Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

Fajitele din friptură făcute cu sfoară sunt atât de aromate și surprinzător de ușor de făcut. Nu trebuie să le serviți în tortilla! Sunt foarte buni singuri sau înveliți de salată.

filet

Ador mâncarea mexicană. Aromele sunt atât de îndrăznețe! Dacă ar fi trebuit să-mi aleg bucătăriile preferate, bănuiesc că mexicanii și indienii ar fi chiar acolo sus concurând pentru primul loc. Ador mâncărurile condimentate cu îndrăzneală.

Dacă vă place și voi arome intense, aceste fajitas nu vă vor dezamăgi. Mixul de condimente pe care îl folosesc este uimitor. Atât de minunat de aromat! În plus, aceasta este o rețetă atât de ușoară. Este gata rapid, deci este perfect pentru o cină de săptămână.

Ingredientele de care aveți nevoie

Lista ingredientelor pentru prepararea fajitelor de friptură este simplă. Da, ai nevoie de destul de multe condimente. Dar aroma merită bine! Măsurătorile exacte ale ingredientelor de care aveți nevoie sunt listate în cartea de rețete de mai jos. Iată o prezentare generală:

Amestec de condimente: Sare și piper, praf de chili, boia afumată, usturoi praf, oregano uscat și fulgi de ardei roșu.

ardei gras: Este distractiv să folosești culori diferite și face felul de mâncare atât de frumos. De asemenea, puteți face viața mai ușoară - așa cum o fac în videoclipul de mai jos - folosind un pachet de ardei grași congelați. Adăugă lichid suplimentar la vas, dar nu am găsit că este o problemă.

Ceapă: Feliat subțire. Puteți folosi fie ceapă galbenă, fie ceapă albă.

Friptură de top: Uneori cumpăr benzi pre-tăiate vândute în tăvi la supermarket. Dar este ușor să îl tăiați singur. Vedeți discuția detaliată de mai jos despre ce carne să folosiți.

Ulei: Întrucât aici ne angajăm la gătit cu căldură ridicată, este o idee bună să folosiți un ulei cu un punct de fum ridicat, cum ar fi uleiul de avocado.

Cum se fac fajitas cu friptură

Este ușor! Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:

Primul dvs. pas este să amestecați condimentele împreună într-un castron mic. Puteți face de fapt așa cum fac eu în videoclip și le puteți amesteca în două boluri separate. Jumătate va condimenta legumele și cealaltă jumătate va condimenta carnea.

Gatiti legumele cu jumatate de condimente pana se inmoaie, apoi scoateti-le pe o farfurie.

În aceeași tigaie, gătiți fâșiile de vită cu condimentele rămase, apoi adăugați legumele înapoi și gătiți totul împreună până când se încălzește.

Cum faceți carnea să fie fragedă?

Marinarea fripturii ajută la frânare. Dar dacă utilizați fâșii de flori superioare, care sunt mai fragede decât flori de fund, puteți sări peste marinadă.

Pur și simplu condimentați bine carnea de vită și legumele, căleți-le repede, iar fripturile de friptură vor deveni la fel de delicioase și aromate ca și cum ați fi făcut felul de mâncare cu carne de vită marinată.

Și dacă sunteți dispus să utilizați filet de vită în această rețetă, acesta va deveni și mai fraged. Dar, evident, este o bucată costisitoare de carne de vită și majoritatea ar simți că este mai bine servită ca friptură.

Cum se servesc fajitas cu friptură?

Alegerea clasică ar fi tortilla de făină. Dar le puteți servi absolut pe un pat de orez de conopidă sau salată mărunțită sau puteți folosi împachetări de salată (salata Boston face împachetări excelente).

De asemenea, sunt servite excelent pe o farfurie și mâncate cu o furculiță și un cuțit. Și așa le servesc de obicei.

Le puteți adăuga cu mai multe toppinguri gustoase, cum ar fi guacamole, smântână, salsa și brânză mărunțită.

Dar resturile?

Dacă aveți resturi, acestea se păstrează bine la frigider timp de 3-4 zile într-un recipient etanș. Reîncălziți ușor cuptorul cu microunde la 50% putere înainte de servire.

O alternativă de pui

Personal, sunt parțial față de carnea de vită. Dar dacă preferați să folosiți pui, consultați această rețetă ușoară pentru fajitas de pui super gustoase!

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!