Endive crude are o aromă răcoritoare amară, dar la grătar sau înfierbântarea frunzelor roșii, bogate în minerale, le scoate în evidență dulceața naturală.
Imparte asta
Alăturați-vă alimentației curate
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alăturați-vă alimentației curate
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Rețetă de andive belgiene fierte și cotlete de pui
Bonus nutrițional: Endiva belgiană este o sursă bogată de minerale, inclusiv potasiu, calciu și magneziu, care pot ajuta la reducerea inflamației, la întărirea oaselor și la creșterea absorbției calciului.
Ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline
- 3/4 lb piept de pui dezosat, fără piele
- Piper negru măcinat proaspăt, după gust
- 2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat mărunt
- 4 capete de andive belgiene, miez și tăiate în felii groase de 1/2 inch
- 2 lingurițe de miere crudă
- 1 lingură suc proaspăt de lămâie
- 1/2 cană bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 2 linguri de patrunjel italian tocat
Pregătirea
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare la mare. Condimentați ambele părți ale puiului cu piper și cimbru și rumeniti timp de 2 până la 3 minute pe fiecare parte. Scoateți din tigaie și rezervați.
- În aceeași tigaie, adăugați andive, miere, suc de lămâie și bulion și fierbeți până când lichidul este siropos, timp de 6 până la 8 minute. Puneți puiul în tigaie, adăugați pătrunjel și aruncați până când puiul este acoperit cu sucuri pentru tigaie. Serviți imediat.