Amahia Mallea, Dieta industrială: degradarea alimentelor și lupta pentru o alimentație sănătoasă. De Anthony Winson., Istoria mediului, volumul 19, numărul 4, octombrie 2014, paginile 756-758, https://doi.org/10.1093/envhis/emu089
Oamenii mănâncă pentru hrană, dar sistemul alimentar industrial este motivat de profit și nu de nutriție, susține Anthony Winson. Acest lucru este semnificativ, deoarece profiturile private ale majorității conglomeratelor americane reprezintă o problemă globală de sănătate publică care scade speranța de viață și crește costurile de îngrijire a sănătății.
Profesor de antropologie și sociologie la Universitatea din Guelph, Winson a scris o carte ambițioasă despre originea și impactul sistemului alimentar modern. Termenul și titlul lui Winson - Dieta industrială - sunt definite ca o aprovizionare alimentară procesată, rafinată, produsă de corporație, comercializată în masă și simplificată, care are un conținut mai ridicat de grăsimi, sare și zahăr și o valoare nutritivă mai mică. Este cel mai bine caracterizat drept „dieta americană”, dar devine rapid masa.
- Păstrați-l inteligent Infografie simplă pentru planul de alimentație sănătoasă
- Keto Diet 101 Mănâncând hrană pentru păsări
- Dieta sănătoasă include date în masa de dimineață pentru a începe ziua cu o notă sănătoasă - NDTV Food
- Alimentație sănătoasă și informații nutriționale Standarde alimentare Scoția Standarde alimentare Scoția
- Truc pentru o dietă sănătoasă Păstrați-vă alimentele proaspete mai mult timp - SheKnows