autistă

Fenoli, salicilați și aditivi

Fenolii și salicilații sunt compuși chimici care se găsesc în fructe, legume, nuci și unele medicamente. Acești compuși sunt antioxidanți excelenți, așa că, de obicei, îi considerăm foarte sănătoși. Cu toate acestea, nivelurile ridicate de fenoli și salicilați din anumite alimente par să afecteze negativ unii copii cu autism și persoane cu sistem digestiv și imunitar sensibil.

În acest articol, vom discuta despre fenoli și salicilați, în special:

  • Ce sunt ei
  • De ce unii copii sunt sensibili la ei
  • Simptome și testare
  • Opțiuni de tratament pentru cei care au probleme în procesarea alimentelor bogate în fenoli și salicilați (inclusiv o descărcare PDF GRATUITĂ cu informații despre modalități de susținere a metabolismului fenolului)

Ce sunt fenolii și salicilații?

Termenul fenol se referă la un grup mare de compuși chimici găsiți în plante. Salicilații sunt un tip specific de fenol. Acești compuși benefici acționează ca un conservant, protejând plantele de infecțiile bacteriene/fungice, insectele și daunele provocate de radiațiile UV.

Fenolii naturali nu sunt benefici doar pentru plante, ci și pentru oameni. De exemplu, fenolii din fructe, legume, nuci și semințe sunt surse excelente de antioxidanți, care ne protejează de bolile de inimă, promovează o digestie sănătoasă, îmbunătățesc funcția creierului și reduc inflamația.

De asemenea, alimentele procesate și ambalate conțin fenoli. Cu toate acestea, mulți dintre aceștia sunt fenoli produși sintetic, pe care producătorii le adaugă aromelor, culorii și prelungirii termenului de valabilitate artificial. În mod similar, unele medicamente, pasta de dinți și loțiune conțin salicilați produși sintetic.

De ce sunt copiii sensibili la fenoli și salicilați?

Chiar dacă fenolii și salicilații sunt benefici pentru corpul nostru, unii oameni au reacții adverse la aceștia. De exemplu, un copil cu deficit de fenol sulfurtransferază (PST) va avea probleme la procesarea alimentelor bogate în fenoli. PST este o enzimă care descompune fenolii, permițând organismului să folosească ceea ce are nevoie și să elimine ceea ce nu are nevoie. În consecință, persoanele cu deficit de PST au probleme cu detoxifierea și îndepărtarea fenolilor și salicilaților, provocând acumularea acestora. Ca urmare a acestei acumulări, se dezvoltă simptome de sensibilitate la fenol.

Simptome și testare

Simptome fizice și comportamentale

Simptomele sensibilității la fenol/salicilat variază și imită alte condiții, ceea ce face dificilă diagnosticarea. O persoană cu sensibilitate la fenol/salicilat poate prezenta unele dintre următoarele reacții adverse adverse:

  • Fizic:
    • Dureri de cap
    • Urticarie, eczeme sau modificări ale culorii pielii
      • Mai exact, urechi și/sau obraji roșii
    • Probleme de tip alergic sau respirator:
      • Nas curgător și/sau înfundat
      • Infectie a sinusurilor
      • Polipii nazali și sinusali
      • Astm
    • Probleme gastro-intestinale:
      • Durere abdominală
      • Colita
      • Diaree
      • Inflamaţie
  • Comportament:
    • Hiperactivitate
    • Schimbări de dispoziție, iritabilitate sau agresivitate
    • Stimming
    • Râzând în momente nepotrivite
    • Trezirea de noapte

Testarea

Nu există un test de laborator cunoscut pentru sensibilitatea la fenol și salicilat. Deci, dacă medicul copilului dumneavoastră suspectează că o sensibilitate la fenol/salicilat cauzează probleme, acesta le poate pune pe o dietă de eliminare a alimentelor cu provocări pentru a vedea dacă simptomele se ameliorează sau se agravează.

În plus, medicul dumneavoastră vă poate solicita o probă de urină. Acest lucru se datorează faptului că, uneori, veți vedea cantități mari de taurină în urină dacă există o problemă la conversia sulfitului (care este toxic) în sulfat, indicând eventual o problemă cu fenolii.

Opțiuni de tratament pentru sensibilitățile la fenol și salicilat

Deoarece aproape toate alimentele conțin fenoli, este aproape imposibil să le evitați cu totul. În plus, alimentele care conțin fenoli conțin, de asemenea, vitamine și substanțe nutritive esențiale de care copiii au nevoie pentru a crește sănătoși și puternici.

Din acest motiv, tratamentul implică de obicei asigurarea faptului că organismul nu este copleșit de fenoli și salicilați în exces. Acest lucru se realizează prin scăderea numărului de fenoli pe care organismul trebuie să îi proceseze și prin susținerea metabolismului fenolului.

De exemplu, puteți:

  • Eliminați alimentele cu conservanți artificiali, coloranți și aditivi.
    • Mai exact, alimentele care conțin arome naturale sau artificiale, conservanți (BHA, BHT și TBHQ) și coloranți (roșu, portocaliu și verde sunt cei mai răi infractori).
    • Puteți vedea dovezi în acest sens în studiile efectuate de Dr. Ben Feingold, Dr. Stephen Lockey și alții, care demonstrează că coloranții alimentari și aditivii alimentari au fost responsabili de hiperactivitate la mulți dintre copiii pe care i-au văzut în practicile lor.
  • Limitați legumele, fructele, condimentele, leguminoasele și nucile care conțin cele mai ridicate niveluri de fenoli.
  • Eliminați alimentele care declanșează simptomele copilului dumneavoastră (de exemplu, alimentele găsite, prin dieta de eliminare, pentru a provoca simptome fizice sau comportamentale).
  • Reduceți sau eliminați expunerea la surse nealimentare de fenoli (ibuprofen, aspirină, pastă de dinți cu aromă de mentă etc.).
  • Susțineți calea sulfurtransferazei (PST) cu suplimentarea și prin tratarea afecțiunilor medicale subiacente.

Pentru mai multe informații despre modalitățile de susținere a metabolismului fenolului, descărcați fișa GRATUITĂ TACA.

De asemenea, vizitați site-urile web Feingold și FAILSAFE. Deoarece ambele diete elimină fenoli și salicilați, au resurse excelente.

Concluzie

În concluzie, alimentele și aditivii alimentari care conțin fenoli/salicilați sunt problematici pentru un subgrup de copii și persoane cu autism. Aceste alimente sănătoase pot provoca o serie de simptome de la ușoare la severe. Conștientizarea problemei și colaborarea cu medicul dumneavoastră pentru a găsi modalități de abordare a problemei de bază vă poate face copilul mai confortabil și mai fericit.

Resurse aditionale:

  • Săruri Epsom de către Enzyme Stuff
  • Fenoli și sensibilități alimentare de Elizma Lambert
  • Asociația Feingold din Statele Unite
  • Dieta împotriva siguranței
  • Fenoli - utile sau dăunătoare? de Dr. Erica Peirson
  • Rețeaua de intoleranță alimentară

Tot conținutul acestui articol are doar scop informativ, inclusiv link-uri către produse și/sau site-uri web menționate. Pentru a clarifica, TACA o face nu primiți orice compensație sau comision pentru furnizarea lor.

În plus, informațiile de pe această pagină nu înlocuiesc sfaturile profesionale, diagnosticul sau tratamentul. Din acest motiv, solicitați întotdeauna sfatul medicului dumneavoastră, terapeutului sau altor furnizori de sănătate calificați pentru orice întrebări sau nelămuriri pe care le aveți.