Dacă sunteți un pasionat de fitness sau sunteți în compania unuia, trebuie să fiți la curent cu numeroasele beneficii nutriționale ale ovăzului. Fie că este vorba de micul dejun, prânz sau cină, un bol cu ​​fulgi de ovăz este cheia dvs. pentru o sănătate bună și o slăbire sănătoasă.

piele

Deși toată lumea este conștientă de acesta ca un mic dejun puternic, ceea ce oamenii nu știu este că vă aduce și beneficii pielii. Făina de ovăz este bogată în mod natural în vitamine, minerale, antioxidanți și lipide, ceea ce o justifică ca un superaliment.

Ce sunt ovăzul și de ce sunt un Superfood?

Boabele din planta de cereale, Avena Sativa, se numesc ovăz. Odată recoltate, aceste boabe sunt fie utilizate ca hrană pentru animale, produse pentru piele sau alimente. Fibrele alimentare și mineralele prezente în ovăz ajută la eliminarea riscului de numeroase afecțiuni periculoase, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și obezitatea. În plus, fulgi de ovăz pot fi, de asemenea, la îndemână pentru o serie de nevoi de piele și de frumusețe.

Tipuri de ovăz
  • Tărâțe de ovăz - Aceasta este prima parte a bobului de ovăz care este procesat. Este măcinat de la coca, care este ambalată cu fibre, proteine, fier și magneziu. Este destul de scăzut în calorii și foarte ușor de gătit.
  • Crupe de ovăz - Acestea sunt cele care se află în interiorul corpului bobului de ovăz. Textura sa este similară cu un bob de orez mai gros.
  • Ovăz tăiat din oțel - Acestea nu sunt altceva decât crupe de ovăz tăiate în bucăți. Numiți și ovăz irlandez, durează aproximativ 20 de minute pentru a găti pe aragaz. O pătrime de ceașcă de ovăz tăiat din oțel are aceeași valoare nutrițională ca o jumătate de cană de ovăz laminat nefiert (vom discuta acest lucru).
  • Ovăz laminat (numit și ovăz de modă veche) - Deși acestea sunt cele mai procesate dintre toate tipurile, ele dețin încă o valoare nutritivă bună. Acesta este tipul de fulgi de ovăz pe care îl găsiți de obicei în pachetele cumpărate în magazin (dacă nu se specifică altfel). Devin mai puțin mestecători după gătit din cauza cât de subțiri au fost desfășurate.
  • Făină de ovăz - Aceasta este făina măcinată din crupe de ovăz întregi, ovăz scoțian sau ovăz tăiat din oțel. Se macină până când este complet moale.

Beta-glucanul este componenta principală a fibrei solubile din ovăz și reduce colesterolul rău fără a afecta nivelul colesterolului bun.

Diferența dintre ovăzul tăiat din oțel și ovăzul laminat (cele două tipuri obișnuite) constă în faptul că primul este tăiat în bucăți, durează cel mai mult timp pentru a fi gătit și are o textură gingă și dinte. Acestea din urmă par plate și neregulate rotunde și pot fi gătite mai repede.

Făina de ovăz uscată conține concentrații mai mari de alte minerale precum fierul, magneziul, fosforul, zincul, cuprul, manganul și seleniul.

Cum să obțineți cele mai multe beneficii
Piele

Făina de ovăz poate absorbi excesul de ulei de pe piele și poate ajuta la tratarea acneei. Proprietățile sale antioxidante și antiinflamatoare ajută la tratarea pielii uscate și la eliminarea celulelor moarte ale pielii. Ovăzul conține, de asemenea, compuși numiți saponine, care sunt produse de curățare naturale. Îndepărtează murdăria și uleiul care înfundă porii și exfoliază pielea.

Piele iritata

Condiții precum eczema, psoriazisul, varicela sau doar pielea uscată de bază pot beneficia foarte mult de băile de fulgi de ovăz. Genul pe care îl puneți în apa de baie nu este același tip pe care îl consumați la micul dejun. Se numește fulgi de ovăz coloidali. Puteți să vă creați propriile sau să cumpărați produse fără rețetă.

Făina de ovăz coloidală se leagă de piele și formează o barieră de protecție. De asemenea, ajută la menținerea umezelii și la ușurarea inflamației. Dacă nu este suficient, îți curăță și pielea. Găsiți mai multe informații despre modul de utilizare aici.

Acnee

Un castron cu fulgi de ovăz poate face minuni pentru acnee. Făină de ovăz conține zinc despre care se spune că reduce inflamația și distruge acțiunea bacteriană care provoacă acnee. Făina de ovăz poate absorbi excesul de ulei de pe piele și poate ajuta la tratarea acneei.

Ce să fac: Trebuie doar să fierbeți o jumătate de cană de fulgi de ovăz într-o treime de cană de apă și să o lăsați să se răcească. Aplicați pasta groasă pe zonele afectate de pe față. Lăsați-l să acționeze aproximativ 20 de minute, după care puteți clăti cu apă caldă. De asemenea, puteți face această mască cu roșii sau albușuri sau ceapă. Aceasta nu este altceva decât o spălare pe față de ovăz pe care o puteți pregăti chiar acasă.

Capete negre

Făina de ovăz este ambalată cu compuși chimici numiți saponine, care sunt cunoscuți pentru activitatea lor naturală de curățare. Capetele negre nu sunt altceva decât porii înfundați pe piele. Făina de ovăz ajută la desfundarea porilor și vă oferă o piele netedă și limpede.

Ce să fac: Luați două linguri de fulgi de ovăz, trei linguri de iaurt simplu și o jumătate de suc de lămâie. Amestecă-l bine până obții o pastă fină. Aplicați acest lucru pe nas și zona cea mai afectată. Lasă-l să stea 10-15 minute. Clătiți-l cu apă caldă.

Exfoliază

Acum știți că saponinele de fulgi de ovăz au proprietăți exfoliante intense. Ajută la îndepărtarea celor mai vechi celule moarte ale pielii pe suprafața exterioară a pielii și vă oferă o piele proaspătă, strălucitoare și tânără.

Ce să fac: Pregătiți un scrub simplu de fulgi de ovăz, apă călduță, zahăr și ulei de cocos. Aplicați acest scrub pe față și lăsați-l să rămână timp de 20 de minute. Curățați-vă fața cu țesuturi moi umede. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați scrub cel puțin de două ori într-o săptămână.

Păr

În mod surprinzător, ovăzul are beneficii și pentru părul tău. Nutrienții din ele vă fac părul mai puternic și scalpul mai sănătos. De asemenea, îl fac mai strălucitor și mai mătăsos. Are proprietăți care pot ajuta la tratarea mătreții și, de asemenea, la prevenirea căderii părului.

Pentru a face o mască de păr cu fulgi de ovăz, aveți nevoie de 1 lingură fiecare de fulgi de ovăz, lapte proaspăt și lapte de migdale. Se amestecă toate ingredientele pentru a forma o pastă netedă. Trebuie doar să vă asigurați că părul nu este încurcat înainte de a utiliza această mască. Aplicați ușor pe păr și lăsați-l să acționeze aproximativ 20 de minute. Clătiți cu apă călduță.

Această mască întărește foliculii de păr și vă face părul mai puternic. Ovăzul este, de asemenea, bogat în acizi grași omega-6 care ajută la fixarea părului deteriorat

Îmbunătățiți sănătatea cardiacă

Ovăzul conține o fibră puternică numită beta-glucan care ajută la scăderea nivelului de colesterol. Beta-glucanul este componenta principală a fibrei solubile din ovăz și reduce colesterolul rău fără a afecta nivelul colesterolului bun.

Potrivit unui alt studiu australian, fibrele de ovăz sunt mai eficiente în scăderea nivelului de colesterol decât fibrele de grâu. Studiul afirmă, de asemenea, că fulgii de ovăz sau tărâțele pot reduce într-adevăr riscul bolilor cardiovasculare.

Ajutor în tratamentul diabetului

Ovăzul are un indice glicemic scăzut, iar conținutul ridicat de fibre ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, ovăzul, fiind bogat în fibre, este digerat încet. Alimentele care sunt digerate rapid pot provoca creșteri rapide ale zahărului din sânge - ceea ce face dificilă gestionarea vârfurilor zahărului din sânge. Făina de ovăz face conținutul stomacului mult mai gros, făcându-i astfel să fie digerați încet. Conform unui studiu, făina de ovăz poate reduce, de asemenea, dozele de insulină.

De asemenea, nu toate tipurile de ovăz sunt bune. Stați departe de soiurile aromate sau instantanee - acestea sunt încărcate cu zahăr și oferă opusul a ceea ce căutați. Puteți folosi ovăzul ca înlocuitor pentru pesmet în rețetele dvs.

Poate ajuta la ameliorarea constipației

Deoarece fulgi de ovăz este bogat în fibre, poate ajuta și la ameliorarea constipației. De asemenea, s-a constatat că ovăzul crește greutatea scaunului, tratând astfel constipația. Pot chiar să joace un rol protector împotriva cancerului colorectal.

Ajutați la tratarea hipertensiunii

S-a constatat că consumul de ovăz reduce tensiunea sistolică cu 7,5 puncte și tensiunea diastolică cu 5,5 puncte. Nu numai că reduce tensiunea arterială, dar reduce și riscul de boli de inimă cu 22%. În acest scop, puteți alege fulgi de ovăz gătite (non-instantanee) și organice.

Adăugarea ovăzului la dieta normală a pacienților hipertensivi a produs efecte benefice. Studiul a concluzionat că ovăzul bogat în fibre solubile ar putea fi o terapie dietetică eficientă pentru prevenirea și tratarea hipertensiunii. Un alt studiu sugerează că o dietă bogată în ovăz poate reduce nevoia de medicamente antihipertensive.

Poate ajuta la scăderea în greutate

Ovăzul oferă beneficii de scădere în greutate - cu atât mai mult dacă achiziționați ovăz simplu, fără arome adăugate. Deoarece fulgi de ovăz ambalate vin încărcate cu zahăr. Ovăzul, așa cum am văzut deja, este plin de fibre. Vă poate face să vă simțiți sățioși pentru perioade mai lungi și vă poate descuraja de la binging. Conform unui studiu taiwanez, ovăzul previne obezitatea și distribuția grăsimii abdominale.

S-a constatat, de asemenea, că fulgii de ovăz instant cresc saturația și aportul de energie în comparație cu cerealele de mic dejun gata consumate pe bază de ovăz. Motiv pentru care poți înlocui alimentele din dieta ta cu fulgi de ovăz și să rămâi plin mai mult timp. Pur și simplu, ovăzul vă poate umple.

Studiile au constatat, de asemenea, că o dietă bogată în cereale integrale, cum ar fi ovăzul, poate ajuta la reglarea greutății corporale. Consumul ridicat de cereale integrale este invers asociat cu indicele de masă corporală.

Îmbunătățiți calitatea somnului

Aminoacizii și alți nutrienți din ovăz ajută la producerea melatoninei, substanța chimică care induce somnul. Și atunci când sunt amestecate cu lapte sau miere, ovăzul devine o gustare minunată la culcare.

Ovăzul cu cereale integrale promovează, de asemenea, producția de insulină, care ajută căile neuronale să primească triptofan. Triptofanul este un aminoacid care acționează ca un sedativ pentru creier. Ovăzul este, de asemenea, bogat în vitamina B6, care ajută la reducerea stresului (o cauză majoră a insomniei). Combinarea ovăzului cu lapte și banane vă poate ajuta în continuare să vă relaxați corpul.

Ai grijă

Deși ovăzul este sigur pentru majoritatea oamenilor (inclusiv femeile însărcinate și care alăptează), ele pot provoca gaze și balonare la unii oameni. Aplicarea ovăzului pe piele poate provoca, de asemenea, erupții. Câteva alte reacții adverse includ:

Ar putea bloca intestinul

Dacă aveți dificultăți la mestecat, este bine să evitați ovăzul. Ovăzul mestecat slab poate bloca intestinul și poate provoca probleme.

Probleme digestive

Evitați să consumați produse de ovăz dacă aveți afecțiuni digestive. S-ar putea să se agraveze la unii oameni. Consultați-vă medicul.