Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

Semințele picante de dovleac prăjite sunt condimentate cu ulei de măsline, ardei afumați, usturoi și cayenne. Fac o gustare minunată!

semințe

Copiii mei sunt atât de entuziasmați în fiecare an când își sculptează lanternele Jack-O-Lantern. Se asigură că salvați cât mai multe semințe cât pot. Apoi le curățăm și le prăjim.

Semințele de dovleac coapte sunt atât de bune! Nu doar copiilor le plac - le place și mie. Lovitura suplimentară a condimentelor îi ridică cu siguranță. Ce frumos este să mănânci o gustare crocantă și sărată pe care ai făcut-o singur cu ajutorul copiilor tăi.

Salvați semințele atunci când gătiți dovleceii de iarnă

Semințele de dovleac prăjite sunt unul dintre cele mai bune lucruri despre realizarea felinarelor Jack-o, dar nu trebuie să așteptați până la Halloween pentru a le face.

Ori de câte ori coac dovleac sau gătesc dovleac spaghete, îmi reamintesc să nu arunc semințele.

Cu siguranță este un pic plictisitor. A alege semințele, a le clăti și a le usca este cu siguranță un efort suplimentar. Dar cred că merită bine odată ce semințele gustoase sunt condimentate și prăjite.

Ingredientele de care aveți nevoie

Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face semințe de dovleac coapte. Măsurătorile exacte sunt enumerate în cartea de rețete de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:

Semințe de dovleac crude: Curățați-le bine, apoi spălați și uscați. Da, este o muncă obositoare, dar cred că merită bine rezultatul gustos! Totuși, nu vă înnebuniți dacă le veți usca complet - se vor usca în cuptor.

Ulei de masline: Îmi place să gătesc cu acest ulei delicios. Dar dacă preferați să utilizați un ulei cu un punct de fum mai mare, puteți folosi în schimb ulei de avocado (deși nu va fi la fel de aromat). Untul topit este o altă opțiune gustoasă.

Sare cușer: Dacă folosiți sare fină, ar trebui să reduceți cantitatea pe care o folosiți, altfel semințele ar putea ajunge prea sărate.

Condimente: Folosesc boia afumată, usturoi pudră și piper Cayenne. Asigurați-vă că condimentele pe care le folosiți sunt proaspete - un condiment învechit poate distruge cu ușurință un fel de mâncare. Vorbind din experiență!

Cum se prăjesc semințele de dovleac

Este asa usor! Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:

1. Primul dvs. pas este să amestecați pur și simplu toate ingredientele într-un castron.

2. Apoi întindeți semințele condimentate pe o foaie de copt tapetată cu pergament.

3. Coaceți-le până devin aurii, aproximativ 15 minute într-un cuptor de 350 ° F. Amestecați-le la jumătatea coacerii pentru a asigura coacerea uniformă.

Poți mânca scoici?

Puteți mânca semințe de dovleac prăjite cu sau fără coji - depinde de dvs. De obicei le mănânc cu scoici. Este mai ușor decât să încercați să le curățați și este foarte gustos. La urma urmei, cea mai mare parte a condimentului aderă la cochilie.

Dar dacă descoperiți că mâncarea cojilor vă supără stomacul, apoi pur și simplu îndepărtați-le.

Ce condimente să folosești?

Îmi place să folosesc boia afumată, usturoi pudră și piper Cayenne. Dar dacă nu vă place mâncarea picantă, omiteți pur și simplu ardeiul de cayenne. Veți obține semințe delicioase, bine condimentate, fără căldură.

Puteți înlocui boia afumată cu praf de chili și pudra de usturoi cu praf de ceapă. Un praf de chimen măcinat este, de asemenea, foarte frumos. De fapt, adaugă doar condimentele pe care le iubești! Chiar nu poți greși.

Cum se păstrează semințele de dovleac prăjite

Se păstrează bine într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 3-4 zile. Dacă faceți o mulțime și intenționați să le păstrați mai mult timp, puneți-le în frigider și reîncălziți ușor la cuptorul cu microunde la 50% putere înainte de a le servi.

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!