Între orele 12: 30-1: 30, vom vorbi cu autorul despre modul în care crește cu succes o grădină din curtea din spate plină de legume în Florida în fiecare an. Faceți clic aici pentru a continua.

puteți

Unilor grădinari le place să cultive legume în timpul verii în Florida.

Sigur, nu o mulțime de legume suportă căldura, dar gombele cresc înalte și musculare; vinetele, mazărea cu ochi negri și cartofii dulci prosperă; pot crește unele soiuri de ardei și ierburi.

Acei cultivatori de legume dur, care transpiră și gâfâie în căldură, au cu adevărat acel spirit de lucru.

Cred că sunt nebuni.

Am fost grădinărit cu legume în St. Curtea din curtea din Petersburg timp de șapte ani și, dacă am învățat ceva, creșterea în vară nu este prea distractivă. Prea cald. Prea ploios. Prea buggy și mucegai. Nu multumesc.

Dar toamna se apropie și asta înseamnă că cel mai bun sezon de creștere din Florida este aproape. Cultivarea legumelor între octombrie și sfârșitul primăverii în această stare este foarte distractiv și vă poate umple frigiderul cu o tonă de alimente.

Când am început prima mea grădină, nu aveam nici o idee despre ceea ce făceam. Dar am învățat multe între atunci și acum și vă pot spune asta: oricine o poate face.

Da, vei avea unele eșecuri. Dar este în regulă. Dacă v-ați gândit să cultivați legume, dați-i o lovitură. Este posibil în Florida. Îți dau o mână de ajutor.

Dincolo de evitarea verii, una dintre cele mai importante lecții pe care le-am învățat despre grădinăritul la domiciliu este aceasta: nu există două grădini la fel. Dacă prietenul tău din Dunedin poate crește ardei gras, asta nu înseamnă neapărat că vei avea același noroc în Seminole Heights. Tot felul de factori - sol, umbră, circulația aerului - pot funcționa pentru sau împotriva ta.

În timp, veți afla ce puteți crește bine și ce este o luptă. Vă sugerez să respectați ceea ce funcționează pentru dvs. și să renunțați la ceea ce nu.

O altă lecție: decideți cât timp și energie doriți să puneți în grădina dvs. Dacă doriți să lucrați șase ore pe zi, amestecând compost și luptând împotriva mucegaiului și dăunătorului, cu siguranță ați putea. Dar dacă vreți să lucrați la asta doar ici și colo (ca nu cumva să devină o corvoadă neplăcută), planificați o grădină care să funcționeze în jurul acelui program.

Grădina pe care o voi crește anul acesta ar putea necesita puțină muncă în timpul săptămânii, dar o proiectez astfel încât să o pot îngriji în mare măsură în weekend.

De asemenea, va trebui să alegeți o dimensiune. Grădina mea ocupă cea mai mare parte a curții din spate. Am aproximativ 40 de paturi și cresc până la 20 de legume diferite odată.

Nu trebuie să fii aproape atât de ambițios. Câteva paturi vă vor oferi o mulțime de mâncare pentru masa dvs.

Să vorbim mai întâi despre legumele pe care le puteți începe să crească în interior. Pornind anumite legume din semințe în interior, le puteți cultiva până la răsaduri care pot fi plantate în exterior. La începutul lunii septembrie este un moment ideal pentru a face acest lucru, astfel încât până când vremea se răcește, puteți începe să plantați în pământ. (În loc să crească răsadurile, le puteți cumpăra de la magazin, dar rețineți că vor fi mai scumpe.) Cele mai bune legume pentru a începe în interior sunt roșiile, ardeii, broccoli, conopida și varza. Orice altceva poate merge direct în murdăria de afară. (Pentru mai multe detalii, consultați lista de legume însoțitoare.)

Pentru creșterea în interior, veți avea nevoie de tăvi pentru semințe, pământ de semințe și semințe, pe care le puteți cumpăra de la aproape orice magazin de amenajări sau grădinărit. De asemenea, veți dori niște ghivece mici pentru a transfera răsadurile atunci când devin prea mari pentru tăvi.

Umpleți tăvile de semințe cu sol de pornire a semințelor și împingeți o sămânță de aproximativ un sfert de inch în fiecare celulă. Puneți-le într-un pervaz și păstrați-le bine udate. Când încolțesc, veți observa că se întind spre lumină. Întoarceți tăvile des, astfel încât acestea să fie forțate să se întindă în sens invers, ceea ce le va întări. La aproximativ două săptămâni după ce încolțesc, folosiți o furculiță pentru a ridica răsadul și pământul său din tavă și puneți-l într-o oală mică (udarea celulelor înainte de a face acest lucru vă va ușura). Umpleți vasul mic cu mai mult sol și apă și puneți vasul înapoi pe prag.

După alte câteva săptămâni, plantele ar trebui să fie gata de plantat în grădină.

Când trebuie să începeți să plantați în aer liber? Aceasta este una dintre întrebările mai complicate cu care te vei confrunta.

Puteți începe să puneți plante și semințe în grădină încă din septembrie, dar cred că este riscant. Încă va fi cald și, dacă grădina dvs. nu este umbrită, probabil că veți pierde unele lucruri din cauza căldurii. Și cine vrea să lucreze afară când este atât de aburitor?

Mi se pare că se luptă mult legumele dacă maximele după-amiezii sunt încă în anii '90. Încercați să vă măsurați temperatura solului. (Folosesc cu resurse un termometru pentru carne.) Dacă este peste 85 de grade, va fi greu să obții o mulțime de lucruri pentru a crește.

Dar, dacă sunteți cu adevărat dispuși să obțineți ceva în pământ, mergeți cu ardei, roșii, fasole și castraveți. Se descurcă mai bine la căldură decât legumele „de iarnă” mai tradiționale precum broccoli, varză și varză.

Iată ce voi face: aștept, în general, ca primul front real să se miște prin zonă - de obicei la mijlocul lunii octombrie - astfel încât să lucrez când temperaturile ridicate sunt mai confortabile pentru mine și pentru majoritatea plantelor mele.

Alte două sfaturi: Nu vă îngrijorați prea mult de dăunători, deoarece, în general, nu reprezintă o problemă când vremea se răcește (cel puțin nu au fost pentru mine). Și urmați instrucțiunile de pe pachetul de semințe - vă va spune cât de adânc este să plantați semințele și cât de departe trebuie să fie plantate.

Din experiența mea, doar anumite legume vor prospera aici. Iată o listă de legume individuale pe care le-am cultivat și sfaturi despre cum și când să le cultiv. Hai să săpăm.

Porniți-le în interior

Bunicul tuturor legumelor de grădină, toată lumea le dorește în grădina lor, chiar dacă poveștile de groază abundă și au fost scrise cărți întregi despre cum să le crești.

Nu mi s-a părut atât de complicat, dar poate doriți să începeți cu roșii de struguri și cherry ca roți de antrenament; I-am găsit pe aceștia ca fiind mai inimați și mai ușor de lucrat decât cei mari. Dacă aveți succes, treceți la altele mai mari primăvara.

Pentru a planta: Indiferent dacă ați cultivat răsaduri în interior sau le-ați cumpărat, tăiați frunzele inferioare cu o foarfecă și îngropați planta adânc în sol. Frunzele pe care le tai vor deveni rădăcini stabilizatoare. Doar câțiva centimetri din plantă ar trebui să rămână deasupra solului.

Păstrați plantele bine udate, dar nu le inundați. Apă dimineața, dar numai la nivelul rădăcinii; evitând să aducă apă pe frunze. De asemenea, evitați să atingeți plantele dacă sunt umede.

Amplasați un fel de sistem de susținere - o cușcă de roșii sau ceva similar - în jurul plantei la scurt timp după plantare. Dacă așteptați prea mult, ați putea deteriora rădăcinile care se răspândesc dedesubt. Fertilizați plantele cu îngrășământ natural în fiecare lună sau cam așa ceva.

Ar trebui să începeți să vedeți fructe în câteva luni. Câteva avertismente: va trebui să acoperiți roșiile în timpul înghețului (folosiți foi, nu din plastic) și să țineți cont de un anumit dăunător: viermele de roșii, o omidă verde imensă care poate arunca o plantă întreagă în mai puțin de o săptămână. Dacă observați că plantele voastre pierd frunze, verificați planta pentru un vierme de mărimea unei suluri de bănuți - nu fac asta - și tăiați-l în jumătate cu foarfeca. Bravo, războinic cu roșii.

VARZA și KOHLRABI

Varza durează ceva timp - dacă plantați la sfârșitul toamnei, este posibil să nu aveți un cap bun până în februarie sau martie, chiar la timp pentru St. Ziua lui Patrick. Varza pe care am crescut-o în Florida a devenit foarte mare și grea - unii s-au simțit ca o bilă de bowling când au fost culese. Fertilizați-le destul de regulat.

Gulie, prezentată chiar în fotografie, este o legumă cu aspect de navă spațială care crește un bulb deasupra planului. Sunt minunate pentru murare sau în cartofi prăjiți sau chiar pentru a mânca la fel ca un măr. La fel ca varza, puteți porni coala în interior, în timp ce este cald, sau plantați direct în grădină când vremea se răcește. Semințele de rapiță sunt foarte mici, așa că rețineți că probabil veți planta prea multe prea apropiate și va trebui să le subțiați.

Ardeii sunt amuzanți pentru că există atât de multe soiuri. Am avut destul noroc cu ardeii grași, dar am avut cel mai mare noroc cu soiurile de jalapeno și banane. Sincer, de obicei se descurcă mai bine primăvara decât toamna și iarna - în special soiurile de ardei mai fierbinți - deoarece zilele vor fi mai lungi în loc de mai scurte, iar ardeii se bucură de soare și căldură moderată. Dar ei pot lucra pentru tine acum.

Pentru a planta: Plantarea ardeilor direct în grădină nu este recomandată de majoritatea grădinarilor, așa că folosiți răsaduri. Unii grădinari jură că punerea unei jumătăți de duzină de chibrituri în gaură va ajuta ardeii să crească. Alții spun că ar trebui să plantați ardei destul de apropiați, că le place să „se țină de mână” pe măsură ce cresc mari.

Fertilizați în fiecare lună și cam așa și păstrați-le bine udate, deși puteți reduce puțin udarea când fructele se maturizează. Acoperiți plantele de ardei în congelare. Nu ar trebui să aveți prea multe probleme cu dăunătorii până în primăvară.

BROCCOLI ȘI CAULIFLOWER

Broccoli este unul dintre preferatele mele pentru a crește, deoarece este atât de prolific. Nu le plantați prea curând. Sunt o adevărată legumă de iarnă și vor crește cel mai bine atunci când aerul este mai rece.

Pentru a planta: Puneți-le în grădină ca răsaduri. Plantați la o distanță de aproximativ 18 inci pentru a le da spațiu pentru a crește; fertilizați o dată pe lună și cam așa și udați moderat, dar uniform.

Veți fi uimit de cât de mari cresc aceste plante. După aproximativ o lună în grădină, veți vedea capul principal care se formează în mijlocul plantei. Lasă-l să crească până când capul are aproape dimensiunea unui volei. Dacă mugurii încep să înflorească sau să devină galbeni, ai așteptat prea mult. Alegeți imediat. Tăiați capul la tulpină cu foarfece sau cu un cuțit ascuțit.

Odată ce capul principal a dispărut, planta va începe să crească capete laterale mai mici. Tăiați-le când sunt complet formate (vor avea aproximativ jumătate din mărimea capului principal). Odată ce le tăiați, se vor forma mai multe și așa mai departe. Pe cât de frumoase sunt capetele principale mai mari, capetele laterale pot produce de aproximativ 10 ori mai multă mâncare. Vei continua să le culegi luni întregi.

Cultivați conopida mult ca broccoli. Capetele albe sunt grozave atunci când sunt cultivate proaspete din grădină, dar spre deosebire de broccoli nu cresc capete laterale. Este una și gata. Pe măsură ce capetele cresc, asigurați-vă că nu le lăsați să crească prea mult sau că pot putrezi.

Începeți-le în aer liber

Deși nu este considerat în mod normal o bijuterie a grădinii, recomand ridichi oricărui grădinar începător din trei motive: sunt rapide, sunt ușoare și, când sunt proaspete din grădină, au un gust mai bun decât crezi. Există, de asemenea, o mulțime de soiuri - roșu și alb tradițional, mic dejun francez și gheață albă lungă - care adaugă mult condiment în orice grădină și dietă.

Puteți începe ridichi odată ce temperatura solului scade la aproximativ 85 de grade în cel mai fierbinte moment al zilei. Dacă grădina dvs. este puțin umbrită, ar putea fi încă de la sfârșitul lunii septembrie, dar așteptarea până la mijlocul lunii octombrie este probabil mai sigură. (Dacă plantați prea devreme și ajunge să fie prea cald și să nu încolțească nimic, este în regulă. Așteptați doar câteva săptămâni și încercați din nou.)

Pentru a planta: Săpați un rând în sol la aproximativ o jumătate de centimetru în jos și plantați semințele la aproximativ un centimetru distanță. Acoperiți cu aproximativ o jumătate de centimetru de sol. Apă la fiecare două zile sau cam așa ceva, mai ales dacă nu este ploaie. Ar trebui să vedeți frunze răsărind de la sol în aproximativ o săptămână. Veți dori să subțiați aceste plante odată ce au o înălțime de câțiva centimetri, la o distanță de aproximativ 3 centimetri. Acest lucru le va oferi suficient spațiu pentru a se îngrășa.

Apoi, urmărește-i - și încrederea ta - să crească în timp ce formează becuri picante, cărnoase, chiar sub suprafață. Începeți să le scoateți pe cele mai mari după aproximativ 30 de zile și mâncați-le cât de repede puteți. Se pot strica puțin în frigider (păstrarea lor în apă cu gheață ajută). Continuați să le scoateți din grădină și să vă bucurați de ele, deși după aproximativ 45 de zile orice rămase în pământ poate începe să crape și aroma lor va deveni mai amară cu cât devin mai mari.

FASOLE VERDE

Fasolea verde este mai sigură să înceapă puțin mai devreme în toamnă, deoarece tolerează căldura mai bine decât legumele de iarnă. Puteți alege fasole sau fasole, dar veți avea nevoie de un spalier pentru fasole.

Pentru a planta: Semănați semințele direct în grădină, cu un centimetru în jos. Vor răsări puțin mai repede dacă îi înmuiați în apă cu o seară înainte, dar nu trebuie. În decurs de o săptămână, veți vedea germeni musculoși impresionant care încep să se aplece din sol.

Păstrați fasolea bine udată, dar încercați din răsputeri să nu obțineți apă pe frunze. De asemenea, evitați atingerea frunzelor, deoarece fasolea poate fi sensibilă la boli.

Nu este nevoie să fertilizați fasolea dacă solul dvs. este fertil. Va trebui să le acoperiți în îngheț, dar probabil că nu veți avea prea multe probleme cu dăunătorii în toamna târzie și în lunile de iarnă. Dacă observați afide mici care atacă plantele dvs., pulverizați-le cu un amestec de apă, ulei de măsline și săpun de vase.

Când alegeți fasole, nu le smulgeți din plantă. Tăiați-le ușor cu foarfece și plantele vor continua să producă.

Tocmai am început să am noroc cu sfecla în urmă cu câțiva ani. Mi-a luat ceva timp să-mi dau seama că cheia creșterii lor este menținerea rândurilor umede și subțierea lor compulsivă. Dacă nu, veți obține doar frunze de sfeclă (care sunt grozave într-o salată) și sfeclă inutilizabilă. Și asta va însemna că nu puteți prăji sau muri aceste pietre prețioase.

Pentru a planta: Fiecare semință de sfeclă este de fapt un grup de semințe, motiv pentru care este atât de important să subțiați plantele. Mergeți ușor pe îngrășământ, deoarece prea mult azot poate împiedica creșterea rădăcinilor. Sfecla crește cel mai bine pe vreme mai rece, așa că nu le plantați cel mai devreme până în octombrie.

S-ar putea să fiți tentați să lăsați rădăcinile sfeclei să crească prea mult; sunt cel mai bine culese când au aproximativ 2 ½ inci în diametru.

Mazărea proaspătă din grădină are un gust de bomboane și sunt una dintre cele mai plăcute legume cultivate.

Pentru a planta: Mazărea este o adevărată cultură de vreme rece și nu trebuie plantată până nu s-a răcit. Plantați semințele la un centimetru bun în pământ și asigurați-vă că aveți instalat un spalier pe care să se poată urca. Atenție: vor urca și vor urca. Spaliul meu are o înălțime de aproape 5 picioare și încă urcă peste vârful acestuia și, în cele din urmă, se prăbușesc - dar nu înainte să-mi fi dat cel puțin o lună de recoltă grozavă. Un pat de mazăre va produce suficiente păstăi pe care le veți împărtăși cu prietenii recunoscători.

Nu va trebui să fertilizați mazărea, dar păstrați-le udate în mod regulat și uniform (deși nu supra-apăriți). Odată ce păstăile încep să se formeze, asigurați-vă că le alegeți cât mai curând posibil pentru ca alții să se formeze în spatele lor.

Oh, kale. Ai fost îmbrățișat de greenies, foodies și storcători pentru cea mai lungă perioadă de timp. Apoi a existat o reacție de tip kale și ai devenit subiectul glumelor lui Jim Gaffigan. Acum.

Sunt aici pentru a vă spune că cultivarea kale este super distractiv. Crește foarte bine odată ce vremea se răcește.

Pentru a planta: Semințele sunt mici, dar încolțesc destul de repede. Asigurați-vă că subțiați plantele încolțite la aproximativ 6 centimetri distanță, deși se pot apropia puțin mai mult dacă le mențineți hrănite bine cu îngrășăminte naturale.

Încercați să tăiați frunze de jos cu foarfece.

Și cu siguranță încercați chipsuri de kale: Vă vor dura câteva încercări pentru a vă da seama cât de fierbinte ar trebui să fie cuptorul dvs. și cât timp să le gătiți la perfecțiune crocantă, dar sunt delicioase.

LETUCE, SWARD CHARD, ARUGULA, RADICCHIO și SPANAC

Toate aceste cinci verdeață necesită vreme rece, așa că nu le începeți prea curând. Prefer soiurile de salată în care puteți culege frunze de jos și planta continuă să crească de sus. Simpson cu semințe negre și Red Sails sunt soiuri bune pentru noii grădinari de încercat. Vor produce până la sfârșitul toamnei și iernii până când devine prea cald primăvara.

Spanac este puțin mai fină decât salata verde și se va lupta dacă există o vrăjeală caldă. Dintre toate aceste verdeață, poate fi cel care trebuie omis dacă rămâneți fără cameră în paturile dvs.

Voinicică crește ca o buruiană. Am încercat radicchio pentru prima dată în toamna anului trecut. Crește în capete care, odată culese, sunt una și gata. Dacă le puteți crește până la Crăciun, culoarea lor roșie este un plus excelent pentru salatele de sărbători. Dacă aveți de gând să plantați brânză elvețiană, căutați soiurile multicolore. Acestea adaugă o mulțime de pizzazz colorate în grădina dvs.

Asigurați-vă că tăiați frunzele tuturor acestor legume de jos și cu foarfece ascuțite. Acest lucru îi va face să producă mai mult timp.

Există puține legume care au un gust atât de profund crescut în grădină în comparație cu cele cumpărate din magazin. Una dintre aceste legume este morcovul. Primul morcov pe care îl mănânci din propria grădină va fi probabil cel mai bun morcov pe care l-ai avut vreodată. A trage morcovi și a vedea cât de mari au crescut este o bucurie pură pentru un nou grădinar - sau chiar unul experimentat.

Pentru a planta: Semințele de morcov sunt mici. Pentru a planta, așezați mânerul greblului în murdăria patului pentru a crea o indentare. Frecați semințele fragile prin degete în indentare, apoi pulverizați semințele cu un furtun de grădină setat la un spray ușor. Nu trebuie să acoperiți semințele dincolo de asta; apa îi va îngropa suficient.

Va trebui să subțireți morcovii odată ce tulpinile lor au o înălțime de câțiva centimetri, astfel încât rădăcinile să aibă loc să crească. Dacă sunt prea aglomerate, morcovii tăi vor fi buni.

Fii răbdător. S-ar putea să dureze câteva luni pentru ca rădăcinile să crească suficient de mari pentru a se desprinde. Pachetul dvs. de semințe ar trebui să vă spună cât timp va dura înainte de recoltare. Am constatat că de obicei durează puțin mai mult decât sugerează pachetele.

Iată ce a funcționat pentru mine:

• Busuioc, pe care îl plantez cu roșiile mele (busuiocul ține gândacii departe).

• Mărar, pe care l-am plantat cu succes cu toamna trecută cu broccoli. Mararul este un cultivator lent, dar merită așteptat.

• Cilantro. Iarba mea preferată de crescut. Înflorește iarna. Coriandrul pe care îl alegeți din grădina dvs. va fi cel mai aromat pe care l-ați avut vreodată.

Chris Tisch poate fi contactat la [email protected]. Urmăriți-vă pe @ christisch1.

Între orele 12: 30-1: 30, vom vorbi cu autorul despre modul în care crește cu succes o grădină din curtea din spate plină de legume în Florida în fiecare an. Faceți clic aici pentru a continua.

Unilor grădinari le place să cultive legume în timpul verii în Florida.

. Sperăm că vă bucurați de conținutul nostru. Abonați-vă astăzi pentru a continua să citiți.