificativă). Informațiile pe care le furnizați cu privire la orice nevoie de cazare vor fi distribuite numai acelor persoane implicate în coordonarea și facilitarea serviciilor și cazărilor necesare pentru a vă face accesibil programul nostru de luat masa. Mai multe informații despre OAA pot fi găsite la https://my.marist.edu/accommodations-and-accessibility.

Servim o gamă largă de alimente în sala de mese, dintre care multe nu conțin alergeni alimentari. Dacă nu sunteți sigur dacă un aliment conține un alergen pe care trebuie să îl evitați, vă rugăm să cereți asistență unui manager, supraveghetor sau server. Supraveghetorii de gardă sunt îmbrăcați în negru cu o insignă albă Marist Dining, iar managerii de gardă poartă insigne aurii Marist Dining. El/ea va merge direct la bucătarul care a pregătit acel obiect și va putea afla dacă îl puteți mânca sau nu. În unele cazuri, răspunsul poate fi la fel de simplu ca să vă scoateți o bucată de carne din bucătărie care nu a fost îmbrăcată cu un sos care conține un alergen alimentar.

Cum să comandați mese speciale: Majoritatea studenților care urmează o dietă specială vor putea să construiască mese satisfăcătoare combinând mâncărurile din stațiile de sufragerie cu prânzurile sau cina fierbinte 8 porții simple, fără alergeni, alături de pâine suplimentară, gustări, deserturi și alimente pentru micul dejun care sunt depozitate în cămara My Zone. Atunci când această abordare nu poate satisface toate nevoile dietetice ale unui student, Serviciile de servire a mesei vor colabora cu elevul pentru a se asigura că nevoile acestuia sunt complet adaptate, prin intrări special pregătite, stocarea produselor specifice etc.

Mese Halal/Kosher

Carnea de vită Halal certificată, păsările de curte și peștele sunt incluse în rețetele utilizate la Simple Servings, serverul de alimente situat între stațiile Grill și International. Informațiile despre meniu sunt afișate pe server. Servicii de servire a surselor Carne halal și produse de specialitate dintr-o companie locală deținută de o familie, Purdy's, situată în centrul statului New York. Mai multe informații despre Purdy pot fi găsite aici.

Mâncăruri kosher: mesele kosher sunt furnizate ca mese ambalate sigilate. Mesele kosher sunt încălzite și oferite elevului care apoi rupe sigiliul pentru a mânca. Mesele kosher oferite sunt vegetariene.

Pentru a solicita o masă kosher sau specială fără alergeni, vă rugăm să contactați Burcu Schofield la [email protected]

Zona mea

Cămara My Zone este frigiderul și spațiul de raft în care produsele alimentare necesare studenților cu boală celiacă sau alergii la nuci pot fi depozitate cu precauții împotriva contactului încrucișat. Cămara My Zone va fi întotdeauna fără ingrediente și produse care conțin gluten, precum și produse din nuci și alune. My Zone Camry poate include mese special pregătite sau articole preambalate. Vă rugăm să rețineți că Cămara My Zone garantează doar depozitarea articolelor preambalate care nu conțin gluten, nuci și arahide. Nu garantează depozitarea articolelor preambalate care nu conțin lapte, ouă, grâu, soia și crustacee. Cu Cămara My Zone: Elevii păstrează controlul asupra gestionării propriei alergii atunci când alimentele sunt preambalate, deoarece acestea sunt singurele care le manipulează. Studenții pot lucra îndeaproape cu managerii și bucătarii Marist Dining pentru a negocia ce produse sunt stocate.

Porții simple

Servicii simple este stația de prânz și cină caldă fără 8 alergeni, servită la grătarul plat din sala de mese. Este administrat de angajații Marist Dining Services. Toate alimentele oferite la stația Simple Servings nu conțin lapte, ouă, grâu, soia, crustacee, arahide, nuci și gluten. Cu porții simple, studenții se pot conforma cu alergiile alimentare sau alte preocupări dietetice fără a se simți identificați. Nu vor fi nevoiți să iasă din campus pentru mese sau să nu piardă masa cu prietenii lor în timp ce așteaptă ca bucătarul să își pregătească special mesele. Tehnicile directe de pregătire asigură transparența ingredientelor și ajută elevul să se pregătească pentru a fi responsabil pentru propriile cumpărături și gătit în viitor. Meniul cald de prânz și cină se schimbă zilnic și include opțiuni variate de proteine: carne de vită, porc, pui și curcan. Meniul zilnic va conține proteine ​​fără alergeni, cum ar fi pui la grătar și hamburgeri. Toate garniturile sunt vegane, fără conținut de lapte, ouă sau produse din carne

Meniul săptămânal din sala de mese, inclusiv prânzurile și cina fierbinți pentru 8 porții simple, fără alergeni, este disponibil pe site-ul web Marist Dining. Acest meniu interactiv vă permite să vedeți informații nutriționale pentru fiecare articol listat. Utilizarea meniului vă poate ajuta să determinați ce alimente vor satisface nevoile dvs. de dietă specială pentru orice perioadă de masă.

Opțiuni fără gluten

Am acomodat o cerere crescută de opțiuni de meniu fără gluten în ultimii ani. În sala de mese, alternativele fără gluten sunt disponibile zilnic la comanda la stațiile de pizza, paste și delicatese. Mai multe articole, cum ar fi puiul și somonul rotisor, sunt, de asemenea, fabricate zilnic cu condimente fără gluten. Opțiunile fără gluten pot fi, de asemenea, selectate pentru evenimente de catering. Atunci când vă organizați evenimentul, vă rugăm să ne anunțați în avans dacă sunt necesare articole fără gluten, astfel încât să le putem încorpora în meniul dvs. Informații nutriționale pentru produsele noastre fără gluten sunt, de asemenea, disponibile la cerere. Udi's este principala noastră sursă de pâine și produse de patiserie fără gluten.

Certificat REAL

Bucurați-vă curând de mesele

O opțiune „Get Well Soon Meal” este disponibilă pentru studenții maristi înscriși într-un plan de luat masa. Studenții înscriși într-un plan de mese pot folosi aplicația Grubhub pentru a plasa o comandă pentru pachetul Get Well Soon Meal din sala de mese, care poate fi ridicat de un prieten și livrat acestora. Studenții pot alege un prieten pentru a ridica masa introducând numele lor în aplicație. Când prietenul ajunge, acesta își va arăta actul de identitate și va semna chitanța de masă pentru a soluționa tranzacția. Dacă nu este disponibil niciun prieten pentru a lua masa, studentul trebuie să contacteze Asistentul lor rezident. De asemenea, studenții înscriși într-un plan de mese pot folosi un Pick 3 Meal Swap pentru elemente de meniu la North End Dining prin intermediul aplicației Grubhub.

Dacă un student nu este înscris într-un plan de luat masa, acesta poate folosi aplicația Grubhub pentru a comanda mâncare (bani maristi, credit sau debit) de la North End Dining, Donnelly Café, Cabaret și Hancock Brew și să-i solicite prietenului lor să ia mâncarea articol.

Rețineți următoarele:

  • Cabaretul va oferi meniuri Chick N Bap și Simply to Go pentru livrare de la 17:00 la 22:00 vineri, sâmbătă și duminică.
  • Marketplace va oferi servicii de livrare zilnic între orele 17:00 - 22:00 (fără serviciu de mers pe jos).

Dacă aveți întrebări, vă rugăm să sunați la Dining Services la (845) 575-5100 de luni până vineri între orele 9:00 - 17:00 sau trimiteți un e-mail la Cheful executiv [email protected].

Dacă aveți o întrebare cu privire la mesele bolnave în afara orelor de program standard, vă rugăm să trimiteți cuvânt cheie MARISTEATS la 82257 pentru asistență.

Atent

Mindful este abordarea de sănătate și wellness a lui Sodexo, care te ajută să faci alegeri sănătoase a doua natură! Ne-am angajat să creăm medii sănătoase pentru clienții noștri. Esențial pentru acest efort este furnizarea de alimente sănătoase și nutritive. Rezultatul acestei inițiative este o abordare care se concentrează pe transparența ingredientelor, mâncăruri delicioase, porții satisfăcătoare și claritate în mesaj, astfel încât să puteți face alegeri conștiente!

Ofertele conștiente îndeplinesc criterii nutriționale stricte bazate pe liniile directoare dietetice pentru americani. Fiecare parte a mesei este limitată în calorii, are mai puțin de 30% din calorii ca grăsimi, mai puțin de 10% din calorii ca grăsimi saturate și este restricționată în sodiu și colesterol. Căutați pictograma Mindful pentru a vă răsfăța cu produsele sănătoase și delicioase oferite la fiecare masă.

Elementele din meniu cu pictograma vegetariană nu conțin carne, pește sau păsări de curte sau produse din carne, cum ar fi baza de supă. Ofertele noastre vegetariene răspund nevoilor vegetarilor lacto-ovo și pot include ouă și/sau produse lactate.

Ofertele vegane nu conțin carne, pește, ouă, lapte sau alte produse de origine animală, cum ar fi mierea.