Amelia J. Carr
1 Center for Sport Research, Universitatea Deakin, Burwood, VIC 3125, Australia
Avish P. Sharma
2 Fiziologie, Institutul Australian de Sport, Bruce, ACT 2617, Australia; [email protected]
3 Institutul de cercetare pentru sport și exerciții fizice, Universitatea din Canberra, Belconnen, ACT 2616, Australia; [email protected]
Megan L. Ross
4 Nutriție sportivă, Institutul australian de sport, Bruce, ACT 2617, Australia; [email protected] (M.L.R.); [email protected] (L.M.B.)
5 Mary MacKillop Institute for Health Research, Australian Catholic University, Melbourne, VIC 3000, Australia
Marijke Welvaert
3 Institutul de cercetare pentru sport și exerciții, Universitatea din Canberra, Belconnen, ACT 2616, Australia; [email protected]
6 Inovație, cercetare și dezvoltare, Institutul australian de sport, Bruce, ACT 2617, Australia
Gary J. Slater
7 Școala de Științe ale Sănătății și Sportului, Universitatea din Coasta Sunshine, Maroochydore, QLD 4558, Australia; ua.ude.csu@retalsg
Louise M. Burke
4 Nutriție sportivă, Institutul australian de sport, Bruce, ACT 2617, Australia; [email protected] (M.L.R.); [email protected] (L.M.B.)
5 Mary MacKillop Institute for Health Research, Australian Catholic University, Melbourne, VIC 3000, Australia
Date asociate
Abstract
1. Introducere
Starea acid-bazică a fost investigată în primul rând în ceea ce privește implicațiile dăunătoare ale acidozei metabolice asupra sănătății [19,20,21,22]. Deteriorarea oaselor și a mușchilor poate apărea atunci când calciu suplimentar este excretat ca răspuns la excesul de protoni, iar efectele adverse, cum ar fi pietrele la rinichi, pot fi cauzate de un pH redus al urinei, un mecanism compensator suplimentar împotriva acidozei [23,24]. Mici modificări ale statutului acid-bazic pun stres substanțial pe mecanismele de tamponare ale organismului [23,25], iar un factor care contribuie este compoziția dietei [26]. Se recunoaște că metabolismul normal încorporează multe reacții care produc și consumă acizi și baze și că starea acid-bazică este corectată în mod obișnuit de un sistem de reglare acido-bazic bine controlat. Discrepanța dintre reacțiile de formare a acidului și a bazelor datorată aportului alimentar este, totuși, principalul factor care contribuie la producția netă de acid endogen (NEAP) [25].
Scopul studiului actual a fost de a umple golurile din cunoștințele noastre actuale cu privire la modificările pe termen mai lung ale stării acido-bazice asociate dietelor care s-au dovedit că modifică pH-ul din sânge și concentrațiile de bicarbonat atunci când sunt urmate pentru perioade scurte. În special, am dorit să investigăm efectele adaptării la o dietă ketogenică susținută sau la disponibilitatea periodică a carbohidraților asupra acestor markeri înainte și după exerciții la sportivii de elită și dacă calculele NEAP ale producției de acid endogen au fost capabile să prezică sau să explice orice schimbări. Prin urmare, obiectivele noastre au fost determinarea efectului adaptărilor la două intervenții dietetice susținute de interes actual pentru sportivii de anduranță (o dietă LCHF și o dietă periodică de disponibilitate a carbohidraților [9]) asupra concentrației de bicarbonat din sânge, pH-ului din sânge și concentrației de lactat din sânge (pre și post-exercițiu) și producția netă de acid endogen (NEAP).
2. Materiale și metode
- Tratamentul bolilor renale cronice cu dietă ketogenică; Sănătate bună
- Efectele unei diete bogate în proteine cu sau fără glutamat monosodic în combinație cu
- Efectele unei diete cu energie echilibrată și formulă bogată în proteine (Vegestart complet®) vs.
- Expunerea cronică la o dietă bogată în grăsimi declanșează perturbarea mielinei și reglarea crescută a interleukinei-33 în
- Efectele unei diete cu restricție de carbohidrați pe bază de ouă asupra compoziției corpului, distribuției grăsimilor și