Un nou sondaj a întrebat mai mult de 1.300 de nutriționiști ce sunt tendințele - iată ce au spus.

primele

Mulți nutriționiști vă vor spune că „superaliment” este un termen încărcat - și, uneori, halo-ul de sănătate asociat cu așa-numitele superalimente nu este total câștigat sau meritat. Dar când li s-a cerut să enumere cele mai bune superalimente chiar acum, mulți nutriționiști au ales elemente de bază care nu sunt tocmai „noi”, ci mai degrabă o parte sănătoasă a oricărei diete -produse proaspete.

Un nou sondaj anual publicat de Today’s Dietitian and Pollock Communications a întrebat 1.342 de dieteticieni înregistrați care sunt alimentele pe care le consideră cele mai sănătoase pentru 2019 - sau superalimentele pe care cred că consumatorii le vor consuma banane. În trecut, Cooking Light i-a cerut nutriționistului nostru principal, Carolyn Williams, PHD, RD, să investigheze ingrediente precum turmeric, matcha și apă alcalină pe care mulți de pe internet le-au apreciat drept „superalimente”, dar se pare că nutriționiștii iau în considerare acum mai multe obiecte de rutină pentru a avea o reputație mai bună în general.

"Încă vedem presiunea consumatorilor pentru etichete mai curate și industria își continuă munca pentru a o livra", a declarat Jenna Bell, RDN, pentru Dieticianul de astăzi. „Este dincolo de mâncare este medicament; acum, mâncarea este nucleul sănătății”.

Dar Bell subliniază, de asemenea, că stilurile de viață bazate pe plante au trecut de o tendință în plină dezvoltare în mainstream; multe articole de pe lista următoare au crescut, iar interesul pentru produse lactate s-a schimbat dramatic.

Singura schimbare vizibilă a sondajului din acest an? Kale a căzut de pe lista primilor zece, în timp ce un alt produs neactiv se îndreaptă spre el.

Acestea sunt primele 10 superalimente pe care trebuie să le urmăriți în 2019, potrivit nutriționiștilor:

1) Alimente fermentate

Iaurtul este un prim exemplu al acestei categorii, deoarece sănătatea intestinelor continuă să fie unul dintre cele mai inovatoare aspecte ale nutriției din zilele noastre. Consumatorii sunt interesați să găsească alimente - cum ar fi aceste patru ingrediente sănătoase pentru intestin - care le pot ajuta să reducă inflamația și să detoxifice în mod natural. Dacă sunteți interesat să vă resetați microbiomul cu alimente fermentate, consultați planul de detoxifiere de 3 zile al Cooking Light.

2) Avocado

Deși kale nu mai este pe radarul nutriționiștilor, acest fruct cremos este încă - și dintr-un motiv întemeiat. Avocado conține aproape 20 de vitamine și minerale, inclusiv potasiu, vitamina E, vitamina C, vitamine din grupa B și acid folic, potrivit Jamie Vespa, MS, RD. Avocado este, de asemenea, plin de grăsimi monoinsaturate sănătoase pentru inimă și fibre dietetice, cu aproximativ 50 de calorii pe porție de 1 uncie.

Și le puteți pune mult mai mult decât pâine prăjită - iată 35 de moduri gustoase de a găti cu avocado.

3) Semințe

De la semințe de chia la semințe de in și chiar semințe de cânepă, aceste gustări mici, dar puternice, sunt puteri nutriționale. Sunt încărcate cu fibre dietetice, proteine, grăsimi sănătoase, vitamine, minerale și antioxidanți. Acestea sunt cinci semințe pe care ar trebui să le adăugați imediat la dieta dumneavoastră.

Cele mai sănătoase alimente pe care ar trebui să le consumați acum:

4) Cereale antice

Quinoa nu este singurul cereale sănătos de care ar trebui să vă bucurați în 2019. Farro, un substitut popular pentru produsele din paste îmbogățite și teff, care este similar cu meiul, pot fi utilizate pentru a salata de top, pentru a îmbogăța boluri de cereale sau la coacere.

5) Fructe exotice; Acai și Boabe de Aur

De la acai la fructe de padure goji, aceste opțiuni delicioase dulci sunt surse solide de fibre, plus că sunt bogate în antioxidanți și acizi grași sănătoși pentru inimă. Îi iubim în aceste boluri sănătoase și delicioase de smoothie.

6) Afine

Williams spune că acest superaliment conține niveluri ridicate de fitochimicale - inclusiv flavonoide, antocianine și resveratrol - care ajută corpul să combată inflamația în mod natural. Alte cercetări au arătat că afinele reduc riscul bolilor de inimă și al cancerului, precum și al pierderii memoriei. Nu e rău pentru puțină boabe!

7) Sfecla

S-a demonstrat că sfecla contribuie la compensarea riscului multor boli cronice datorită nivelului ridicat de vitamina B, fier, cupru, magneziu, potasiu și mangan.

8) Nuci

Fie că alegeți migdale, nuci de pin, nuci pecan sau fistic, nucile sunt una dintre cele mai sănătoase opțiuni de gustare din mers. Am publicat anterior recenzii ale cercetărilor legate de beneficiile nutriționale ale consumului de nuci (în principal datorită nivelului lor sănătos de grăsimi nesaturate și acizi grași omega-3).

9) Produse din nucă de cocos

Am fost puțin surprinși să vedem acest articol care face listă. De fapt, cercetările recente au condus la o cerere redusă din toate timpurile de ulei de nucă de cocos, care a fost odată unul dintre cele mai cunoscute superalimente. Anul trecut, Organizația Mondială a Sănătății a lansat noi linii directoare prin care solicită oamenilor să își mențină aportul de grăsimi saturate la mai puțin de 10 g pe zi - deci, țineți cont de acest lucru atunci când gătiți cu ulei de cocos sau alte produse secundare din nucă de cocos.

Dar directorul nostru nutrițional, Brierley Horton, MS, RD, este un fan al produselor de înfrumusețare din nucă de cocos! Și suntem cu toții mari fani ai celei mai noi adăugări a lui Chobani la culoarul de lactate: produse de iaurt vegan pe bază de nucă de cocos.

10) Lapte ne-lactate

Am urmărit cum laptele de ovăz a crescut încet, dar sigur, la popularitate în America (atât de mult, a existat o lipsă puternică anul trecut!) Dar asta nu înseamnă că oamenii nu mai sunt vândute pe lapte de migdale, așa cum ar putea fi mai sănătos decât orice alt lapte pe bază de plante de pe piață. De fapt, am văzut multe lapte ne lactate care au ajuns pe rafturi anul acesta, inclusiv lapte de pecan și lapte de macadamia. Dacă sunteți în căutarea laptelui perfect pentru nevoile dvs. alimentare, luați în considerare ghidul nostru nutriționist.