Pentru cei dintre voi care sunt noi la aceste legume cu aspect amuzant, acestea sunt frunzele comestibile ale fericilor tinere de struț, care cresc sălbatice în nord-est.
Aceste delicatese de primăvară au un conținut ridicat de fier, ajutând la construirea celulelor roșii din sânge care transportă oxigenul în tot corpul.
O modalitate delicioasă de a mânca aceste frunze fabuloase este de a le prăji. Ies gustând crocant, umami și destul de captivant!
Timp de pregătire: 5 minute Timp total: 15-20 minute
Serveste 2-4
Ingrediente:
- 4 uncii. ferigi cu cap de lăutărie
- 3 T ulei de măsline
- 1/2 lămâie, sucată
- sare și piper după gust
Directii:
1. Pregătire: Preîncălziți cuptorul la 450F. Curățați bine capetele lăutarilor. Așezați într-o strecurătoare și clătiți bine sub apă rece. Într-un castron mare, aruncați ingredientele.
2. Gatiti: asezati-le pe o tava de foi intr-un singur strat si gatiti timp de 10-15 minute, pana cand sunt crocante si fragede.
Această postare a fost scrisă de Flora McKay, Directorul Comunității și Nutriției