- Porții pe rețetă: 15
- Suma pe servire
- Calorii: 37,6
- Grăsime totală: 1,6 g
- Colesterol: 3,5 mg
- Sodiu: 5,2 mg
- Total carbohidrați: 5,9 g
- Fibre alimentare: 0,2 g
- Proteine: 0,4 g
Introducere
Ingrediente
-
Agar agar - 10 g (l-am cumpărat de la Provita.cz, într-un magazin natural)
400 ml apă
5 - 6 linguri zahăr alb granulat
Stratul de cafea:
2 linguri de cafea instant
50 ml apă fierbinte
100 ml apă rece
Stratul de cremă:
3-4 linguri de grămadă de nucă de cocos (partea superioară a laptelui conservat)
100 - 120 ml jumătate și jumătate
2 lingurițe de zahăr cu vanilie adevărată
Se amestecă și se face volumul final la 150 ml
30 g ciocolată neagră măcinată pentru garnitură
Directii
1. Se amestecă agar cu 400 ml de apă într-o cratiță, se lasă să se odihnească timp de 15 minute
2. Se dizolvă cafeaua în apă fierbinte, se adaugă apă rece pentru a face 150 ml
3. Combinați jumătate și jumătate, crema de nucă de cocos, zahărul vanilat pentru a face 150 ml
4. Încălziți agarul în apă la foc mediu amestecând, adăugați zahăr și dizolvați-l când amestecul începe să fiarbă
5. Se toarnă o jumătate din agar în cafea în a doua cratiță
6. Combinați agarul rămas cu amestecul de cremă în prima cratiță
7. Faceți ambele cratițe să fiarbă la foc mic
8. Se toarnă amestecul de cafea într-un vas mic pătrat, am folosit un dreptunghi de sticlă de 9 x 23 cm, 10 cm înălțime în baie de gheață (faceți baia de gheață amestecând cuburi de gheață cu apă rece într-un raport 1: 1)
9. Lăsați stratul de cafea să se solidifice în aproximativ 3 minute
10. Când stratul de cafea este ferm, se toarnă ușor amestecul de cremă pe el, acesta va deveni ferm în 5 minute
11. Se pune la frigider și se răcește 1-2 ore
12. Tăiați în pătrate chiar înainte de servire, ornați-le cu ciocolată și serviți-le rece
Dimensiune de servire: 15 bucăți de 2 inch
Numărul de porții: 15
Rețetă trimisă de utilizatorul SparkPeople SWEETLAAB.