Arahide (Mong Phali):
Arahide, cunoscută și sub denumirea de arahide și goober și clasificată taxonomic ca Arachis hypogaea, este o legumicultură cultivată în principal pentru semințele sale comestibile. Este cultivat pe scară largă la tropice și subtropice, fiind important atât pentru producătorii comerciali mici, cât și pentru cei mari. Este clasificat atât ca leguminoasă de cereale, cât și, datorită conținutului său ridicat de ulei, ca cultură de ulei. Producția anuală mondială de arahide decojite a fost de 42 de milioane de tone în 2014.
În mod obișnuit printre plantele de cultură, păstăile de arahide se dezvoltă în subteran, mai degrabă decât în suprafață. Această caracteristică a fost folosită de botanistul Linnaeus pentru a atribui numele specific hipogaea, care înseamnă „sub pământ”.
Ca leguminoasă, arahida aparține familiei botanice Fabaceae; acest lucru este, de asemenea, cunoscut sub numele de Leguminosae, și cunoscut sub numele de fasole, sau Mazăre, familie. La fel ca majoritatea altor leguminoase, arahidele adăpostesc bacterii simbiotice care fixează azotul în nodulii rădăcinii. Această capacitate de fixare a azotului înseamnă că arahidele necesită mai puțin îngrășăminte care conțin azot și îmbunătățesc fertilitatea solului, făcându-le valoroase în rotațiile culturilor.
- Fursecuri sărate cu unt de arahide - A fost odată un bucătar
- Plain Flour (PF) alb 100g la convertor Cal pentru predare culinară și dietă
- Unturi populare de arahide clasificate după calorii - Insider
- Unt de arahide praf; Jamie Schlifstein MS, dietetician înregistrat RD
- NuGo Slim Crunchy Unt de arahide NuGo Nutrition