Ficat de vita prajit cu ceapa

Ficat de vita prajit cu ceapa

ceapă

Ficatul este un sursă de neînlocuit a diferiților nutrienți care sunt foarte importanți pentru sănătatea umană. Are cea mai mare concentrație de vitamina A în comparație cu toate celelalte surse de hrană; sursă naturală de vitamina D, B12 și C, fosfor și cupru; este bogat în proteine ​​de origine animală; și cel mai important este sursă bogată de fier ușor absorbibil - care a făcut din ficat o parte a tratamentului pentru anemia pernicioasă.

Spunând toate acestea, am fost foarte surprins de cât de greu a fost să găsesc ficat de vită proaspăt într-un magazin local (adevărat să spun că nu am încercat o piață fermieră locală, nu am localizat încă niciunul). Sunt, de asemenea, destul de sigur, ce felurile de mâncare cu ficat nu sunt foarte populare în această parte a globului pământesc, cu toate acestea sunt tradiționale în Europa: Germania, Rusia, Ucraina și multe alte țări.

Așadar, iată încercarea mea de a remedia asta: ficatul de vită prăjit cu ceapă - este un fel de mâncare perfect pentru prânz sau cină, este foarte ușor de gătit și, așa cum am menționat deja mai sus, este foarte hrănitor. Tipul important: nu gătiți prea mult ficatul, pentru a păstra cât mai multă bunătate.

Ingrediente:

  • 2 lb de ficat de vită sau de vițel
  • 2 cepe mari
  • Făină universală, aproximativ 1 cană
  • Ulei de floarea soarelui
  • Sarat la gust

Cum să vă pregătiți, pas cu pas:

Pregătiți ingredientele: dacă aveți ficat într-o bucată întreagă, apoi curățați-l (îndepărtați părțile vasului dur) și tăiați-le în bucăți de aproximativ 1/3 inch inch.