Articole similare

Diabeticii se confruntă cu o luptă zilnică de menținere a nivelului de glucoză din sânge sub un control strict. Dar nu trebuie să fii diabetic pentru a beneficia de menținerea unui aport constant de glucoză în sânge pentru a-ți oferi corpului energia necesară. Când nivelul glicemiei este instabil, riscați să vă confruntați cu o afecțiune periculoasă numită hipoglicemie, în care vă simțiți amețit, confuz, lent, tremurat sau obosit. Alegând opțiuni alimentare mai sănătoase, inclusiv alimente întregi, proaspete, cu un indice glicemic scăzut, vă puteți stabiliza nivelul de glucoză pentru a evita accidentele de glucoză.

alimentează

Excesul de zahăr

Mulți americani consumă prea mult zahăr adăugat în dietele lor, uneori mai mult de 22 de lingurițe sau 355 de calorii pe zi din diverse surse. Pentru a crește termenul de valabilitate și pentru a spori aroma, producătorii de produse alimentare adaugă zahăr în multe alimente procesate, de la cereale la sosuri la mese congelate. Sodele sunt, de asemenea, încărcate cu zahăr. Aceste zaharuri ascunse adaugă calorii goale în dieta ta, ducând la supraponderalitate și obezitate, care la rândul lor sunt factori de risc pentru prediabet și diabet. Evitarea alimentelor procesate în favoarea alimentelor proaspete și integrale duce la o dietă mai sănătoasă și la o stabilitate mai mare pentru nivelul glicemiei.

Indicele glicemic

Glucoza este principala sursă de energie a organismului, derivată din alimente care conțin carbohidrați. Cercetătorii de la Universitatea din Sydney au venit cu un sistem de evaluare a carbohidraților numit indicele glicemic. Acest sistem clasifică alimentele cu carbohidrați în funcție de cât de repede sunt digerate și se transformă în glucoză în sânge. Alimentele care au un scor 55 sau mai mic sunt glicemice scăzute, digerând lent și asigurând un flux constant de glucoză în timp, în loc de o explozie rapidă de energie. Alimentele cu un scor peste 70 sunt considerate glicemice ridicate, determinând creșterea rapidă a nivelului zahărului din sânge și provocând accidente.

Alimente integrale

Alimentele cu conținut scăzut de glicemie includ multe fructe proaspete, cum ar fi citricele și merele, legumele fără amidon, cum ar fi broccoli și fasole verde, leguminoase și fasole, nuci și semințe, cereale integrale precum orz și orez brun și lactate cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, aceste alimente tind să fie alegeri mai sănătoase în general decât alimentele puternic procesate, cu conținut scăzut de nutrienți, cum ar fi gustări, băuturi răcoritoare, pâine albă, produse de patiserie și cereale în cutie, deoarece oferă vitamine, minerale și fibre în plus față de energie. De asemenea, alimentele care sunt în principal proteine ​​și grăsimi, cum ar fi carnea, ouăle și peștele, nu au clasament glicemic, deoarece consumul lor nu determină o creștere a nivelului de glucoză.

O dietă sănătoasă și echilibrată

Pentru a vă menține nivelul de zahăr din sânge stabil, alegeți cel mai des alimentele cu indice glicemic scăzut. Serviți-le cu proteine ​​slabe la fiecare masă, combinate cu grăsimi sănătoase precum ulei de măsline, avocado, nuci și semințe. Pentru micul dejun, încercați iaurt cu semințe de in măcinate, fructe de pădure proaspete și niște granola integrală. Prânzul poate fi o porție de ton alb cu sparanghel și nuci pe un pat de salată verde mixtă. Un burger de curcan de 3,5 uncii și o salată de trei fasole cu sos de pe bază de ulei de măsline fac o cină satisfăcătoare, care vă oferă, de asemenea, o combinație bună de proteine, carbohidrați și grăsimi. Pentru o gustare, alege felii de mere sau pere cu o lingură de unt de nuci. Institutul de Medicină recomandă adulților să mențină o defalcare zilnică de 45 până la 65 la sută din calorii din carbohidrați, 10 până la 35 la sută din proteine ​​și 20 până la 35 la sută din grăsimi.

  • MayoClinic.com: Sugar adăugat
  • MayoClinic.com: Hipoglicemie
  • Institutul de Medicină: Consumuri de referință dietetice: Macronutrienți
  • Universitatea din Sydney: Indicele glicemic
  • Soluția de zahăr din sânge; Mark Hyman, MD

Paula Martinac deține un master în educație pentru sănătate și nutriție de la Universitatea Hawthorn, cu accent pe îmbătrânirea sănătoasă, prevenirea cancerului, controlul greutății și gestionarea stresului. Este certificată de consiliere în nutriție holistică și este practicantă certificată în alimente și băuturi spirtoase și a scris pe larg despre nutriție pentru diverse site-uri web.