| 541 | Calorii |
| 30g | Gras |
| 71г | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 541 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 30g | 38% |
| Grăsimi saturate 7g | 33% |
| Colesterol 27mg | 9% |
| Sodiu 21mg | 1% |
| Carbohidrat total 71g | 26% |
| Fibre alimentare 1g | 5% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 78mg | 6% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Halva este o budincă de gri care este îndulcită cu sirop și împânzită cu nuci și stafide. Este un desert care are origini arabe, dar a fost adoptat în cultura greacă și este servit pe scară largă în perioadele de post, deoarece nu există ouă sau lactate în rețetă.
Ingrediente
- Pentru sirop:
- 4 1/2 cani de apa
- 2 1/2 cani zahăr
- 1/2 cană miere
- 3 bucăți mici de băț de scorțișoară
- 3 până la 4 cuișoare întregi
- Bucată de 2 inci de coajă de portocală
- Pentru budincă:
- 2 cani de gris gros
- 1/2 cană ulei vegetal
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 1/4 cană de nuci (tocate grosier; plus altele pentru topping)
- 1/4 cană de nuci de pin
- 1/4 cană stafide
- Garnitura: scorțișoară măcinată
Pași pentru a-l realiza
Adunați ingredientele.
Într-o cratiță medie, adăugați apa, zahărul, mierea, bețișoarele de scorțișoară, cuișoarele și coaja de portocală.
Se fierbe timp de 5 minute, apoi se reduce focul și se fierbe ușor.
Într-o altă cratiță mai mare, la foc mediu-mare, adăugați uleiul și încălziți până la sclipire.
Adăugați grișul gros și gătiți, amestecând frecvent pentru a preveni lipirea.
Gatiti grisul in ulei pana cand boabele incep sa se prajeasca si capata o culoare aurie profunda.
Scoateți scorțișoara, cuișoara și coaja de portocală din siropul fierbinte.
Scoateți tigaia de gri de pe foc și adăugați cu grijă siropul fierbinte în amestecul de gri. Grisul se va sfărâma, va face bule și va stropi, așa că aveți grijă să nu vă ardeți.
Se amestecă nucile, pinul și stafidele. Continuați să gătiți până când grisul absoarbe tot lichidul.
Acoperiți oala strâns și lăsați-o să se răcească timp de 10 până la 15 minute.
Puneți amestecul într-o matriță de budincă sau în ramekini individuali. Lăsați budinca să se răcească la temperatura camerei înainte de servire.
Pentru servire, se presară scorțișoară și mai multe nuci tocate, dacă se dorește. Bucurați-vă.