Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!
Entrecot de porc vom găti într-o tigaie și vă vom oferi o garnitură de legume foarte hrănitoare. Carnea de porc este necesară pentru a lua cea mai proaspătă și întotdeauna pe os.
Secretul gătirii unei astfel de carne constă în faptul că o lăsăm să stea la temperatura camerei și apoi să o prăjim. Este necesar să prăjiți fripturi pe o tigaie pentru grătar fără a utiliza ulei vegetal. Acasă, entrecot de porc puteți găti orice grad de prăjire. Vă recomandăm să urmați instrucțiunile din rețetă: astfel carnea dvs. va fi foarte fragedă și suculentă.
Rețetă pas cu pas pentru gătit întrekta de porc cu fotografii pe care ți le-am pregătit mai jos. Din acesta veți învăța cum să gătiți entrecot de porc pe o pernă delicată de legume. Este foarte important să acoperiți bine carnea de porc cu legume și apoi să o tăiați rapid. Metoda de prăjire a fripturii va permite cărnii să dobândească o crustă, în timp ce în interiorul antreului își va păstra toate sucurile.
Să începem să gătim.
Pan Fried Pork Chops - Ultimate Cookery sezonul 1 episodul 1 | Aproape orice
Ingrediente
- Friptura de porc
(2 bucăți de cel puțin 2 cm grosime pe os) - Șalotă
(1/2 buc.) - O rosie
(2 buc.) - Ulei de masline
(4 linguri. L.) - Unt
(50 g congelat) - Lămâie
(1/2 buc.) - Pătrunjel
(1 grămadă) - Piper negru
(gust) - Sare
(gust)
Pași de gătit
Fripturile proaspete se lasă la infuzat la temperatura camerei timp de 2 ore. După acest timp, ungeți bucățile de porc cu ulei de măsline pe ambele părți, sare și piper după gust. O bucată de unt este trimisă la congelator. Întindeți carnea pe o tigaie pre-încălzită și prăjiți la foc mare pe fiecare parte. După aceea, reduceți focul la mediu și continuați să prăjiți fripturile încă 2-3 minute. Pregătirea este verificată cu un cuțit sau un termometru special: carnea de porc este gata la o temperatură de 70 de grade.
Spălăm roșiile, facem o tăietură încrucișată deasupra și le punem în apă clocotită un minut. Curățați legumele și tăiați-le în bucăți mici. Răspândim roșiile într-o formă adecvată de sticlă încălzită cu un capac, trimitem șalotii curățați și tocați în același loc. Tăiați mărunt verdeața proaspătă și turnați-o peste legume, adăugați bucăți de unt congelat, sare și piper după gust.
Așezăm carnea din tigaie pe o pernă de legume și verdeață, Acoperim cu un capac sau înfășurăm bine forma în folie. Dă carnea să se infuzeze și gătește în cele din urmă într-un loc cald.
Cum se fac cele mai bune cotlete de porc suculente
Într-o farfurie adâncă întindeți legume și carne de porc. Tăiați carnea cu un cuțit ascuțit: acest lucru va permite sucului să se amestece cu sosul de legume. Entrek-urile din carne de porc sunt gata. Servirea vasului la masă fierbinte.
- Omletă la grădiniță - gătit la cuptor conform rețetei foto Gătit delicios la
- Filet de porc cu ciuperci și ceapă Rețetă de gătit
- Filet de porc cu ciuperci, fenicul și rețetă de brânză albastră, lumină de gătit
- Supă cu dovlecei și pui - rețetă dietetică cu fotografii Gătit delicios acasă - rețete de
- Supă de găluște de porc (rețetă delicioasă chineză) - Rasa Malaysia