Jihed Zemzmi

1 Laboratorul de materiale, molecule și aplicații, Institutul pregătitor pentru studii științifice și tehnice, Universitatea din Cartagina, BP51, La Marsa 2070, Tunisia; moc.liamg@dehijimzmez (J.Z.); [email protected] (T.N.)

gumei

2 Institutul pentru Știința și Tehnologia Animalelor, Universitat Politècnica de Valencia, Camino de Vera, s/n, 46022 Valencia, Spania; se.vpu.acd@ramoriul (L.R.); se.vpu.acd@salbe (E.B.)

3 Departamentul de producție animală, Institutul Agronomic Național din Tunisia, Universitatea din Cartagina, 43 Avenue Charles Nicolle, Mahrajène 1082, Tunisia

Luis Ródenas

2 Institutul pentru Știința și Tehnologia Animalelor, Universitat Politècnica de Valencia, Camino de Vera, s/n, 46022 Valencia, Spania; se.vpu.acd@ramoriul (L.R.); se.vpu.acd@salbe (E.B.)

Enrique Blas

2 Institutul pentru Știința și Tehnologia Animalelor, Universitat Politècnica de Valencia, Camino de Vera, s/n, 46022 Valencia, Spania; se.vpu.acd@ramoriul (L.R.); se.vpu.acd@salbe (E.B.)

Taha Najar

1 Laboratorul de materiale, molecule și aplicații, Institutul pregătitor pentru studii științifice și tehnice, Universitatea din Cartagina, BP51, La Marsa 2070, Tunisia; moc.liamg@dehijimzmez (J.Z.); [email protected] (T.N.)

3 Departamentul de producție animală, Institutul Agronomic Național din Tunisia, Universitatea din Cartagina, 43 Avenue Charles Nicolle, Mahrajène 1082, Tunisia

Juan José Pascual

2 Institutul pentru Știința și Tehnologia Animalelor, Universitat Politècnica de Valencia, Camino de Vera, s/n, 46022 Valencia, Spania; se.vpu.acd@ramoriul (L.R.); se.vpu.acd@salbe (E.B.)

Abstract

Rezumat simplu

O gumă de semințe de schinduf, extrasă din semințe de Trigonella foenum-graecum și bogată în galactomanan, a fost caracterizată chimic și fizic, iar potențialul său prebiotic pentru iepuri tineri a fost evaluat in vitro, atât ca gumă pură de semințe de schinduf, cât și când a fost inclusă până la 20 g/kg în diete de iepuri bogate în fibre solubile și insolubile. Guma de semințe de schinduf a fost rezistentă la digestia cu pepsină și pancreatină, dar a fost complet fermentată de bacteriile cecale de iepure. Includerea liniară a gumei de semințe de schinduf până la 20 g/kg în dietele bogate în fibre solubile a condus la o reducere a solubilității unor nutrienți în timpul fazei enzimatice in vitro și la o creștere a fracției fermentate. Guma de semințe de schinduf satisface două condiții esențiale ale unui prebiotic: rezistența la digestia enzimatică și fermentarea totală a bacteriilor cecale.

Abstract

1. Introducere

2. Materiale și metode

Condițiile de adăpostire, creștere și sacrificare a animalelor au urmat recomandările actuale privind principiile de îngrijire etică și protecție a animalelor utilizate în scopuri experimentale în Uniunea Europeană (2003) și toate studiile au fost supuse aprobării de către Comitetul de revizuire a protocolului animal al Universității Politehnica din Valencia (cod de cercetare: 2018/VSC/PEA/0116). Experimentul a fost realizat, de asemenea, în urma recomandărilor pentru cercetarea nutrițională aplicată la iepuri, descrise de Grupul european pentru nutriția iepurilor [22].

2.1. Caracterizarea gumei de semințe de schinduf

În această ecuație, G (mL) este cantitatea asimptotică de gaz produsă, k (h -1) este rata fracțională a producției de gaz, Lag este întârzierea la debutul producției de gaz și t este timpul de incubație. Rata maximă de producție a gazului (µm, mL/h) și timpul la care se realizează µm (tµm) au fost, de asemenea, calculate ca:

2.2. Comportamentul digestiv in vitro

Ca potențial prebiotic pentru iepuri, a fost evaluat comportamentul digestiv in vitro al FSG, atât în ​​formă pură, cât și când a fost inclus până la 20 g/kg în diete bogate în fibre solubile sau insolubile. Dintr-o dietă bazală, au fost formulate două diete experimentale care diferă în ceea ce privește conținutul lor în fibre solubile și insolubile furnizate prin adăugarea directă de 100 g/kg de pastă de sfeclă (dieta SF) sau 100 g/kg de semințe de struguri (dieta IF) la baza dieta respectiv, dar menținerea mineralelor și alimentarea cu premix. Dietele au fost formulate pentru a include niveluri CP și fibre de detergent acid (ADF) apropiate de recomandările actuale [28]. Ingredientele și compoziția chimică a dietelor sunt prezentate în tabelul 1 .

tabelul 1

Ingrediente (g/kg) și compoziția chimică (g/kg DM) a dietelor.

Ingrediente și compoziție chimică Dieta de bază a dietelor experimentaleSFIF
Ingrediente
Tărâțe de grâu247221221
Făină de floarea soarelui212190190
Pulpa de sfecla10819797
Semințe de struguri00100
Fân de lucernă1009090
Pai de grau807272
Faina de porumb807272
Tort de germeni de porumb494444
Melasă403636
Tărâțe de orez302727
Boabe de porumb252222
Carbonat de calciu111111
Clorura de sodiu333
Premix b 151515
Compoziție chimică
Substanță uscată (DM, g/kg)898896895
Frasin70.070.166.4
Proteine ​​brute176168169
Detergent cu fibre neutre397401415
Fibre detergente acide197204231
Detergent acid de lignină29.727.766.1
Fibre alimentare totale-489474
Fibra solubila-88.159.0

o dietă comercială de iepuri oferită tinerilor iepuri după înțărcare. b Furnizat per kg de furaje: Biolys, 1,2 g (0,66 g L-lizină); Clorură de calciu Hill, 0,15 g; Lignobond, 10 g (liant de alimentare cu lignosulfonat); Vitamina/oligoelemente premix NL-310-Vita, 3,0 g (vitamina A, 8375 UI; vitamina D3, 750 UI; vitamina E, 20 mg; Vitamina K3, 1 mg; vitamina B1, 1 mg; vitamina B2, 2 mg; vitamina B6, 1 mg, acid nicotinic, 20 mg, clorură de colină, 250 mg, magneziu, 290 mg, mangan, 20 mg, zinc, 60 mg, iod, 1,25 mg, fier, 26 mg, cupru, 10 mg, cobalt, Amestec de butil hidroxilanol și etoxiquină, 4 mg); Luctanox, 0,2 g (antioxidant); Luctarom: 0,5 g (aromatizant). Nedeterminat. SF, fibre solubile; IF, fibre insolubile.

2.3. Analiza chimica

2.4. Analize statistice

Fracțiile FSG digerate, fermentate și nici digerate, nici fermentate nu au fost calculate pe bază de DM. Fracțiile nedigerabile și nefermentate au fost calculate în ceea ce privește DM al FSG inițial și respectiv fracția nedigerabilă. Datele despre cinetica producției de gaze au fost analizate folosind o procedură generală de model liniar (GLM) a SAS [45], cu un model care include adăugarea de uree (0 și 0,5 g/L) ca efect fix. Datele corespunzătoare conținutului și compoziției fracțiilor nedigerabile și nefermentate au fost analizate folosind o procedură GLM a SAS (SAS Institute Inc., Cary, NC, SUA) [45] cu un model care include substratul (SF0, SF5, SF10, SF15, SF20, IF0, IF5, IF10, IF15, IF20 și FSG) ca efect fix. Au fost calculate diferite contraste pentru a testa semnificația diferențelor dintre diete (SF - IF = SF0 + SF5 + SF10 + SF20 - IF0 - IF5 - IF10 - IF20)/5), a includerii FSG pur (0 versus 1000 =) SF0 + IF0)/2 - FSG) și a efectului liniar al FSG în toate dietele, dietele SF și dietele IF.

3. Rezultate

FSG extras a fost o pulbere albă, cu umiditate scăzută (88 g/kg) și cenușă (13 g/kg DM) și un conținut moderat de proteine ​​(223 g/kg DM), al cărui profil este prezentat în Tabelul 2 .