Porție 1 bucată
Calorii 198
| Suma pe servire | ||
| 3 g | ||
| 1 g | ||
| 6 g | ||
| 188 mg | ||
| 78 mg | ||
| 1 g | ||
| 25 g | ||
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de necesarul de calorii:
| Mai puțin decât | 65g | 80g |
| Mai puțin decât | 20g | 25g |
| Mai puțin decât | 300 mg | 300 mg |
| Mai puțin decât | 2.400mg | 2.400mg |
| 300g | 375г | |
| 25g | 30g |
Calorii pe gram:
Grăsimi 9 • Carbohidrați 4 • Proteine 4
În loc să fie prăjite și prăjite, aceste cotlete de porc sunt prăjite în tigaie și acoperite cu un sos ușor.
Ingrediente
- 1/4 cană gem de coacăz negru
- 2 linguri de muștar Dijon
- 2 lingurite de ulei de masline
- 6 cotlete de coajă de porc tăiate în centru, tăiate din toate grăsimile vizibile, fiecare 4 uncii
- 1/3 cană oțet de vin
- 1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 6 felii de portocale
Directii
Într-un castron mic, amestecați împreună dulceața și muștarul.
Într-o tigaie mare, antiaderentă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați cotletele de porc și gătiți, răsucind o dată, până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 5 minute pe parte. Completați fiecare cotlet de porc cu 1 lingură din amestecul de gem-muștar. Acoperiți și gătiți încă 2 minute. Transferați cotletele de porc în farfurii încălzite.
Se răcește tigaia la o temperatură caldă - nu fierbinte. Se toarnă oțet de vin în tigaie și se amestecă pentru a îndepărta bucățile de porc și gem. Se toarnă sosul de oțet peste fiecare cotlet de porc. Se presară piper și se ornează cu felii de portocală. Serviți imediat.