S-ar putea spune cu ușurință că Croația este un paradis pentru bucătari. Deși este încă un „secret bine păstrat”, devine următorul punct fierbinte din Europa pentru bucătăria sa.

prânz

Ce este, mai exact, bucătăria croată „autentică”?

Bucătăria croată, ca și țara însăși, este incredibil de diversă. Am probat o mulțime de mâncare din această zonă:
• O bijuterie de restaurant, vizitată aproape exclusiv de localnici din Zagreb care face unele dintre cele mai bune feluri de mâncare din regiunea nord-centrală, care prezintă o mulțime de preparate pe bază de carne, cartofi, fasole și varză.

• Cea mai bună mâncare burek și bosniacă din Mostar. (Acum sunt un snob certificat, care poartă carduri)

• „Sub clopot” pui prăjit și pește în Dalmația, ceea ce a fost cu adevărat uimitor. Această metodă de gătit este probabil unul dintre cele mai bune secrete ale Dalmației.

Gătit acasă

Modul în care bucătăria croată poate fi experimentată este aproape copleșitor. „Foodie tours” în Croația sunt încă destul de populare în aceste zile, care implică adesea o locație diferită în fiecare zi pentru a gusta bucătăria locală și de obicei autentică.
Gătitul croat în Dalmata nu se limitează la degustarea de trufe exotice și tururi culinare de „mare aventură”. Gătitul simplu de casă este destul de subestimat și o mare parte a culturii de aici.

Sincer, experiențele mele preferate nu au fost cu restaurante sau mâncare de stradă sau cu tururi culinare, ci ca oaspete într-o casă croată.

Prânz croat pe îndelete

Acest lucru este ceva din care majoritatea turiștilor nu ajung să facă parte. Dacă aveți o șansă, vă recomand cu tărie să stați la un prânz (sau la cină) croat pe îndelete și să conversați.

La Pape B&B din Trogir, puteți beneficia de această experiență cu mesele și degustările de mâncare ale lui Ira. Parcă ai fi invitat la o cină privată.
Îmi place vinul și conversația la fel de mult ca mâncarea în sine!

Mereu am fost uimit de cât de simplă este gătitul din această regiune.