Căutare restaurant

_____________

____________

Gustări tradiționale rusești

prezentare

Mâncarea din Rusia are o mare diversitate provenind din numărul mare de culturi și națiuni care au contribuit mult la bucătăria națională rusă. De obicei, rușilor le place să mănânce bine și nu pierd timpul pe numărarea caloriilor. Veți găsi o mare varietate de gusturi și mirosuri pe care nu le veți simți niciodată în altă parte a globului.
Dacă se întâmplă să vizitezi Rusia și nu ai prea mult timp să mergi la un restaurant sau să gătești pentru tine, poți încerca câteva dintre gustările tradiționale rusești care vor avea un gust minunat, vor oferi suficiente calorii pentru a-ți reîncărca bateriile de energie și nu te vor deranja. programul tău zilnic. Vă voi oferi doar câteva dintre aceste feluri de mâncare populare care nu necesită cunoștințe specifice de gătit pentru a le prepara. Ingredientele sunt de obicei printre cele mai frecvente și apreciate produse din Rusia și nu va fi o problemă să găsiți ceea ce aveți nevoie în primul magazin în care intrați.

Butterbrodi

Poate că cea mai rapidă și cea mai personalizabilă gustare rusească este Butterbrodi. Acestea sunt diferite tipuri de sandvișuri în care sunt utilizate diferite tipuri de pâine împreună cu diferite umpluturi. Adesea umpluturile sunt produse din carne, unt sau phish și pot fi, de asemenea, ouă, ciuperci, brânză și fasole. Veți observa că toate gustările tradiționale rusești au o cantitate mare de calorii și, dacă urmați o dietă, nu veți avea multe opțiuni pentru a prepara gustări rusești cu conținut scăzut de calorii. Dar la ce te-ai aștepta atunci când temperatura iernilor rusești scade la -50 ° C. Ai nevoie de multe calorii pentru a face față acestor condiții climatice dure din această țară.

Există Butterbrodi deschise și închise. Soiul deschis este atunci când folosiți doar o singură felie de pâine pe care ați pus umplutura pe care ați ales-o.

Dacă umplutura este ceva cu o cantitate mare de calorii, cum ar fi unt, slănină sau șuncă, atunci trebuie să folosiți pâine de secară pentru a reduce caloriile gustării dvs.

Soiul închis se face doar adăugând încă o felie de pâine deasupra celei care a fost umplută cu produsul dorit. Un sandviș tipic cu ingrediente rusești.

De obicei, trebuie să consumați sandvișul imediat după ce l-ați pregătit. Dacă o veți păstra mai mult de o oră, veți observa că pâinea nu mai este atât de moale, iar gustul și-a pierdut prospețimea. Butterbrodi sunt bune pentru toate ocaziile, indiferent dacă le pregătiți pentru micul dejun, prânz, pentru o petrecere, pentru a merge la picnic sau pentru a lua mâncare cu dvs. pe drum.

La naiba

Blini (clătite) sunt una dintre gustările preferate de dimineață din Rusia. Blini sau Blinchiki, așa cum sunt menționați, sunt laminate cu brânză, miere, gem și carne. Au nevoie de ceva mai mult timp pentru a se pregăti, dar credeți-mă că merită total timpul pe care îl petreceți pe ele.

Pentru o rețetă clasică de blini veți avea nevoie de: 200 ml kefir, 300 ml lapte, 2 ouă, 2 linguri de zahăr, 0,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu slăbit cu oțet, 2-3 linguri de ulei de floarea-soarelui (rafinat), un vârf de sare și 4-5 linguri de făină

Trebuie să amestecați ingredientele începând cu chefir, ouă și zahăr. Apoi adăugați laptele și făina. Folosiți un mixer pentru a obține o consistență de smântână, apoi adăugați bicarbonatul de sodiu întins în oțet și amestecați din nou. Adăugați una sau două linguri de masă cu ulei de floarea soarelui în tigaie și lăsați-o să se încălzească foarte bine. Apoi turnați aluatul în tigaia fierbinte, dar doar pentru a acoperi fundul. Trebuie să înclinați tigaia pentru a răspândi uniform aluatul. De fiecare dată utilizați doar suficient aluat pentru a acoperi fundul tigaiei, deoarece blini trebuie să fie foarte subțiri. Repetați procedura până când utilizați toată aluatul pe care l-ați pregătit. Prăjirea uneia dintre aceste clătite durează aproximativ 1,5 până la 2 minute. Dacă credeți că sunteți suficient de priceput, puteți folosi două tigaie.

Pirozhki

O altă varietate de gustări pe scară largă este pirozhki. Acestea sunt mici torturi coapte cu umpluturi diferite, ca în cazul blini. De obicei, acest fel de mâncare este servit cu ceai sau cafea la micul dejun, dar este, de asemenea, o gustare excelentă pentru petreceri și ocazii speciale. Vă puteți folosi fantezia atunci când gătiți pirozhkii și puteți veni cu ușurință cu propria rețetă, folosind ingredientele și umpluturile care vă plac cel mai mult. Puteți folosi forme speciale pentru a avea o masă decorată originală pentru oaspeții dvs.

Pelmeni

Pelmeni sunt unul dintre cele mai delicioase alimente rusești și, deși necesită ceva timp pentru pregătire, vă veți uimi oaspeții cu un fel de mâncare gustoasă și delicioasă. Pentru a pregăti pelmeni veți avea nevoie de aluat; care constă din 400g. de făină, 200ml apă, un ou și o linguriță de sare, și umplutură compusă din 250 g. de porc, 250g. de vita, niste piper negru si o ceapa. Dacă nu puteți găti foarte bine, atunci mergeți și cumpărați pelmeni într-un magazin local, deoarece acestea sunt vândute în fiecare magazin alimentar din Rusia. Va trebui doar să mergeți acasă și să le fierbeți într-un vas cu apă până când plutesc timp de 3-4 minute. Rușii obișnuiesc să servească pelmeni cu smântână.

Rulouri la cuptor - Bulochki

O opțiune excelentă pentru gustările de pe drum sunt numeroasele varietăți de rulouri de aluat coapte care pot fi cu sau fără umplutură. Le veți găsi în fiecare magazin alimentar și în locuri aglomerate vor exista vânzători de ambulanțe care oferă acest tip de mâncare. Puteți cumpăra chifle cu carne, ciocolată, gem, ciuperci și brânză, produse marine, fructe uscate și multe altele umpluturi delicioase care vă vor încânta senzorii de gust.

Plăcintă

Pirog este o plăcintă mare, care este umplută cu diverse umpluturi. De obicei, umplutura Pirog este dulce și se servește pentru desert, dar puteți salva cu ușurință o felie sau două pentru mai târziu, când veți merge într-un tur sau la un picnic. Similar cu butterbrodi-ul rusesc, pirogul poate fi deschis sau închis. Este făcut din aluat și se coace la cuptor timp de 30 de minute până la o oră. Rezultatul este o plăcintă mare, dulce și crocantă, oarecum ca o pizza, care este tăiată în felii și oferită tuturor oaspeților. Este potrivit pentru a fi servit cu ceai, suc și cafea.

Când vorbim despre gustări care consumă mai puțin timp, care nu necesită niciun fel de preparare, atunci rușii preferă semințe prăjite de arahide și floarea soarelui. Acest tip de mâncare are un număr mare de calorii la 100 g. și, de asemenea, este bogat în vitamina E. Un pachet foarte mic de semințe prăjite de floarea-soarelui vă poate menține nivelul de energie până când veți ajunge să mâncați corect. De asemenea, sunt minunate și pentru pofta de mâncare, așa că nu exagerați cu ele, deoarece vă veți îngrășa foarte repede.

Poate că cel mai important pentru toate gustările rusești pe care le-am menționat este aroma specială pe care o are fiecare dintre aceste soiuri alimentare. Diversitatea fiecăreia dintre aceste specialități este extraordinară și veți avea nevoie de mai multe vacanțe pentru a putea spune că sunteți obișnuiți cu gustările tradiționale rusești.