Când nutriționiștii clasifică dietele populare, dieta mediteraneană apare adesea în partea de sus sau aproape.

dietei

Beneficiile sale de sănătate bine-apreciate includ totul, de la funcția de memorie îmbunătățită la o viață mai lungă.

Este, de asemenea, un favorit printre vedete precum Christie Brinkley și Penelope Cruz.

Dieta include:

  • Un accent pe alimente pe bază de plante, cum ar fi fructele, legumele, cerealele integrale, fasolea și nucile
  • Ulei de măsline, mai degrabă decât alte uleiuri sau unt
  • Înlocuirea sării cu alte condimente
  • Carne și lactate cu moderare
  • Și partea preferată a tuturor din dietă - vinul roșu (cu moderare, desigur).

Clasamentul său ridicat se datorează probabil sustenabilității sale pe termen lung, pe care diete mai restrictive nu tind să le aibă. Dieta mediteraneană nu exclude în mod explicit niciun grup alimentar. Încurajează alegeri mai bune în fiecare dintre ele (adică înlocuirea cărnii roșii cu somon și unt cu ulei de măsline).

Beneficiile pentru sănătate sunt, de asemenea, numeroase. Studiile arată că urmarea dietei vă poate reduce riscul de boli de inimă, cancer, boala Parkinson și Alzheimer.

Fiind un pescar care se înclină mai mult spre vegetarian, aceasta este una dintre puținele diete pe care simt că aș putea să le urmez. Dietele Paleo, Whole30, Atkins și Keto se concentrează prea mult pe carne pentru mine, dar aceasta părea mai ușoară.

Știam că provocarea mea ar fi să mă satur de tot. Recomandările sunt de aproximativ 6-7 porții de fructe și legume și 5-6 porții de cereale integrale în fiecare zi. Ador fructele și legumele, dar 6-7 porții sunt multe. De asemenea, mănânc în mare parte fără gluten/cereale, așa că trebuia să mă gândesc la încorporarea mai multor cereale pentru ca acest lucru să funcționeze.

Prima zi: am înșelat deja.

Ziua mea a început bine. La micul dejun, am mâncat fulgi de ovăz cu semințe de in și chia și un măr cu unt de arahide de nucă de cocos. În afară de adăugarea mărului, acest lucru a fost destul de similar cu fulgi de ovăz pe care le-aș mânca în mod normal.

Mergeam la comenzi la prânz, așa că m-am oprit la Jason’s Deli pentru salată. M-am ferit de toate lucrurile de pe bar pe care le aș obține în mod normal - salată de paste, crutoane, pansament de fermă de avocado - deoarece nu eram sigur de ingrediente. În schimb, am avut o salată colorată de legume, fasole și un ou fiert tare.

Pentru cină, am făcut tăiței de dovlecei cu ciuperci, ceapă și sos de roșii. Deoarece nu existau proteine ​​și nu-mi plac în mod deosebit fructele de mare cu pastele mele, am gătit niște farfurii de carne falsă. Acestea nu sunt cu siguranță un „aliment întreg” și, prin urmare, probabil că nu sunt permise în dietă, dar a trebuit să încălc regulile o singură dată.

A doua zi: urmarea dietei în timp ce mâncai afară era mai greu decât credeam.

La micul dejun am avut cereale cu semințe de chia și in, nucă de cocos mărunțită și lapte de migdale. După micul dejun, ziua mea era plină de comisioanele obișnuite de duminică și apoi unele, așa că nu am apucat să pregătesc mâncare restul zilei.

Logodnicul meu era pe moarte să meargă la un loc de grătar lângă casa noastră și nu am vrut să-i stric prânzul cu dieta mea, așa că am plecat. Acesta a fost cel mai mare test al meu de până acum (și probabil toată săptămâna). În mod normal, la acel restaurant primesc o brânză la grătar cu cinci brânzeturi pe pâine prăjită și cartofi prăjiți din Texas, dar asta nu avea să funcționeze săptămâna aceasta. În schimb, am ales o salată de somon care să includă quinoa, naut și o mulțime de legume. A fost bine, dar am început să urăsc dieta pentru că mi-am luat brânza la grătar.

Am terminat ziua târziu și nu aveam chef să gătesc. Așa că am fugit lângă magazinul alimentar și am luat o grămadă de lucruri din delicatese. Am ales o salată de naut și roșii, quinoa și conopidă îmbogățită.

Cred că am făcut bine, având în vedere circumstanțele, dar nu am obținut aproape suficient fruct.

A treia zi: Mi-am petrecut tot timpul în bucătărie.

Am făcut un mic dejun cu ouă și legume la micul dejun pe care l-am împerecheat cu o banană. Am gătit câteva legume în plus pentru a merge cu niște paste din cereale integrale pe care le pregăteam la prânz. Gătitul ambelor mese simultan însemna că trebuia să mă trezesc mai devreme decât în ​​mod normal și nu eram încântat de asta.

Ca gustare la mijlocul dimineții, am avut un măr și o budincă Mamma Chia.

Cina a fost un bol de fajita de creveți cu orez integral, fasole pinto, avocado și salsa.

Ziua a patra: Am încetat să mă mai simțesc fantezie.

M-am săturat deja să gătesc fiecare masă, pe care știu că nu trebuia să o fac, dar era necesară pe baza planului de masă pe care îl pregătisem.

La micul dejun am avut din nou cereale cu semințe de chia și in, nucă de cocos mărunțită și lapte de migdale. Prânzul meu, pentru că eram prea leneș pentru a pregăti orice altceva, a fost restul de fasole pinto, orez, ardei și ceapă de la cină cu o seară înainte.

Eram încă obosit și leneș când am ajuns acasă de la serviciu, așa că am aruncat o grămadă de lucruri în cuptor și i-am spus o noapte. Făcusem naut prăjit cu varză de Bruxelles balsamică și dovlecei. A fost de fapt unul dintre cele mai bune lucruri pe care le-am făcut toată săptămâna și practic nu am depus niciun efort.

Ziua a cincea: Am început să mă plictisesc de alimente.

Am făcut ouă și kale cu o banană și unt de cocos la micul dejun. Chiar dacă era o cantitate bună de alimente și proteine, încă muream de foame destul de devreme. Am mai mâncat o budincă Mamma Chia și am împins-o.

La prânz, am mai rămas năut, împreună cu niște orez și sparanghel pe care i-am gătit în grabă în dimineața aceea.

Așa cum am făcut de obicei, cumpărasem prea multe legume la magazin în acea săptămână, așa că în noaptea asta a fost o noapte „curățată de frigider”. Urăsc irosirea alimentelor, așa că am gătit practic toate legumele pe care le aveam. Aceasta se compune din fripturi de pește-spadă prăjite cu usturoi, restul de orez de la prânz, sparanghel prăjit, ardei și ceapă sotate, precum și niște varză de pui. A fost atât de bine încât aproape că am terminat înainte să-mi amintesc că ar fi trebuit să fac o poză.

Ziua a șasea: Nu sunt sigur dacă am încălcat regulile sau nu.

M-am întors la micul dejun rapid cu cereale cu semințe de chia și in și lapte de migdale. De data aceasta am lăsat nuca de cocos, pentru că să o am în lapte a început să mă încurce. Am avut și unt de banane și nucă de cocos.

Am fost foarte grăbit în această dimineață, așa că am luat o masă cu microunde a lui Amy din congelator pentru prânz. M-am uitat peste ingrediente și am crezut că sunt în regulă, dar aceasta este de fapt una dintre problemele legate de dieta mediteraneană - nu există reguli super definite, așa că ești singur pentru a afla ce este „permis”.

Pentru cină mi-am făcut unul dintre go-tos - o caserolă mexicană. Am folosit fasole neagră, orez integral, porumb, roșii și avocado. Aceasta este una dintre rețetele mele preferate și m-am bucurat atât de mult că am putut să o folosesc în această dietă. De asemenea, este suficient pentru resturi, așa că am planificat să le iau la prânz a doua zi.

Ziua a șaptea: „Dieta” nu a fost atât de rea.

Am terminat săptămâna cu un mic dejun cu iaurt, semințe, migdale și o banană. Prânzul meu a rămas din caserola mexicană din noaptea precedentă.

Pentru cină, am sărbătorit oferindu-mi o pauză de la gătit. Am luat un French Quarter Bowl dintr-un Grabbagreen, un restaurant cu alimente organice/integrale din apropiere. Avea creveți, quinoa, ceapă, roșii și avocado și chiar a lovit locul. Ca act final al dietei mediteraneene, am luat un pahar delicios de vin roșu.

În general, nu mă simt drastic diferit, dar asta este probabil pentru că dieta mea nu a fost modificată drastic. Dieta mediteraneană mi s-a părut mai degrabă un ghid de bază pentru o alimentație sănătoasă. Din această cauză, cred că este ceva pe care voi putea să-l urmez de fapt, mergând mai departe, cu câteva delicii adăugate aici și acolo.

Totuși, lipsa structurii formale a fost o problemă pentru mine. Erau prea multe lucruri pentru interpretare. Ce anume mănâncă lactate cu măsură? O dată pe săptămână? O data pe zi? Fără să știu, tocmai am evitat-o ​​cu totul în cea mai mare parte.