Cercetarea observațională leagă în mod constant modele alimentare sănătoase și obiceiurile de viață de o viață mai lungă. Ceea ce este mai puțin descris în acest domeniu de cercetare este gradul de beneficii individuale pe care le poate obține o persoană dacă s-ar schimba într-o dietă mai sănătoasă pe o perioadă lungă de timp.
O echipă de cercetători din Statele Unite a studiat informații despre dietă și sănătate de la un grup de peste 73.000 de adulți timp de mai mult de 12 ani. Dieta fiecărei persoane a fost evaluată prin clasarea „sănătății” în conformitate cu una dintre cele trei metode diferite. Componentele cheie ale fiecărui instrument de notare au inclus alimente precum legume, fructe, cereale integrale, nuci, carne roșie, pește, lactate și alimente cu cantități mari de zahăr adăugat. Un scor mai mare echivalat cu o dietă mai sănătoasă.
Persoanele al căror scor de dietă s-a îmbunătățit cu 20% pe parcursul a 12 ani au avut între opt și 17% un risc mai mic de deces. Cu cât oamenii adaugă mai multe alimente sănătoase la dieta lor, cu atât riscul de deces prematur este mai mic.
Oamenii care mâncau bine la începutul studiului și au rămas pe această cale, au avut între nouă și 14% un risc mai mic de deces timpuriu. În schimb, reducerea calității dietei pe parcursul celor 12 ani a fost asociată cu o creștere a mortalității anterioare între șase și 12 la sută.
Alimentele de mâncat
Alimentele care au contribuit cel mai mult la îmbunătățirea sănătății au fost elementele de bază ale cerealelor integrale, fructelor, legumelor, peștelui și acizilor grași omega-3.
Echipa de cercetare a oferit câteva sfaturi cu privire la gradul de beneficii pentru sănătate care ar putea fi realizate prin modificări dietetice. De exemplu, ceva la fel de simplu ca schimbarea unei porții de carne roșie sau procesată și în schimb înlocuirea acesteia cu nuci sau fasole ar putea aduce ani de viață.
Implicații
Rezultatele acestui studiu evidențiază beneficiile pe termen lung pentru sănătatea alimentației mai bune și nu există niciodată un moment în care să fie prea târziu pentru a începe să faci o schimbare.
- Antrenamentul cu greutatea corporală te face să slăbești în viață sănătos
- Alimentele bogate în fibre pot ajuta oamenii să piardă în greutate, să trăiască mai mult, descoperiri de amploare
- Oamenii supraponderali ard mai multe calorii atunci când merg pe jos sănătos
- Alergatul face ca vițeii să devină mai sănătoși
- Mersul pe jos ajută la arderea grăsimilor în fund sănătos