Abonați-vă la Actualizări

Abonați-vă pentru a primi actualizări prin e-mail sau pentru a vă gestiona preferințele actuale de e-mail.

Postări recente

Comentarii recente

  • Sara Colman, RD, CDE pe cereale antice în dieta renală de astăzi
  • Sara Colman, RD, CDE pe Hungry? Luați o gustare crocantă prietenoasă cu rinichii
  • Sara Colman, RD, CDE pe Go Low: alegeri inferioare de potasiu cu fructe și legume
  • Sara Colman, RD, CDE pe elementele de bază ale vitaminei D
  • Sara Colman, RD, CDE pe elementele de bază ale vitaminei D

Categorii

  • Managementul dietei
  • FAQ
  • Postare recomandată
  • Planificarea meselor de vacanță
  • Sfaturi pentru sănătatea rinichilor
  • Mod de viata
  • Știri
  • Cu un buget
  • sfaturi

Despre

Sănătatea și siguranța pacienților și a coechipierilor noștri este prioritatea noastră principală. Urmărim cu atenție această situație și consolidăm practicile extinse de control al infecțiilor deja existente pentru a le proteja. Faceți clic aici pentru a găsi videoclipuri și resurse suplimentare.

fapte

Vara este un anotimp pentru a găsi micile plăceri din viață. Una dintre acele plăceri pentru mine este să am pepene verde pe puntea din spate, la soarele cald. Este o senzație de vară. Gustând dulceața pepenelui pe măsură ce sucurile îmi picură pe braț îmi aduc amintiri minunate din copilărie.

Fiind dietetician, îmi apar multe întrebări despre pepene verde și dacă este sau nu sigur să se includă într-o dietă cu rinichi. Pepenele verde este o sursă bună de vitamina C, beta caroten și licopen. Este foarte scăzut în sodiu și fosfor. Sună bine, nu-i așa? Deci care sunt preocupările?

Există trei componente ale pepenelui care prezintă un interes deosebit pentru cineva care urmează o dietă cu rinichi: mărimea porției, potasiul și lichidul.

Dimensiunea porției

Dimensiunea tipică a porțiunii de pepene verde este o pană medie, care este egală cu aproximativ 3 căni. Pentru cineva care urmează o dietă cu rinichi cu restricție de lichid și potasiu, o pană de pepene verde conține prea mult lichid și potasiu. Prin urmare, dieteticienii recomandă o porție de 1 cană. S-ar putea să nu pară prea mult, totuși tăierea fructelor în bucăți de mărimea mușcăturii sau tăierea porțiunii în bucăți mici de formă triunghiulară face ca o ceașcă să arate mult mai mult!

Potasiu în pepene verde

Multe fructe și legume conțin potasiu, prin urmare monitorizarea numărului de porții zilnice și mărimea porțiunii este esențială pentru controlul aportului de potasiu. Majoritatea pepenilor sunt mult mai mari în potasiu decât pepenele verde. De exemplu, o ceașcă de melon conține 425 mg potasiu. O cană de pepene verde conține doar 180 mg de potasiu. De aceea, pepenele verde este de obicei singurul pepene galben inclus într-o dietă cu rinichi cu conținut scăzut de potasiu. Utilizați DaVita.com Food Analyzer pentru a căuta conținutul de potasiu al altor pepeni pentru a compara.

Mărimea porției este, de asemenea, importantă atunci când vine vorba de potasiu. O pană de „dimensiune normală” a unui pepene verde de 10 kilograme (1/16 de pepene galben) conține 320 mg de potasiu. Fiind conștient de dimensiunea porției de 1 cană care oferă o cantitate rezonabilă de potasiu înseamnă că o persoană care urmează o dietă renală se poate bucura de gustul dulce al verii!

Fluid în pepene verde

Este ușor să vă depășiți obiectivele fluide, mai ales vara! Pepenele verde este 92% lichid, cu 1 pene de pepene verde având aproape 3 cani de lichid. Pentru cei care urmează o restricție de lichid, pepenele verde este limitat la 1 cană din acest motiv.

Planificarea unei porții de pepene verde în dieta rinichilor este posibilă, conștientizând dimensiunea corectă a porțiunii, pentru a ajuta la menținerea potasiului și a fluidelor la un nivel acceptabil. Consultați-vă cu dieteticianul dacă aveți întrebări cu privire la includerea pepenelui verde în dieta dumneavoastră.

Rețete de pepene verde

Uitați-vă la aceste rețete de pepene verde pentru rinichi:

Resurse suplimentare pentru dieta rinichilor

Vizitați DaVita.com și explorați aceste resurse dietetice și nutriționale:

Acest articol are doar scop informativ și nu înlocuiește sfatul sau tratamentul medical. Consultați-vă medicul și dieteticianul cu privire la diagnosticul dvs. specific, tratament, dietă și probleme de sănătate.

Stephanie Suhai, MS, RD

Stephanie Suhai, MS, RD este dietetician de 10 ani, lucrează în îngrijiri acute, reabilitare subacută și îngrijire pe termen lung, iar acum lucrează în dializă atât cu pacienții cu hemodializă, cât și cu cei cu dializă peritoneală. Are o pasiune pentru cercetarea nutrițională clinică, consiliere și educație. În timpul liber îi place să călătorească, să citească, să rămână activă și să petreacă timp cu familia.

Comentarii

rețetele de pepene verde au fost grozave, le-am încercat pe toate, mulțumesc