Aici, aflați definițiile Real Simple pentru 12 termeni nutriționali comuni.

nutrițională

Sănătos pentru inimă
Aceste rețete conțin cantități controlate de grăsimi, grăsimi saturate, sodiu și colesterol, așa cum recomandă SUA. Food and Drug Administration și American Heart Association ca parte a unui ghid general pentru sănătatea inimii. Rețetele ar trebui utilizate într-o abordare a dietei totale, în funcție de nevoile individuale de sănătate.

Diabetic
Aceste rețete au cantități acceptabile de carbohidrați adecvate pentru majoritatea membrilor populației diabetice. De asemenea, conțin grăsimi limitate, grăsimi saturate, sodiu și colesterol.

Conținut scăzut de grăsimi
Aceste rețete sunt în concordanță cu S.U.A. Recomandarea Food and Drug Administration conform căreia aportul zilnic total de grăsimi al unei persoane este egal cu doar 30% din aportul zilnic total de calorii, ca parte a unui ghid general pentru un stil de viață sănătos.

Cu conținut scăzut de grăsimi saturate
Aceste rețete sunt în concordanță cu S.U.A. Departamentul Agriculturii și SUA Departamentul Sănătății și Serviciilor Umane recomandă ca aportul zilnic total de grăsimi saturate al unei persoane să fie mai mic de 10% din aportul zilnic total de calorii, ca parte a unui ghid general pentru sănătatea inimii pentru a reduce riscul bolilor de inimă.

Colesterol scăzut
Aceste rețete sunt în concordanță cu American Heart Association și S.U.A. Recomandările Departamentului Agriculturii pentru un aport zilnic total de colesterol mai mic de 300 de miligrame pe zi pentru persoanele sănătoase. Atunci când este urmată în mod constant, o dietă săracă în colesterol și grăsimi saturate poate reduce riscul bolilor cronice.

Sărac în sodiu
Aceste rețete sunt în concordanță cu S.U.A. Recomandările Departamentului Agriculturii și Departamentului Sănătății și Serviciilor Umane pentru un aport zilnic total de sodiu mai mic de 2.300 miligrame. Cercetările emergente sugerează că persoanele cu hipertensiune, diabet sau boli renale cronice și cei cu risc de a dezvolta hipertensiune ar trebui să limiteze aportul zilnic de sodiu la 1.500 de miligrame pe zi.

Nivel scazut de calorii
Aceste rețete sunt în concordanță cu S.U.A. Definițiile Food and Drug Administration pentru alimentele cu conținut scăzut de calorii și pot fi utilizate pentru a crea o dietă zilnică sănătoasă bazată pe nevoile individuale specifice. O femeie moderat activă de 31 până la 51 de ani are nevoie în medie de 2.000 de calorii pe zi, iar un bărbat moderat activ de 31 până la 51 de ani are nevoie în medie de 2.500 de calorii pe zi, potrivit SUA. Departamentul Agriculturii și Departamentul Sănătate și Servicii Umane.

De înaltă fibră
Fiecare dintre aceste rețete constituie 20% sau mai mult din Academia Națională de Științe Institutul de Medicină, consumul zilnic recomandat de fibre pentru femei și oferă o modalitate ușoară de a crește consumul zilnic total de fibre. Potrivit Institutului, o femeie de 19 până la 50 de ani are nevoie de 25 de grame de fibre pe zi, iar un bărbat de 19 până la 50 de ani are nevoie de 38 de grame pe zi.

Cu un conținut scăzut de carbohidrați
Deși în prezent nu există standarde naționale pentru consumul recomandat de carbohidrați, aceste rețete sunt adecvate pentru persoanele care caută opțiuni alimentare cu conținut scăzut de carbohidrați pentru gestionarea greutății ca parte a unei diete sănătoase, care ar trebui să includă cantități adecvate de carbohidrați, grăsimi și proteine, potrivit individului obiectivele privind greutatea corporală și gestionarea greutății.

Fără carne sau vegetariană
Aceste rețete nu conțin carne, păsări de curte, pește, crustacee sau subproduse ale producției de carne, cum ar fi gelatina. Rețetele fără carne pot include ouă și produse lactate, inclusiv brânză, lapte și iaurt.

Vegetarian
Aceste rețete nu conțin carne, carne de pasăre, pește, crustacee sau subproduse din producția de carne, cum ar fi gelatina. Rețetele vegane exclud și grăsimile animale, untul, maioneza, toate produsele lactate, ouăle și mierea.

Fără gluten
Aceste rețete nu conțin gluten sau produse din grâu. Deoarece oamenii pot răspunde diferit la anumite alimente, citirea atentă a etichetelor ar trebui să fie întotdeauna o parte a pregătirii mesei pentru cei cu boală celiacă și/sau alergii la grâu.