2 - Nu mi-a plăcut

porc

Acest aspect principal superb și se simte complex, deși nu ar putea fi mai simplu. De asemenea, folosește o singură tigaie, mai întâi pentru a arde și prăji carnea de porc, apoi pentru a căli feniculul și ciupercile până când sunt caramelizate și fragede. Dacă trebuie să accelerați rețeta, transferați carnea de porc pe o foaie de copt înainte de coacere și gătiți amestecul de fenicul pe aragaz în timp ce carnea de porc fript. Brânza albastră adaugă o lovitură înțepătoare care ridică fiecare componentă. Dacă aroma este prea puternică, puteți înlocui brânza de capră mărunțită sau un pecorino ras (o brânză de lapte de oaie în vârstă).

Ingrediente

1 lingura ulei de masline

1 (1-lb.) Filet de porc

1/2 linguriță sare kosher, împărțită

1/2 linguriță de piper negru, împărțit

3 căni bulb de fenicul feliat subțire

3 căței de usturoi, tăiați subțire

1 (8 oz) pachet. ciuperci cremini presliced

1/2 ceașcă de pui nesărat (cum ar fi Swanson)

3 cani de rucola ambalate slab

2 uncii de brânză albastră, mărunțită (aproximativ 1/2 ceașcă)

2 linguri frunze de fenicul tocat

Nutriție

Potasiu 29% DV

Zaharuri adăugate 0g

Cum să o faci

Șanse de ploaie.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare rezistentă la cuptor, peste mediu-mare. Presară carnea de porc cu 1/4 linguriță sare și 1/4 linguriță piper. Adăugați carne de porc în tigaie; gatiti 6-8 minute, devenind maronii pe toate laturile. Se introduce tava la cuptor; coaceți la 400 ° F timp de 18 minute sau până când un termometru introdus în centru înregistrează 140 ° F. Așezați carnea de porc pe o tăietură; lăsați să stea 5 minute. Tăiați transversal în felii.

Reveniți tigaia la mediu-mare (aveți grijă; mânerul va fi foarte fierbinte). Adăugați fenicul, usturoiul și ciupercile; gatiti 5 minute sau pana devin aurii, amestecand ocazional. Adăugați stoc; aduce la fierbere. Gatiti 3 minute sau pana cand lichidul se reduce la jumatate. Scoateți tigaia de pe foc; amestecați 1/4 linguriță de sare rămasă, restul de 1/4 linguriță de piper și rucola până când se ofilesc. Aranjați carnea de porc pe un platou; acoperiți uniform cu amestec de fenicul, brânză și frunze de fenicul.

Înscrieți-vă la Buletinul informativ Daily Light

Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.