Dulceața cartofului dulce și a siropului de arțar asociată cu carnea neașteptată a ciupercilor face din nou o cină sănătoasă captivantă.
Realizează 4 porții
Ingrediente:
Clatite de cartofi dulci
- 3 cartofi dulci sau igname medii (carne portocalie)
- 1 cană de lapte degresat
- 1 ou, bătut
- 2 linguri. ulei vegetal
- 1 cană de făină de grâu integral
- 2 lingurițe praf de copt
- ¼ linguriță sare
- Spray de gătit, după cum este necesar
Ciuperci de arțar balsamic
- 1 lb. ciuperci cremini și/sau butoane albe, pătrate
- 1 lingură. ulei vegetal
- 1/3 cană sirop de arțar
- 1 lingură. oțet balsamic
Directii:
- Cartofi dulci la cuptor cu microunde până se înmoaie; lasa sa se raceasca.
- Curățați și amestecați cartofii, folosind un mixer electric.
- Adăugați lapte, ou și ulei vegetal la cartofi; amesteca.
- Cernem împreună ingredientele uscate și adăugăm la amestecul de cartofi.
- Se amestecă la minim până când tocmai se amestecă.
- Încălziți tigaia sau plăcuța antiaderentă la foc mediu; acoperiți tigaia cu spray de gătit.
- Utilizați ¼ ceașcă de aluat per clătită, amestecând în tigaie fierbinte.
- Așteptați până când bulele de clătite și arată ușor uscate deasupra înainte de a răsturna. În timp ce clătitele se gătesc, încălziți 1 lingură. ulei vegetal într-o altă tigaie (nu utilizați antiaderent) la flacără medie.
- Adăugați ciuperci sfărâmate și aruncați-le pentru a acoperi cu ulei.
- Lăsați să fiarbă, amestecând din când în când, până când rulează sucurile.
- Adăugați sirop de arțar și oțet balsamic în tigaie.
- Lăsați să fiarbă până când sosul se reduce și se îngroașă.
- Pentru a servi, stivați 2-3 clătite, alternând cu ciuperci de arțar balsamic.
Informații nutriționale (pe porție) *:
420 calorii, 13 g grăsimi, 1,5 g grăsimi saturate, 50 mg colesterol, 470 mg sodiu,
68 g carbohidrați, 7 g fibre, 30 g zahăr, 13 g proteine, 1,75 cană de legume.
* Informațiile despre rețetă și nutriție pot varia în funcție de produsele (și/sau mărcile) utilizate.
- Clătite de dovleac de cartofi dulci - FoodLink - Extensie Purdue
- Clatite de cartofi dulci cu sirop de crema de scortisoara Dragoste si ulei de masline
- Clătite de dovleac de cartofi dulci - Ai o plantă
- Mușcături de cartof dulce cu ciuperci prăjite Paleo Leap
- Păstrăv cu pene de cartof dulce; Rețetă veg - 521 Rețete de fructe de mare calorii