Această rețetă cu foaie de somon și legume simplifică ora mesei, folosind o singură tigaie și un bol!
În această lună este vorba despre mesele cu tigaie pentru provocarea Rețetei Redux! Cu majoritatea copiilor înapoi la școală, familiile sunt chiar mai ocupate. Dar vestea bună este că mesele din tigaie pot fi un economisitor de timp real și sunt ușor de curățat. Trebuie să iubesc asta!
Iată strategia mea pentru masă în foaie:
Selectați o proteină
Alegeți mai multe legume
Adăugați puțină aromă cu condimente, ierburi și marinate
Pentru această rețetă, am învelit fileuri de somon acoperite cu o marinată de cocos Mango în pachete de folie. Broccoli, conopida și dovlecei de nucă sunt aruncați în ulei de măsline și condimente de usturoi și ierburi și prăjite cu somon. Asta este ... ușor!
Somon și Omega-3
Somonul este o modalitate excelentă de a obține acizi grași Omega-3, nutrienți sănătoși pentru inimă, care beneficiază de creier. Institutul Național de Sănătate recomandă femeilor (18 ani și peste) să primească 1,1 grame de Omega-3 și bărbaților (18 ani și peste), 1,6 grame pe zi. O porție de 3 uncii de somon Wild King sau somon de fermă din Atlantic oferă 1,2 grame de Omega-3! Liniile directoare dietetice 2015-2020 precizează că există dovezi puternice care arată că dietele care includ fructe de mare sunt asociate cu un risc redus de boli cardiovasculare. Somonul este un super pește!
Am făcut mai întâi acest Sheet Pan Salmon & Vegetables pentru o demonstrație de gătit la Sprouts Farmers Market care s-a deschis recent lângă Nashville și a fost un succes pentru mulțime! Acest dressing și marinată fără grăsime este perfect pentru somon și l-am încercat și pe cotlet de porc și în această rețetă pentru bolul de quinoa cu nuci de naut tropical. Pun pariu că face un sos excelent pentru creveți de cocos onut
Dacă doriți să reduceți timpul de pregătire, luați un pachet de broccoli și conopidă pre-tăiate și dovlecei de butternut cuburi de la departamentul de produse. Dacă decideți să cumpărați o dovleac întreagă, asigurați-vă că utilizați acest truc pentru a ușura tăierea. Înțepați mai multe găuri în jurul dovleacului cu un cuțit înainte de ao pune într-un cuptor cu microunde timp de 1 minut. Timpul scurt în cuptorul cu microunde face tăierea în dovleac de iarnă mult mai ușoară și mai sigură. Apoi, puteți pregăti dovleacul oricum doriți!
În acest caz, prăjim acea dovleac delicioasă. Este întotdeauna uimitor pentru mine cât de incredibil este gustul de broccoli prăjit și conopidă. Cu siguranță, este un schimbător de jocuri.
Ați încercat să prăjiți broccoli și conopidă?
Deoarece somonul este înfășurat frumos în pachetele de folie cu marinată, se gătește la perfecțiune. Nu este nimic mai trist decât o bucată de pește uscată. Nu e bine. Somonul are nevoie de aproximativ 10-12 minute la cuptor înainte de a fi frumos și fulgios și gata să fie devorat!