Adăugat de Angeline Talens pe 18 iulie 2013
Această rețetă a fost postată inițial de Annie la www.epicureanbb.com.
Acest preparat delicios este minunat pentru zilele de odihnă! Notă: veți avea nevoie de un aragaz lent pentru prima parte a rețetei și veți termina cu o tigaie sau tigaie
Ingrediente
- 16 oz friptură de flanc de vită
- 2 roșii rome, tocate
- 1 ceapă mare, tăiată în benzi (economisiți jumătate pentru partea de prăjit)
- 4 căței de usturoi, tocați
- 1 ardei gras (verde, roșu sau portocaliu) tăiat în fâșii
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță de chimen
- Suc de 1 tei
Instrucțiuni
- Tăiați carnea vertical (de-a lungul bobului) și puneți-o într-un aragaz lent. Adăugați roșiile, jumătate din ceapă tocată, căței de usturoi, piper și condimente deasupra. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi ingredientele. Gatiti timp de aproximativ 6 ore la minim sau la maxim timp de aproximativ 4 ore.
- Scoateți carnea, tăiați-o și puneți-o deoparte (Notă: puteți salva bulionul și legumele pentru supă !)
- Adăugați suc de lămâie la carne și cealaltă jumătate din ceapa tăiată felii
- Înveliți o tigaie sau o tigaie cu spray antiaderent și adăugați amestecul în tigaia rece. La foc mediu amestecați constant carnea. Când ceapa este moale și carnea gătită, ridicați focul și coaceți carnea până când este ușor rumenită și crocantă. Se servește fierbinte.
* dacă macro-urile vă permit, serviți cu orez! **
Macrocomenzi
- Proteine 100g
- Grăsime 38g
- Carbohidrati 38g
- Fibra 7g
- Calorii 914