Mic dejun
McKel Kooienga, MS, RDN, LDN
Fondator al Nutrition Stripped® și al Mindful Nutrition Method ™
Dacă îți place fulgi de ovăz, îți va plăcea acest porumb simplu de zmeură la cuptor.
Tocmai am început să-mi coc prăjitura de ovăz în loturi în timpul pregătirii săptămânale a mesei și sunt destul de fericit. Cred că vă va plăcea acest terci de zmeură la cuptor care poate fi făcut cu o varietate de fructe, nuci și chiar diferite boabe.
Coacerea făinii de ovăz vă poate economisi mult timp, efort, iar rezultatul va fi delicios!
Dacă nu vă plac zmeura, puteți folosi orice fructe vă plac din afine proaspete, mango, ananas, banane, cireșe, mere, lista continuă. Pe lângă varietatea de a folosi orice fructe îți plac și ai la îndemână, poți folosi și congelate.
Fructele congelate sunt adesea mai accesibile, ușor de pus în mână și chiar mai ușor de păstrat în congelator pentru o rețetă rapidă de făcut în ziua de pregătire a mesei. Un câștig-câștig.
Am făcut soiuri de terci de copt în ultima lună, deoarece este atât de ușor să arunci în cuptor alături de cartofi dulci, tofu, legume etc. în ziua mea de pregătire a mesei.
De asemenea, face mai multe porții, între 4-6, în funcție de necesitățile unice de porție, și are un gust la fel de delicios încălzit ca un rest, precum îl face direct din cuptor.
Dezbrăcat
Zmeură
Un compus din zmeură poate ajuta, de asemenea, la combaterea obezității prin creșterea metabolismului nostru în celulele adipoase, un fitonutrient numit reosmin (alias cetone de zmeură).
Aceste cetone funcționează prin creșterea activității enzimei, care poate ajuta corpul nostru cu metabolismul global al grăsimilor și mai puțin probabil să stocheze grăsimi, să utilizeze depozitele de grăsimi și să reducă moleculele inflamatorii din celulele adipoase.
Deși sunt necesare cercetări suplimentare în acest domeniu (dozele au fost utilizate la modelele de șobolani la doze foarte mari). Zmeura este una dintre mai multe fructe de padure care pot ajuta la reducerea anumitor riscuri de cancer datorita continutului de vitamina C, a continutului de antioxidanti si a fibrelor.
Zmeura proaspătă conține aproximativ 8g de fibre per 1 cană.
Fibră
Atât ovăzul laminat, cât și quinoa conțin fibre, minerale și cantități mici de proteine pe bază de plante. Ovăzul a fost cunoscut și studiat pentru efectele sale de scădere a colesterolului datorită conținutului de fibre, în principal sub formă de fibre solubile în beta-glucan.
Studiile au arătat că consumul acestui tip de fibre solubile ajută la reducerea colesterolului general, în special a LDL, reduce riscul de boli de inimă și SIDA în digestie. Ovăzul ajută, de asemenea, la menținerea zaharurilor stabile din sânge pentru a vă menține energia plăcută și constantă.
Fibrele nu sunt singurul jucător cheie în ovăz, de asemenea, s-a demonstrat că antioxidanții ajută la beneficiile cardiovasculare și la sănătatea imunitară, împreună cu conținutul de magneziu din ovăz, care ajută la secreția de insulină și glucoză, permițând multe alte funcții enzimatice.
Opțiunea de optimizare
Dacă faceți această rețetă vegană, în loc de ouăle folosite în această rețetă folosiți semințe de in pentru legare (verificați rețeta). Pentru a stimula proteina, încercați să adăugați două rețete de pudră de proteine cu 1/4 cană de lapte de migdale sau apă în rețetă (vanilia va merge cel mai bine) pentru a face din aceasta o masă mai echilibrată.
În caz contrar, încercați să serviți acest lucru alături de un shake de proteine, un amestec de tofu etc. pentru a vă asigura că aveți o sursă de proteine dedicată.
Ca dietetician și voce principală în alimentația atentă, numită „Top 20 Role Models” de Arianna Huffington - în lucrarea lui McKel, ea învață cum să recupereze echilibrul cu alimentele prin crearea unor obiceiuri practice și eficiente, care să fie ușoare, aliniate și plăcute folosind propriul ei proprietar Mindful Nutrition Method ™. Ea îmbină știința și arta sănătății conștiente pentru a împuternici oamenii cu cunoștințele și instrumentele de care au nevoie pentru a cultiva o mentalitate conștientă și pentru a proiecta obiceiuri alimentare și de viață care să hrănească profund. Așa cum este prezentat în Oprah.com, SELF, Sănătatea femeilor, Real Simple, Dieticianul de astăzi, Healthline și multe altele.
Metoda Mindful Nutrition ™
Atelier gratuit
Recuperați echilibrul cu modul în care vă hrăniți
Îți poți imagina că te hrănești într-un mod în care ai grijă profundă de corpul tău, ai bunătate și compasiune față de tine însuți și dai prioritate felului în care te simți și cum poți să te prezinți pentru viața ta?
Exact acest lucru este posibil atunci când revendicați echilibrul și cultivați o relație pozitivă cu alimentele folosind Mindful Nutrition Method ™.
Urmăriți atelierul gratuit pentru a afla totul despre el.
Reteta
Serveste 4-6
Ingrediente
4 cani de ovăz laminat (opțiunea de a utiliza 2 cani de fulgi de quinoa + 2 cani de ovăz laminat)
2 cani de zmeura proaspata
1 cana de nuci tocate
1/3 cană semințe de in măcinate
1 cana lapte de migdale neindulcit
1 lingură de scorțișoară
2 linguri sirop de arțar
1/2 linguriță sare de mare
1/2 linguriță extract de vanilie
Garnituri opționale: iaurt de nucă de cocos, unt de migdale, semințe de dovleac, semințe de cânepă, nucă de cocos mărunțită, ciocolată, ciuperci de cacao
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
Pasul 1
Într-un castron mare, amestecați ouăle și laptele. Adăugați restul de ingrediente și amestecați până se combină.
Pasul 2
Ungeți o caserolă cu ulei de cocos sau ghee înainte de a turna amestecul în vas.
Pasul 3
Se coace 30 de minute sau până se rumenesc deasupra. Serviți cu garnituri opționale și bucurați-vă de cald, la temperatura camerei sau refrigerate.
Ai resturi? Iată ce să faci cu ei:
Ca întotdeauna, păstrați-l într-un recipient de sticlă etanș pe care îl recomandăm de la NS Shop, la frigider timp de o săptămână.
Abia aștept să văd că o încercați!
Știați că puteți trimite propria fotografie a oricărei rețete pe care o faceți din NS? Derulați în jos în dreapta jos și veți vedea o secțiune pentru a vă arăta creațiile de acasă!
Abia aștept să văd cum le faceți și să vă împărtășiți masa cu mine! Etichetați-ne pe Instagram @nutritionstripped #nutritionstripped