Uitați de latturile înghețate umplute cu grăsime și apele cu gust de zahăr. Aceste băuturi de vară de casă vă vor lăsa la fel de mulțumiți, minus caloriile.

De Tara Miller Actualizat la 16 iunie 2014

conținut

De la stânga, apă de castravete și lămâie, apă de zmeură și mentă și apă de cocos DIY. Foto, Tara Miller.

Acest articol a fost publicat inițial în iunie 2013 și a fost actualizat.

1. Apa de cocos
Apa din centrul tinerilor nuci de cocos verzi, apa de nucă de cocos este o alternativă răcoritoare atunci când lucrurile se încing. Este perfect pentru completarea electroliților după o sesiune de antrenament transpirat sau o zi fierbinte la plajă, iar apa de cocos are mai mult potasiu și mai puține calorii decât o băutură sportivă obișnuită (fără zahăr adăugat și vopsele ciudate nu mai puțin).

Apa de nucă de cocos este, de asemenea, excelentă pentru mahmureală (nu că le vom primi vreodată). Nu numai că hidratează, dar completează și mineralele esențiale și antioxidanții pe care i-ați pierdut din cauza efectelor diuretice ale alcoolului.

Cum se consumă: Apa de nucă de cocos este vândută în majoritatea magazinelor alimentare și de sănătate, dar, desigur, puteți deschide oricând o nucă de cocos pentru experiența tropicală proaspătă. Beți-l singur sau (dacă nu sunteți un fan al gustului) adăugați-l la smoothie-uri.

2. Kombucha
Acest ceai viu fermentat este preparat cu ceai, zahăr, drojdie și bacterii vii. Deși mențiunile de sănătate din jurul acestei băuturi din ce în ce mai populare încă nu au fost confirmate, știm că abundența probioticelor și a enzimelor vii din băutura naturală cu gaze este excelentă pentru digestie și echilibrul bacteriilor intestinale.

Deoarece sănătatea digestivă joacă un rol uriaș în imunitate, sănătatea mintală și nivelurile de energie adăugând kombucha (și alte alimente fermentate, cum ar fi varza murată și kimchi) în rutina dvs. zilnică poate să nu fie o idee atât de proastă. Și, deși tocmai câștigă popularitate în Canada, kombucha a fost un remediu popular pentru sănătate de secole în China. Adesea aromatizat cu fructe și ierburi care conțin antioxidanți, mulți îl sorb acum ca alternativă la sifon sau alcool.

Cum se consumă: Există mai multe rețete de kombucha disponibile pentru a le face acasă, totuși kombucha este atât de accesibilă acum, încât nu trebuie să te duci la toate necazurile. De multe ori recomand pacienților mei Tonica kombucha, care se face la Toronto.

3. Ceai înghețat de casă
Deși nu sunt fermentate, ceaiurile refrigerate de casă au propriile beneficii nutriționale. Vara este un moment perfect pentru a vă bucura de toate calitățile vindecătoare ale ceaiurilor din plante în cea mai răcoritoare formă - aromat natural cu ierburi proaspete, lămâie și miere crudă pentru o notă de dulceață.

Un înlocuitor excelent pentru omologii cumpărați din magazin, care sunt plini de zahăr și ingrediente artificiale, ceaiurile cu gheață de casă oferă totul, de la suport digestiv (cu ceai de mentă) până la efectele calmante ale mușețelului, în funcție de ce abrupt. Bucurați-vă de vitamina C adăugată din lămâie proaspătă și de proprietățile antibacteriene naturale ale mierii crude, nepasteurizate.

Reţetă: Ceai abrupt de mentă în apă timp de 30 de minute (două pungi de ceai pe litru de apă). Se adaugă o lingură de miere la litru și se răcește. Adăugați felii proaspete de lămâie și asigurați-vă că beți rece. Sau încercați această rețetă de rooibos (mai jos) care nu conține cafeină și ajută la reglarea zahărului din sânge:

Ceai cu gheață Rooibos
2 litri de apă clocotită
4 pungi de ceai rooibos
Felii de portocale
Menta proaspata

Se toarnă apă clocotită peste plicurile de ceai într-un ulcior mare. Se lasă abrupt timp de 8-10 minute. Scoateți plicurile de ceai, adăugați fructe și mentă și lăsați să se răcească în frigider. Se servește peste gheață.

4. Suc proaspăt
Nu doar pentru hidratare, sucul proaspăt oferă un impuls rapid de energie. Plin de vitamine și minerale, această lovitură a sănătății este un energizant pick-me-o zi fierbinte. Sucul proaspăt este o modalitate excelentă de a echilibra grătarele pline de con de înghețată și berea.

Cum se consumă: Cu o mulțime de companii de sucuri care apar în oraș, sucul proaspăt este mai ușor de cumpărat ca niciodată. Cu toate acestea, dacă aveți timp și sunteți dispuși, cumpărarea unui storcător și prepararea sucului acasă este o opțiune mai economică. Încercați să exersați verdeață precum varza, cu castraveți, pătrunjel, ghimbir, lămâie și măr verde pentru dulceață. Crede-mă, nu vei avea nevoie de acea ceașcă de cafea dimineața după ce vei obișnui să folosești sucul ca o preluare mai naturală.

5. Bine vechi H20 cu fructe, citrice și ierburi
Combinația clasică de lămâie și apă cu fructe de padure proaspete, castraveți și ierburi - cum ar fi menta și busuiocul - face ca obținerea necesităților zilnice de apă (care crește odată cu căldura) să fie mult mai plăcută.

Preferatul meu: Zmeură, mentă și tei.

Tara Miller este o nutriționistă holistică din Toronto, dedicată ajutării oamenilor să descopere că micile schimbări zilnice pot duce la sănătate, fericire și echilibru optime. S-a format la Institutul de nutriție holistică și este licențiată în psihologie de la Universitatea din Guelph. Este proprietarul boutique-ului Health Hut din Muskoka, unde oferă produse de frumusețe eficiente și fără toxici, produse alimentare de uz casnic și de specialitate. Puteți urmări blogul ei la Tara Miller Nutrition.