2 - Nu mi-a plăcut

rețetă

2 Valori de 4 stele:

1 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Mazărea și mielul sunt o pereche naturală. Aici cotletele de miel prăjite se servesc cu piure de mazăre condimentat cu mentă. Se servește cu bulgur aruncat cu verdeață verde, un strop de ulei de măsline și un strop de suc de lămâie.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.

Încălziți 2 lingurițe de ulei într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, până când este parfumat și ușor înmuiat, aproximativ 1 minut. Se amestecă mazărea, 3/4 cană apă și 1/4 linguriță sare. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu, acoperiți și gătiți timp de 5 minute. Se ia de pe foc.

Presară restul de 1/2 linguriță sare și piper pe ambele părți ale cotletelor de miel. Încălziți restul de 2 lingurițe de ulei într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, antiaderentă, la foc mediu-mare. Adăugați cotletele și gătiți-le până se rumenesc pe o parte, 1 1/2 până la 2 minute. Întoarceți-le și transferați tava în cuptor.

Prăjiți până când un termometru citit instantaneu introdus orizontal într-o cotletă înregistrează 135 grade F pentru mediu-rar, 8 până la 12 minute, în funcție de grosime.

Între timp, transferați amestecul de mazăre într-un blender sau robot de bucătărie. Adaugă menta; pulsați până se purifică grosier, adăugând apă suplimentară o lingură la un moment dat pentru consistența dorită și răzuind părțile laterale, după cum este necesar.