Noul simbol al unei alimentații bune este farfuria.

2 iunie 2011 ? - Piramida alimentară care a reprezentat o dietă sănătoasă timp de aproape 20 de ani cedează locul unei farfurii alimentare, S.U.A. Departamentul Agriculturii a anunțat astăzi.

nutrițională

Prima doamnă Michelle Obama, chirurgul general Regina Benjamin și secretarul agriculturii Tom Vilsack au dezvăluit noua icoană. Se numește MyPlate și are patru secțiuni colorate reprezentând fructe, legume, cereale și proteine. Lângă farfurie este un cerc mai mic care reprezintă produsele lactate.

„MyPlate este un indiciu vizual cu adevărat simplu, puternic, pentru a ajuta oamenii să adopte obiceiuri alimentare sănătoase în timpul mesei”, a spus Vilsack.

Pe site-ul MyPlate, USDA subliniază mai multe mesaje nutriționale importante: mâncați porții mai mici, faceți cel puțin jumătate din fructe și legume și evitați băuturile cu zahăr.

Experții în nutriție consideră că o farfurie este o alegere bună.

„Răspunde la întrebarea simplă:„ Cum ar trebui să arate farfuria mea la o anumită masă? ”, A declarat Monica Reinagel, nutriționistă din Baltimore, autorul„ Secretele Nutriției Divei pentru o dietă sănătoasă ”.

Piramida inițială a fost lansată în 1992 și a inclus cele patru grupe de alimente stivuite în formă de piramidă cu numărul de porții recomandate pe care o persoană ar trebui să le mănânce din fiecare grup într-o zi. Cea mai largă parte a piramidei arată alimentele care ar trebui să alcătuiască cea mai mare parte a dietei - pâine, cereale și cereale. Grăsimile ocupă vârful piramidei.

USDA a revizuit piramida în 2005. Noul simbol a extins numărul grupurilor de alimente la șase și a inclus, de asemenea, o persoană care urca treptele pe latura piramidei pentru a sublinia nevoia de exerciții fizice.

Experții în nutriție sunt bucuroși să vadă că ambele versiuni ale piramidei merg. Se spune că au fost complicate și, uneori, au dat idei greșite despre anumite alimente.

"Piramida alimentară a fost descrisă de mulți ca fiind dificil de înțeles și, așa cum ar sugera ratele obezității, a rămas în mare parte nesocotită de mulți", a declarat Martin Binks, director clinic al Binks Behavioral Health din Durham, N.C.

„Icoana originală era un pic înșelătoare, de exemplu, toate grăsimile sunt rele”, a spus Sara Bleich, profesor asistent la Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg din Baltimore. „[Noua piramidă] a impus consumatorilor accesul online pentru a maximiza eficiența ghidului alimentar.”

Mesajele USDA la țintă

Experții spun că noua campanie subliniază punctele potrivite.

„Mesajul principal ar trebui să fie că jumătate din farfurie ar trebui să fie cu adevărat fructe și legume”, a spus Kristin Kirkpatrick, manager wellness la Cleveland Clinic.

„Fructele și legumele sunt ambalate cu fibre, vitamine esențiale și substanțe fotochimice, care sunt substanțe de combatere a cancerului”, a declarat Susan Levin, directorul educației nutriționale la Comitetul Medicilor pentru Medicină Responsabilă din Washington, D.C. Levin a lucrat anterior cu USDA la SUA revizuită Liniile directoare dietetice.

Placa face mai ușor pentru oameni să înțeleagă importanța consumului de alimente mai sănătoase și, de asemenea, mai puțin din acestea.

„Mărimea porției, chiar și a alimentelor sănătoase, joacă un rol major în controlul greutății și reducerea riscului unei serii de boli cronice”, a declarat Marisa Moore, purtător de cuvânt național al Asociației Americane de Dietetică. "În consiliere, recomand utilizarea unei farfurii de salată în locul unei farfurii de cină. Cercetările arată că utilizarea unei farfurii mai mici - sau a unui pahar - poate ajuta la reducerea caloriilor totale consumate într-o masă".

Prima Doamnă spune că noul instrument al USDA merge mână în mână cu campania sa „Să ne mișcăm”, menită să reducă obezitatea copiilor prin încurajarea unei alimentații și exerciții fizice mai bune, iar experții americani se vor concentra atât pe dietă, cât și pe a fi activ.