Elly Curshen (cunoscută și sub numele de Elly Pear) conduce Pear Cafe din Bristol. Acum cinci ani, greutatea ei crescuse. Nu era genul de persoană care încerca o dietă după alta. La fel ca mulți dintre noi, ea a urmărit documentarul Horizon al lui Michael Mosley Eat Fast and Live Longer.

Michael a descoperit că postul de două zile din cinci l-a determinat să slăbească printre alte beneficii (citiți mai multe despre dietă pentru detalii complete). Dieta 5: 2 a crescut în popularitate.

Elly s-a gândit că va da o dietă și a început să postească (consumând mai puțin de 500 de calorii) în 2 zile în fiecare săptămână și să mănânce normal în 5 zile. În acele două zile de post, este foarte important să obțineți un echilibru bun între proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale. Nu este o sarcină ușoară, așa că a început să creeze rețete.

pear

Post și sărbătoare - Burgeri de sfeclă roșie serviți cu cartofi dulci de boia afumată și maioneză cu tarhon de avocado

A slăbit cu ușurință și a rămas oprită! Cartea de bucate Fast and Feast conține peste 120 de rețete. Unele sunt special pentru zilele de post, altele pentru zilele de sărbătoare. Elly vă ghidează prin ingredientele de care aveți nevoie, echipamentele și modul de abordare a gătitului săptămânal pentru a vă ajuta să urmați dieta 5: 2. Există o secțiune utilă despre băuturi și o secțiune bună de întrebări frecvente.

Am gătit câteva rețete din carte până acum. Am descoperit că nu este genul de carte de bucate în care te scufunzi și creezi ceva din ceea ce ai în dulap. Dar, odată ce ați obținut ingredientele, felurile de mâncare sunt simple și ușor de făcut și sunt obligate să devină preferate. Elly îți sugerează să ajungi condimentul și am constatat că pentru palatul meu aveam nevoie de mai mult în fiecare caz. Eu

Rețetele de zi rapidă sunt cele mai binevenite - minunat să găsești ceva cu adevărat ușor și gustos de făcut și să te umple suficient pentru ziua respectivă.

Elly nu pretinde că este expertă în dieta 5: 2, ci te îndreaptă în direcția corectă și poate, chiar, inspirată să o încerci singur Următoarea rețetă este o rețetă de sărbătoare.