Zahăr viu, cereale și fără gluten

Așadar, sunteți gata să începeți dieta specifică cu carbohidrați (SCD)! Te-ai pregătit, ți-ai ales întâlnirea și acum ești gata să urmezi dieta introductivă.

noțiuni

Dieta introductivă este una dintre cele mai frecvente întrebări ale mele de la cei care încep dieta specifică cu carbohidrați. Majoritatea oamenilor doresc să știe cât timp trebuie să o urmeze și dacă trebuie urmată exact.

Când începeți, nu vă pot accentua mai mult că trebuie să urmați instrucțiunile medicului dumneavoastră dacă lucrați încă cu ei. La momentul în care am început, nu luau niciun medicament, încercam să previn reapariția simptomelor lui Crohn. Cu toate acestea, am știut de oameni care au decis singuri să oprească medicația. Acest lucru poate fi periculos. Chiar dacă uneori vă simțiți în conflict cu medicul dumneavoastră, trebuie să continuați să lucrați cu ei. Schimbarea dietei este o modalitate de a vă ajuta, dar nu înlocuiește tratamentul medical în timp ce aveți în continuare simptome active.

Voi aborda câteva întrebări frecvente mai jos:

Am început dieta introductivă. Când mă voi simți mai bine?

Conform Breaking the Vicious Cycle * majoritatea oamenilor vor urma dieta timp de aproximativ cinci zile (pag. 51). Acest lucru va varia în funcție de simptome. Dacă simptomele dvs. sunt severe, veți dori să faceți introducerea timp de cinci zile pentru a oferi corpului dvs. timp să se adapteze și să se vindece. Dacă nu vă simțiți deloc mai bine după cinci zile, este timpul să vă evaluați simptomele. Acum câțiva ani, unul dintre cititorii mei mi-a scris punând chiar întrebarea de mai sus. Fuseseră la dieta introductivă de aproximativ două săptămâni și încă se simțeau destul de rău. Aveau balonare și arsuri la stomac. De asemenea, au simțit că trebuie să meargă tot timpul la baie, dar de fapt nu au putut să se ușureze.

Asta m-a alarmat. Le-am spus că ar fi o idee bună să-și viziteze medicul, deoarece suna ca și cum ar putea avea un blocaj intestinal. Acestea au fost simptomele exacte pe care le-am avut înainte de a fi internat la spital cu un blocaj complet. Blocarea mea a fost cauzată de țesutul cicatricial, care nu ar fi ajutat prin schimbarea dietei. Câteva săptămâni mai târziu, mi-au scris b înapoi pentru a mă anunța că au într-adevăr un blocaj parțial și că au fost internați la spital. Din fericire, spitalul a reușit să trateze blocajul fără intervenție chirurgicală și acum erau pe drumul spre recuperare și erau gata să înceapă din nou dieta.

Nu spun nimic din toate acestea pentru a speria pe nimeni, ci doar pentru a reaminti că este important să vă evaluați și să acceptați simptomele. Dacă vă simțiți atât de rău încât nu puteți mânca, lucra sau ridica din pat, este întotdeauna o idee bună să vă verificați.

Chiar am nevoie de iaurt și chiar trebuie să-mi fac al meu?

Da! Iaurtul este o parte foarte importantă a SCD. Există o întreagă secțiune despre iaurt în Breaking the Vicious Cycle. În ediția mea vine după secțiunea de rețete, începând de la pagina 131. Această secțiune subliniază importanța iaurtului și oferă instrucțiuni pentru a-ți crea propriul.

Pe scurt, iaurtul oferă bacterii bune care vă ajută să vă vindecați intestinul. Ne facem propriile noastre, astfel încât să îi putem permite să gătească cel puțin 24 de ore în aparatul de fabricare a iaurtului, ceea ce permite lactozei să fie gătită din ea. Nu veți putea înlocui iaurtul grecesc sau orice iaurt fără lactoză produs comercial și obțineți același rezultat.

Ce mănânc în dieta introductivă?

Răspunsul scurt nu este mare. Pentru asta vă pregătiți. Când începeți dieta, aceasta va fi restrictivă, iar introducerea este cea mai restrictivă dintre toate. Dacă nu te simți bine, s-ar putea să nu te deranjeze prea mult, dar dacă nu te simți prea rău sau când începi să te simți mai bine, va trebui să fii pregătit. Odată cu trecerea timpului, veți descoperi o mulțime de alimente compatibile cu SCD pe care le puteți încerca.

În introducere va trebui să-l mențineți foarte simplu:

Iaurt, bulion de pui, carne la fiert, morcovi fierți și gelatină făcută cu suc de fructe.

Știu, nu este mult! Dar încercați să vă simțiți mai bine și să luați un mod cu totul nou de a mânca!

Veți vedea, de asemenea, cașcaval uscat (DCCC) în dieta introductivă, ceea ce mă conduce la următoarea întrebare.

Nu găsesc cașcaval uscat, am nevoie de el?

Spre deosebire de iaurtul SCD, DCCC nu este la fel de esențial. De fapt, nu-l cumpăr niciodată. Bineînțeles, s-ar putea să-l doriți pentru că este altceva pe care îl puteți avea, dar puteți avea succes în dietă fără el. Este greu de găsit și cam scump, așa că nu vă faceți griji dacă nu încetați să îl includeți.

Prefer mult să-mi strecur iaurtul, astfel încât să fie foarte gros. Personal, nu prea îmi pasă de rețeta „cheesecake” din carte și o parte a dietei introductive, totuși asta nu înseamnă că nu ar trebui să încerci. Toată lumea are gusturi diferite!

Când sunteți gata, începeți introducerea și studiați capitolul Dieta specifică carbohidraților din Breaking the Vicious Cycle care trece peste alimentele permise (și nu sunt permise). Voi vorbi despre asta în următoarea mea postare!

Mai aveți întrebări despre dieta introductivă? Simțiți-vă liber să lăsați un comentariu sau să-mi trimiteți un mesaj!

* Toate referințele la Breaking the Vicious Cycle se referă la cea de-a 7-a ediție publicată în 1999.