Departamentul de Științe Agricole, Alimentare și Nutriționale, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada

unei

Departamentul de Științe Agricole, Alimentare și Nutriționale, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada

Departamentul de Pediatrie, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada

Departamentul de Științe Agricole, Alimentare și Nutriționale, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada

Școala de sănătate publică, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada

Departamentul de Științe Agricole, Alimentare și Nutriționale, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada

Corespondenţă: Н.Д. Willows, 4‐378 Edmonton Clinic Health Academy, Universitatea din Alberta, Edmonton, AB, Canada T6G 2R3. Telefon: +1 780 492 3989

Departamentul de Științe Agricole, Alimentare și Nutriționale, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada

Departamentul de Științe Agricole, Alimentare și Nutriționale, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada

Departamentul de Pediatrie, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada

Departamentul de Științe Agricole, Alimentare și Nutriționale, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada

Școala de sănătate publică, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada

Departamentul de Științe Agricole, Alimentare și Nutriționale, Universitatea din Alberta, Edmonton, Alberta, Canada

Corespondenţă: Н.Д. Willows, 4‐378 Edmonton Clinic Health Academy, Universitatea din Alberta, Edmonton, AB, Canada T6G 2R3. Telefon: +1 780 492 3989

Abstract

Studenții universitari și universitari din țările bogate pot fi vulnerabili la insecuritatea alimentară financiară. Dacă elevii cu insecuritate alimentară au o sănătate suboptimală, capacitatea lor de a învăța și de a excela în educația lor ar putea fi compromisă. Acest studiu canadian a examinat relația stării securității alimentare cu dieta și sănătatea auto-percepută și calitatea academică în rândul studenților care primesc obstacole alimentare de urgență de la Campus Food Bank de la Universitatea din Alberta.

Metode

Un eșantion de comoditate de 58 de studenți a completat un sondaj.

Rezultate

Dintre studenții participanți, 10,3% au fost siguri în alimentație, 44,8% au fost moderat nesigure și 44,8% au fost grav nesigure. În general, 32,8% și-au apreciat sănătatea generală drept echitabilă/slabă, 27,6% au apreciat sănătatea lor mentală ca fiind slabă/slabă și 60,3% au indicat cel puțin un rezultat academic advers de a nu avea suficienți bani pentru hrană. În comparație cu alți studenți participanți, studenții cu insecuritate alimentară severă au avut o probabilitate mai mare de sănătate generală corectă/slabă (odds ratio (OR) 4,03, 95% intervale de încredere (CI) 1,10-14,78); sănătate mintală corectă/slabă (SAU 4,96, IÎ 95% 1,28-19,19); imposibilitatea de concentrare în clasă sau în timpul unui examen (73,1% vs. 40,6%, χ 2 = 6,12, P = 0,013); bazându-se pe alimente împiedică (34,6% vs. 9,7%, χ 2 = 5,57, P = 0,018); și, consumând mai puține fructe, legume și leguminoase zilnice (2.12 vs. 2,97 echivalenți de cupă, P = 0,009).

Concluzii

Insecuritatea alimentară compromite sănătatea, dieta și calitatea academică a elevilor. Băncile de alimente din campus nu sunt soluția pentru foamea studenților. Au fost necesare programe și politici guvernamentale și universitare pentru îmbunătățirea situației de securitate alimentară a studenților universitari.