Articole similare

Consumul de pui a crescut constant în Statele Unite în ultimii 50 de ani, depășind carnea de vită la începutul anilor '90. Această proteină versatilă are un conținut scăzut de grăsimi saturate și o sursă mai bună de proteine ​​de înaltă calitate decât multe alte carne. Deși există o serie de moduri în care vă puteți pregăti puiul, grătarul este unul dintre cele mai sănătoase.

grătar

Patru uncii de piept de pui la grătar au 35 de grame de proteine, mai mult decât aceeași porție de friptură, filet de porc și pește.

Proteine ​​în 4 uncii de pui la grătar

O porție de 4 uncii de piept de pui la grătar, care este puțin mai mare decât palma, are 35 de grame de proteine. În general, adulții au nevoie de 46 până la 56 de grame de proteine ​​pe zi, ceea ce înseamnă că o porție de pui poate satisface două treimi până la trei sferturi din necesarul zilnic de proteine. Desigur, nevoile de proteine ​​variază și este posibil să aveți nevoie de mai mult dacă vă antrenați pentru a construi mușchi sau pentru a vă recupera după o boală sau o intervenție chirurgicală. Proteina din pieptul de pui conține toți aminoacizii esențiali, făcându-l o sursă de proteine ​​de înaltă calitate.

Pui la grătar: mai mult decât proteine

Pe lângă faptul că este o sursă excelentă de proteine ​​de înaltă calitate, pieptul de pui la grătar are și un conținut scăzut de calorii și grăsimi și 185 de calorii, 4 grame de grăsimi totale, 1 gram de grăsimi saturate și îndeplinește mai mult de 10% din valoarea zilnică a niacinei, vitamina B6 și seleniu. De asemenea, nu conține carbohidrați. Grăsimile saturate sunt legate de nivelurile ridicate de colesterol din sânge și menținerea aportului scăzut este bună pentru inima ta.

Compararea proteinelor

Carnea de vită a fost de multă vreme recunoscută drept carne de mâncat atunci când încercați să obțineți mai multe proteine ​​în dieta dvs., așa că s-ar putea să fiți surprins să aflați că pieptul de pui este o sursă puțin mai bună de proteine ​​decât carnea de vită. Un hamburger sau friptură la grătar de 4 uncii are doar 28 de grame de proteine, cu 7 grame mai puțin decât puiul la grătar. Același lucru este valabil și pentru filetul de porc, cu 29 de grame pe porție de 4 uncii și pentru pește, care are doar 24 de grame pe porție de 4 uncii. Deci, dacă încercați să împachetați mai multe proteine ​​în fiecare mușcătură, puiul la grătar este calea de urmat.

Pui la grătar și controlul greutății

Fie că este vorba de o sănătate mai bună sau de o slăbire, nu puteți greși cu piept de pui la grătar. Gratarul vă permite să gătiți carnea fără a fi nevoie să adăugați grăsime sau sos, ceea ce ajută la menținerea caloriilor, grăsimilor și sodiului la un nivel minim. Pentru aromă și sănătate, periați puiul cu ulei de măsline înainte de a găti și condimentați cu ierburi, condimente sau suc de lămâie. Și, ca hrană bogată în proteine, puiul la grătar păstrează și durerile de foame atunci când încercați să slăbiți.

Potrivit unui articol de revizuire din 2015 privind beneficiile proteinelor pentru scăderea în greutate publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, consumând aproximativ 30 de grame de proteine ​​la fiecare masă, aproximativ cantitatea de 4 uncii de pui la grătar, ajută la controlul apetitului și ajută la greutate management.

  • MyFoodData: Pui
  • Universitatea din Dakota de Nord: Proteine
  • Consiliul Național al Puiului: Consumul pe cap de locuitor de proteine ​​și animale, 1965 până la 2018 estimat
  • Jurnalul American de Nutriție Clinică: Rolul Proteinelor și al Pierderii în Greutate
  • American Heart Association: Grăsimi saturate
  • Baza de date națională a nutrienților USDA: pui, sân, numai carne, gătit, prăjit

Jill Corleone este dietetician și antrenor de sănătate care a scris și împărtășește dragostea ei pentru mâncare, nutriție și sănătate cu oricine va asculta de aproape 20 de ani. Lucrările sale au fost prezentate pe Huffington Post, Diabetes Self-Management and Working Mother.