Actualizat: luni, 13.05.2019 - 21:05

Esti aici

greenest

de Caitlin Rose

Pe măsură ce ne apropiem de Ziua Pământului în 22 aprilie viitoare, îmi amintesc de beneficiile pentru mediu ale unei diete pe bază de plante. Susținătorii unei diete pe bază de plante sunt conștienți de multă vreme că ceea ce alegem să mâncăm este unul dintre cei mai semnificativi factori în impactul personal pe care îl avem asupra mediului. 1 Trecerea de la o dietă pe bază de carne la o dietă bazată pe cereale integrale, fructe și legume reduce utilizarea apei și a terenului, reduce poluarea, încetinește defrișările și reduce distrugerea solului vegetal, printre alte beneficii. 2 Acum, organizațiile guvernamentale încep să profite de avantajele alimentelor vegetale nu numai pentru sănătatea personală și a mediului, ci și pentru securitatea internațională.

Going Vegetarian promovează pacea internațională

Organizația Națiunilor Unite sprijină o dietă pe bază de plante

Națiunile Unite se bazează pe această înțelegere pentru a face o declarație mai explicită despre necesitatea unei diete vegetariene. Observând că astăzi există 7 miliarde de oameni de hrănit pe planetă și se așteaptă încă 2 miliarde de oameni până în 2050, acestea demonstrează că cea mai mare parte a apei pe care o consumăm ca societate este folosită pentru a produce hrana noastră. În materialele educaționale concepute pentru a ajunge la cât mai mulți oameni posibil, aceștia subliniază iar și iar că produsele din carne sunt de zeci și uneori de sute de ori mai mari în apă decât pentru produsele vegetale. De exemplu, producerea unui kilogram de carne de vită consumă 15.000 de litri de apă, în timp ce 1 kilogram de grâu „bea” 1.500 de litri. 4 În medie, carnea ia 2.025 litri de apă pentru fiecare 150 de grame, în timp ce fructele iau doar 69 de litri de apă pentru aceeași cantitate, ovăzul ia 355 litri, iar soia ia 412 litri.

Agricultura animalelor epuizează calitatea și disponibilitatea apei la toate nivelurile

Dietele pe bază de plante câștigă tracțiune la toate nivelurile de guvernare

De la Organizația Națiunilor Unite până la Consiliul orașului Honolulu, factorii de decizie politică și membrii guvernului local și internațional iau în considerare beneficiile unei diete pe bază de plante. În acest sens, la un miting recent pentru a sprijini soluții durabile la locuințele locale și preocupările de mediu, consilierul orașului Honolulu, Tulsi Gabbard, a spus ceva deosebit de perspicace: „Dacă vrem să facem o singură schimbare în viața noastră ca indivizi, familii și comunități, au un efect de creștere în întreaga comunitate în ceea ce privește ne ajuta să depășim problemele noastre de mediu, de sănătate și de fericire, ar fi trecerea de la o dietă centrată pe carne la o dietă centrată în jurul plantelor, fructelor și cerealelor integrale. ” Fie că este vorba despre poluarea aerului sau a apei necontrolate, eroziunea solului sau utilizarea excesivă a resurselor, creșterea animalelor pentru hrană face ravagii pe Pământ. Cel mai important lucru pe care un individ îl poate face pentru sănătatea și mediul său este să adopte o dietă vegetariană.