De Dannii · Publicat pe 10 iulie 2018 · Actualizat pe 7 noiembrie 2020 · 172 de comentarii · Această postare poate conține linkuri afiliate · Acest blog câștigă venituri din reclame · Postarea conține 1949 cuvinte. · Aproximativ 10 minute pentru a citi acest articol.

curry

Este delicios o oală Curry de naut și spanac de 10 minute este ușor curry vegan de care ai nevoie în viața ta. Este scăzut în calorii și grăsimi (doar 123 de calorii pentru o portie mare) și tocmai introduceți totul în tigaie și este gata cu mai puțin de 10 minute mai târziu. Plin de spanac bogat în fier și năut ambalat în proteine, acest curry îngheță bine și este absolut delicios și ușor de adaptat în funcție de cât de picant vă place.

Aceasta este una dintre acele rețete pe care le facem aproape în fiecare săptămână fără greș și întreaga familie o iubește. Avem întotdeauna ingredientele în dulap pentru a face acest lucru, așa că atunci când nu avem altceva planificat și avem nevoie de ceva rapid, ușor și sănătos, facem asta.

Este foarte ușor să te adaptezi și cu fasole sau verdețuri diferite și chiar și cu condimente diferite. Întotdeauna o facem într-un mod diferit de a-l păstra interesant.

De ce ar trebui să o încercați?

    Este gata în interior 10 minute. Ceea ce înseamnă că este gata în mai puțin timp decât este necesar pentru a alege ceva din meniul de luat masa. Foarte puțină pregătire este necesară. Doar deschideți cutii și amestecați împreună cu condimente. Folosește ingrediente pe care probabil le aveți deja în dulapul tău chiar acum. Folosește toate acele ierburi și condimente pe care le ai. Este delicios. Asta e ceea ce cauți cu adevărat dintr-o masă, nu-i așa? aromele funcționează perfect împreună în acest curry super ușor. Este sărac în calorii și grăsimi. Doar 123 de calorii pentru o porție mare de umplutură și doar 1 gram de grăsime. De asemenea, este dens de nutrienți, cu proteina din naut și fierul din spanac. E o reteta vegana, făcându-l o masă foarte ușoară pentru a vă ajuta să reduceți cantitatea de carne și lactate pe care o consumați. Este, de asemenea fără gluten și fără lactate.

Ce vei avea nevoie

    Năut - Cunoscute și sub denumirea de fasole Garbanzo sau mazărea egipteană, acestea reprezintă majoritatea curry-ului. Dacă doriți, puteți schimba alte fasole. Spanac - Adaugă un mare impuls verde la curry. Ceapă - Am folosit o ceapă albă medie, dar puteți folosi șalotă pentru o aromă ușor mai dulce. Usturoi - Niciun curry nu este complet fără usturoi - nu ezitați să reglați cantitățile după gustul dvs. Roșii - Folosiți roșii conservate de cea mai bună calitate pe care vi le puteți permite. Cele mai ieftine tind să fie destul de apoase. Coriandru (coriandru) - Unora nu le place aroma de coriandru (coriandru), așa că nu ezitați. Amestec de condimente - Am folosit coriandru măcinat, chimen, boia, sare și piper, curcuma și cayenne, deoarece erau ceea ce aveam în bucătărie! Puteți folosi Garam masala, pudră de curry sau amestecul dvs. preferat de condimente.

Pas cu pas

Două: Adăugați condimentele și amestecați bine.

Trei: Adăugați roșiile tocate, nautul scurs și sarea și piperul. Reduceți focul și fierbeți timp de 8 minute, amestecând ocazional.

Patru: Cu 2 minute înainte de a termina de gătit, adăugați spanacul și coriandrul și amestecați bine.

Cinci: Gatiti 2 minute sau pana cand spanacul s-a ofilit.

Ce condimente să folosești

Cele mai folosite condimente din bucătăria noastră, care apar în acest fel de mâncare, sunt coriandru măcinat, chimen, boia de ardei, sare și piper, curcuma și, desigur, cayenne deoarece sunt aromate.

Puteți ridica condimentele la prețuri foarte ieftine, mai ales dacă le cumpărați în pachete mai mari din magazinele etnice și chiar fac preparatul.

Nu vă fie teamă să începeți să experimentați ierburi și condimente. Adăugați puțin mai mult sau puțin mai puțin din fiecare în funcție de gusturile dvs. pentru a face această rețetă gustoasă de curry de năut vegan.

Dacă aveți timp scurt sau nu aveți o gamă largă de condimente, atunci puteți folosi doar 3 lingurițe de garam masala în acest fel de mâncare.

De asemenea, puteți utiliza pasta de curry preferată pentru a o face diferită de fiecare dată. Am făcut asta cu pasta tikka și korma și este delicios.

Ce legume să adăugați

Am folosit numai spanac și ceapă în acest curry pentru a-l menține rapid și simplu, dar puteți include aproape orice legume. Se toacă mărunt ardei roșii și ciuperci și gătește în același timp cu ceapa sau schimbă spanacul pentru niște kale sau alte legume cu frunze, dacă vrei să le amesteci puțin.

Pentru a oferi acestui curry o senzație mai cărnoasă, ați putea arunca câteva bucăți de vinete în amestec sau câteva bucăți mai mari de ciuperci portobello. De ce nu săriți orezul și adăugați în schimb niște cartof dulce bun la curry?

Aveam conserve de naut, conservasem roșii și aveam niște spanac în frigider care începeau să pară cam rău pentru sine, așa că m-am gândit să le arunc toate împreună pentru a face un curry.

Deoarece acest naut de 10 minute și curry de spanac folosește capse de dulap, este un cu adevărat buget curry și cu greu costă ceva de făcut - în jur de 0,32 GBP/0,42 USD pe porție!

Beneficiile sănătoase ale nautului

Năutul este o sursă bogată de vitamine, minerale și fibre. Acestea oferă o varietate de beneficii pentru sănătate, inclusiv o digestie îmbunătățită și reducerea riscului de mai multe boli. De asemenea, sunt bogate în proteine ​​și reprezintă o alternativă excelentă la carne.

Cum se face într-un aragaz lent

Desigur, utilizarea unui aragaz lent va însemna că masa dvs. durează mai mult de 10 minute pentru a găti, dar există încă foarte puțină pregătire.

Pur și simplu urmați pașii unu și doi din instrucțiuni și apoi puneți totul așteaptă spanacul și ierburile în aragazul lent. Gătește maxim timp de 2 ore și jumătate. Cu 30 de minute înainte de servire, amestecați spanacul și coriandrul.

Da, este un curry extrem de sănătos. Folosește doar ingrediente naturale, este practic lipsit de grăsimi și are un conținut scăzut de calorii la doar 123 pe porție.

Pentru confort și pentru a face din aceasta o masă super rapidă, am folosit o cutie de naut scurs.
Dacă doriți să utilizați uscat, vă recomandăm să le înmuiați timp de cel puțin patru ore. În timp ce acest lucru se adaugă considerabil la timpul de pregătire, va avea ca rezultat un curry care are ceva mai mult „mușcătură”.
Năutul mai proaspăt și mai mic funcționează cel mai bine pe măsură ce înmoaie cel mai bine. Cu cât năutul este mai vechi și mai mare, cu atât mai mult va trebui să-l înmuiați.

Acest curry este deja destul de cremos, dar dacă doriți puțină cremozitate, amestecați 50 ml (0,25 căni) de lapte de cocos exact în timp ce spanacul se ofileste. Acest lucru va afecta, desigur, valorile nutriționale.

Da se poate! Separați acest curry în recipientele de congelare cu niște orez și puneți-le în congelator pentru o masă rapidă și ușoară. Înviorați-l cu niște ierburi proaspete înainte de a servi.
Acest lucru se va păstra în congelator până la 3 luni. Dacă aveți resturi pe care doriți să le păstrați în frigider, vor avea rămâneți proaspăt timp de 2 zile. Puneți curry-ul înapoi într-o tigaie și reîncălziți ușor.

Sfaturi suplimentare

  • Dacă nu aveți o cutie de naut, atunci orice altă cutie de fasole simplă va funcționa. Ne plac năutul pentru că sunt foarte cremoși și ieftini, dar și alții funcționează. Am mai folosit haricot și cannellini în acest curry de spanac.
  • Nu aveți spanac? Puteți utiliza în schimb un alt verde cu frunze. Kale, varza și bietul elvețian vor funcționa, dar vor dura puțin mai mult timp pentru a găti, așa că puneți-le în tigaie mai devreme.
  • Dacă aveți puțin timp suplimentar, gatiti ceapa la foc mai mic pentru mai mult timp. Ceapa va fi mult mai moale și va avea mai multă aromă, dar, deoarece am vrut un curry rapid, am accelerat acel pas. Puteți folosi și ceapa roșie, dacă doriți.
  • Nu vreau nicio căldură? Puteți lăsa Cayenne pentru un curry foarte blând, dar totuși aroma din celelalte condimente. La fel, dacă îți plac curry-ul foarte picant, poți adăuga mai multă cayenne.
  • Folosiți garam masala sau pudră de curry pentru a economisi și mai mult timp. Dacă nu aveți la dispoziție condimentele individuale sau nu doriți să le măsurați, adăugați în schimb 3 lingurițe de garam masala.
  • Curry-urile cremoase sunt foarte reconfortante, așa că de ce nu adăugați o lingură de smântână, lapte de nucă de cocos sau creme fraiche la tigaie chiar înainte de servire.
  • Acest curry îngheață foarte bine, și se va păstra în congelator pentru până la 3 luni. Dacă doriți să păstrați resturile în frigider vor rămâne proaspete până la 2 zile.
  • În loc să serviți acest curry de spanac cu orez simplu, amestecați niște suc de lămâie și coriandru proaspăt în orez înainte de servire.
  • Un mic sfat despre roșiile conservate - noi folosiți întotdeauna roșii întregi și tăiați-le în tigaie cu o lingură de lemn deoarece sunt mai puțin procesate. Roșiile tocate tind să fie cu adevărat apoase, dar pot fi folosite. Încercați să cumpărați și cea mai bună calitate, deoarece puteți gusta cu adevărat diferența.

Mai multe rețete vegetariene de curry

Vrei să fii la curent cu postările mai delicioase de acest gen? Vă rugăm să vă abonați la lista de e-mail a blogului (durează 30 de secunde).
Faceți clic aici pentru a vă înscrie .

Dacă ați încercat asta Rețetă de curry de naut de 10 minute sau orice altă rețetă de pe blog, apoi anunțați-ne cum ați ajuns în comentariile de mai jos, ne place să auzim de la dvs.!
Etichetați-ne în creațiile dvs. pe Instagram @hungryhealthyhappy - ne place să împărtășim fotografii atunci când oamenii ne fac rețetele. Puteți utiliza hashtagul #hungryhealthyhappy de asemenea.