Gindind despre:
Consumul unei diete pe bază de plante

O dietă pe bază de plante constă în principal din legume, cereale integrale, uleiuri, leguminoase, nuci, semințe, fructe și produse din soia, cum ar fi tofu și tempeh. Sunt motive imperioase de mediu pentru a reduce cantitatea de carne, pește și produse lactate pe care le consumăm cu toții sau, cel puțin, pentru a le face alegeri mai conștiente în acele ocazii în care alegem să mâncăm o cantitate modestă de produse de origine animală.

Cu toate acestea, cu „pălăria” mea nutrițională, cred că este important să fim informați nutrițional atunci când alegem să adoptăm o dietă complet bazată pe plante pe termen lung (adică dincolo de Veganuary), pentru a ne asigura că ne oferim corpurile noastre tot ce avem nevoie pentru a funcționa optim.
Uneori se poate presupune că a fi pe bază de plante este o prescurtare pentru a fi sănătos, dar este o dietă care necesită o gândire și o planificare atentă pentru a ne asigura că nu ne lipsesc substanțele nutritive importante. De asemenea, nu este o dietă instantanee pentru slăbit. Este mai mult decât posibil să mâncați o dietă vegetală foarte procesată și rafinată, bogată în zahăr.

Prin urmare, dacă vă gândiți să treceți la mâncarea pe bază de plante mai mult de câteva săptămâni sau ceva, aș recomanda cu fermitate să vă rezervați o întâlnire (consultați pagina mea de întrebări frecvente pentru informații) chiar la fel ca o singură dată cu un profesionist în nutriție. Aș susține în special acest lucru dacă gătiți pentru copii sau adolescenți, având în vedere (sau sunteți) însărcinată sau alăptați, sunteți o sportivă de performanță sau aveți o afecțiune medicală preexistentă - deși este o investiție utilă în dumneavoastră și în sănătatea dvs. pentru oricine se gândește la mergând definitiv pe bază de plante.

plante

Pe lângă căutarea potențialului de asistență profesională, este o idee sensibilă să înveți un pic de știință nutrițională și să fii conștient de combinațiile de alimente, biodisponibilitatea nutrienților și suplimentarea sigură.

Cred că este nevoie de un angajament de a mânca o dietă echilibrată și completă din punct de vedere nutrițional pe bază de plante, care susține sănătatea pe termen lung. Desigur, asta nu înseamnă că nu este posibil și într-adevăr bucuros să mâncați o dietă echilibrată pe bază de plante - este absolut. Dar experiența mea de a lucra alături de clienți care fac această schimbare m-a învățat că poate fi nevoie de mai mult efort și m-am gândit să fac asta decât dacă mănânci unul omnivor. Vezi articolul meu despre ‘9 substanțe nutritive cheie de care trebuie să fii conștient într-o dietă pe bază de plante ” dacă doriți să vă aruncați mai multe detalii despre aspectele nutriționale ale acestui lucru.

Prin urmare, în timp ce susțin din toată inima și apăr dreptul nostru individual de a alege o dietă care să se alinieze gândurilor, sentimentelor și nevoilor noastre personale, vreau să sugerez că uneori, cea mai plină compasiune este să evităm să facem reguli complet dure și rapide în ceea ce privește alimentele . Deși am putea alege să mâncăm o dietă în principal pe bază de plante, poate ne-am permite să includem ocazional niște pești sau ouă uleioase cu grijă, de exemplu. Sau fiți mai relaxați la ocazii speciale sau când luați masa cu prietenii și familia. O idee poate fi să ne concentrăm asupra altor aspecte ale stilului nostru de viață (cum ar fi alegerea transportului sau a sărbătorilor, utilizarea materialelor plastice, alegerile de modă sau furnizorul de energie) pentru a reduce impactul nostru asupra mediului „în schimbul” acestei flexibilități dietetice.

De asemenea, merită menționat faptul că, pentru unii oameni, consumul unei diete pe bază de plante s-ar putea să nu fie cea mai bună opțiune din punct de vedere al simptomului sau al sănătății (poate dacă vă confruntați cu o dietă mai bogată în fibre, de exemplu). Ca întotdeauna, toți suntem unici și, prin urmare, avem nevoie de lucruri diferite din dietele noastre în diferite momente din viața noastră. Asa de Tu te faci. Este în regulă să fii considerat omnivor!

O notă la emisiunile TV ...

Recent au existat o serie de „documentare” influente și puternice realizate despre stiluri de viață vegane sau vegetale. În timp ce acestea au deschis conversația cu privire la opțiunile alimentare ecologice, aș solicita întotdeauna prudență atunci când vă bazez deciziile personale de nutriție sau sănătate doar pe astfel de emisiuni de televiziune. În general, acestea nu sunt considerate cele mai bune locuri pentru a găsi argumente perfect echilibrate și raționale (deoarece acest lucru ar face o vizionare destul de uscată!) Și, prin urmare, nu vă recomandă cea mai bună alegere ca persoană.

Pentru un răspuns bazat pe dovezi la Game Changers, vă rugăm să consultați acest articol.